LES DEPECHES LE PROGRES
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Article du lundi 2 février 2009
La percée du vin jaune joue la mélodie du bonheur
Musique et vin jaune font incontestablement excellent mariage : telle fut la démonstration de la 13e édition de la Percée qui a rassemblé ce week-end à Frontenay et Passenans 35 000 visiteurs enthousiastes
A l’instar de Verlaine qui ouvrait « son art poétique » en affirmant « De la musique avant toute chose », les organisateurs de la 13e Percée du Vin jaune avaient décidé de marier vin et musique. Et il faut bien reconnaitre que « l’accord parfait » recherché et espéré a opéré.
Après les 19 000 visiteurs de samedi et malgré une météo capricieuse hier, ce sont 16 000 amateurs de vins du Jura mais aussi de musique, de convivialité et de chaleur humaine qui convergeaient dès le début de matinée dimanche vers Frontenay et Passenans. Les deux communes où quelque 700 bénévoles s’étaient mobilisés pour faire de cet événement une manifestation inoubliable. Et à en juger par les mines réjouies déambulant dans les ruelles, les équipes avaient tout lieu de s’enorgueillir d’avoir atteint leur but.
Dans les cours, au fond des caves, sous les châpiteaux et en plein air, la musique saisissait toutes les opportunités de titiller les oreilles tandis que les papilles se laissaient chatouiller par les vins servis par les 81 vignerons présents sur la manifestation.
Une profusion d’ensembles, de groupes et de compagnies aux styles eclectiques alimentait la bonne humeur. Car au-delà de leur désir de promotion d’un nectar exceptionnel qui participe à la typicité du terroir jurassien et à son excellence, les Ambassadeurs du Vin jaune amorcent avec cette édition 2009 le début d’une ère nouvelle. Celle-ci se caractérise par une volonté réaffirmée d’ouvrir la fête à un public avide de culture et surtout de plaisirs. Tel est en tout cas l’esprit qui présidait aux propos introductifs à la cérémonie officielle de la Percée du Vin jaune.
Pour autant, les organisateurs n’entendaient pas bouder la recette originelle, clé de la réussite et du capital sympathie d’une manifestation dont la notoriété dépasse maintenant les frontières nationales.
Tout y était d’ailleurs hier. Cortège de vignerons portant le tonneau, messe et offrande, intronisations et démonstration de cuisine. De même que la passation du robinet aux hôtes de la prochaine édition. En l’occurrence, c’est Poligny qui aura le privilège d’accueillir le 14e rendez-vous d’une manifestation que la capitale du Comté a vu naitre. Michel Thibault en sera le président.
Karine Jourdant
Le « Bayanus saccharomyces » : késako ?
Bayanus saccharomyces : tel est le nom de la levure qui forme un voile à la surface du vin et le protège de l’air. Une levure « extraordinaire » ainsi que l’expliquait Christian Vuillaume, président de la communauté de communes des Côteaux de la haute-Seille qui accueillait le public sur ses terres ce week-end.
Et qui tenait à leur en livrer quelques secrets. A commencer par celui de la merveilleuse alchimie qui permet à ces artisans exceptionnels que sont les vignerons jurassiens d’élaborer ce fantastique vin jaune à partir du cépage Savagnin. Et c’est le fruit de ce savoir-faire mais aussi de six ans et trois mois de patience que les visiteurs de la Percée du vin jaune aspiraient à découvrir ce dimanche.
Midi avait sonné depuis quelques minutes lorsque le parrain Tom Mac Clung perça le fût dont le contenu fut aussitôt servi et dégusté. Conclusion des amateurs : 2002 sera un grand millésime. Chouette.
Trois nouveaux « dignes ambassadeurs »
Jean Raquin, président du Conseil général du Jura, Franck Vichet, président de cette treizième édition de la percée du Vin Jaune et Tom Clung, parrain de cette même édition, ont été élevés, ce dimanche, au rang d’ambassadeurs du vin jaune. Réunis face à la foule immense rassemblée pour assister à la mise en perce du millésime 2002 du précieux nectar, tous les trois s’engageaient solennellement à se conduire « en dignes ambassadeurs du vin jaune ».
Après les discours d’usage et la remise d’un présent à Alain Joyandet, secrétaire d’État à la francophonie et à la coopération présent ce dimanche dans le Jura, la parole était laissée au parrain de l’édition.
Et c’est en musique que Tom Mac Clung, célèbre et talentueux pianiste de jazz, choisissait d’honorer ses hôtes.
Pour la circonstance, le musicien américain avait pris sa plume pour composer - en français s’il vous plait - une chanson vantant les mérites du vin jaune et le plaisir lié à sa dégustation. A peine entonnées les premières notes que le public reprenait le refrain en chœur . Tom Mac Clung avait décidément toutes les qualités pour donner du swing à la Percée. Pas question « d’avoir le blues » ce dimanche. L’heure était à la bonne humeur. Pour preuve, le mouvement cadencé, épaule contre épaule des élus réunis sur le podium. Sur le stade noir de monde où les pieds et les mains battaient la mesure, chacun mesurait la prouesse que de réunir et faire chanter ensemble ministre, sénateurs, députés, maires et autres personnalités aux sensibilités différentes mais surtout rarement enclines à sortir de la réserve qu’il sied à leurs responsabilités respectives. On le savait, le vin participe à la convivialité et la musique adoucit les mœurs. Cette édition de la percée du vin jaune l’aura prouvé en tout cas. De même qu’elle aura prouvé sa capacité à rassembler, y compris dans des conditions climatiques qui furent dimanche plutôt défavorables.
Un constat dont se félicitait hier en fin d’après-midi Michel Foray, maire de Passenans, soulagé et heureux devant l’affluence de cette fête qui a mobilisé sa commune et sa voisine de Frontenay pendant près d’une année.
K.J.
REPERES
> 35 000
visiteurs sur les deux jours pour cette 13e édition.
Le seuil de rentabilité avait été calculé pour 33 000 environ.
> 15000
euros : le budget alloué par la communauté de communes au volet animation de la fête.
> 90
bus privés ont déversé leurs passagers à Passenans et Frontenay ce week-end.
> 86
navettes ont été nécessaires pour acheminer les visiteurs depuis Poligny d’un côté et Domblans de l’autre.
> 6
bus au moins ont été contrôlés en excès de vitesse sur la RD 1083. Il faut préciser que pour des raisons de sécurité la vitesse maximale de la portion deux fois deux voies avait été ramenée exceptionnellement de 110 à 70 km/h.
) et avec un ami.
sed 
Notez, il a bien raison, il est en train pour tout le week-end 
On change pas une équipe qui gagne, pis c'est tout 
