Le forum de www.cancoillotte.net

Il est dommage que les oeuvres musicales de Rouget de Lisle ne fassent pas l'objet d'attention. Il y a quelques années un musicologue lyonnais avait écrit une thèse à ce sujet et trouvait que sa musique n'était pas dénuée d'intérêts. Sinon on pourrait peut-être débaptiser la Marseillaise pour l'appe...

Bravo à Lacuzon d'avoir arpenté les allées Paul Riquet à Béssiers pour défendre l'occitan, une langue aux sonorités superbes. Excellente idée d'Ivy à propos de la création d'une sorte d'académie. Le débat sur les langues va peut-être connaître une évolution. Dans l'actuel débat de révision constitut...

A Besançon, il y a les Jardins de cocagne.

Des antennes existent un peu partout en France. Peut-être à Montbéliard.

Sinon, il faut se renseigner du côté des Verts, des associations alter du secteur...

Tout à fait d’accord avec l’analyse de Pega. Il faut se souvenir de l’attitude consternante des pays de l’Union lors des guerres balkaniques des années 1990 et de leur manque de courage physique. A propos de la Pologne et des avions américains, on peut l’avoir saumâtre. Mais, me semble-t-il, la gend...

La maison Henri Maire aime tellement l’eau que ça en devient suspect. Après avoir baladé des caisses de vin dans des bateaux, pour voir comment le roulis pouvait améliorer le vieillissement, et diverses autres expériences, la maison arboisienne a remis ça. Elle a fait immerger dans le lac de Vouglan...

J'oubliais. A propos de Saint-Claude, Nadir Belhadj (Sedan, puis Lyon puis Lens) est aussi originaire de Saint-Claude. Il a un gros potentiel (mais se retrouve en galère à Lens).

11 buts dans une équipe qui lutte contre la relégation c’est remarquable. Erding a d’ailleurs été nommé dans les révélations du championnat avec Benzema et compagnie (vote des joueurs). Erding est né à Saint-Claude – le Saint-Claude, l’unique, celui du Jura – mais reste de nationalité turque. Pour l...

Je suis un utilisateur des transports publics régionaux (train, bus). J¹ai vu l¹évolution des choses depuis que ce secteur est de la compétence régionale. Je vois les bons côtés (avec notamment les merveilleux nouveaux TER en service depuis quelques années), je mesure les efforts consentis. Pas de d...

Ca bouge dans les fromages comtois. Joël Alpy, président de l’AOC Morbier depuis le début des années 2000, a choisi de laisser la place. Joël Alpy a conduit la mise en place de l’AOC Morbier, qui a vu son tonnage de fabrication passer de 2 700 tonnes en 2000 à plus de 8 000 tonnes en 2007. Joël Alpy...

L’Europe ! l’Europe ! Vaste débat. L’Europe est un peu condamnée au manque de visibilité : elle se développe à partir des canaux administratifs nationaux. Par ailleurs, elle sert d’épouvantail à toute chose qui ne fonctionne pas. Les élus nationaux n’étant pas les derniers à utiliser le fameux « c’e...

Au fait, est-ce que le musée à ouvert ses portes ?

La bouride sétoise aussi c'est formidable. Sète est une ville bénie '(poissons, huîtres de Thau, Picpoul de Pinet et divers vins des alentours...), même si je ne suis pas un accroc de la tielle. A côté de Sète, il y a le paradis des vignerons : un conservatoire des cépages, où sont plantés des milli...

J'arrive...

Entre le Mont d'or au four et le boursin, je prends bien sûr le premier (qu'éventuellement je remplace par un Edel de Cléron, mais malheureusement, et paradoxalement, c'est beaucoup plus cher).

D.

Bientôt une AOC Marc du Jura ? Ca fait près de dix ans, sinon plus, que l’on lit le même article. Et ça fait autant de temps, sinon plus, que ce dossier n’avance pas. On se demande pourquoi ? Des problèmes administratifs ou des bisbilles internes à la profession ? Quoiqu’il en soit, le macvin est un...

Le brochet ça me rappelle les grands repas (mariages, communions...) avant que la lotte ne vienne canibaliser tout ça...

D.

Mais de rien.

A propos de Bel, la société a réussi un joli coup voici quelques mois en mettant la main sur le Boursin.

Mais je n’en dirai pas plus car je tiens le Boursin en aussi haute estime que le Mont d’Or passé au four…

D.

Bonne question. Personne ne veut se lâcher sur le sujet ? Il suffit de se lancer… Une salade verte, la morteau à la Tigibus, la morteau à la plousse-toi de la que je m’y mette, la langue de boeuf fumée avec une montagne de cornichons (et du ploussard), les tripoux, le coq au vin jaune et aux morille...

A l’époque ou l’affinage était difficile à maîtriser, les fromages défectueux étaient en quantité. D’où des pertes financières importantes. Quelqu’un, un dénommé Graf, je crois, a donc mis au point le procédé de la crème de gruyère, fabriqué avec des gruyères ayant mal évolués. Léon Bel a repris le ...

Ca fait longtemps que je n’avais pas acheté de la Vache qui rit.

Pour voir, je m’y suis remis.

Enfin, pas pour longtemps : ça n’a plus aucun goût.

Est-ce que ça vous fait le même effet ?

D.

Ne s'agirait-il pas de l''Ecorce de sapin ?

C'est effectivement une copie de Mont d'or avec du lait pasteurisé.

Le fabriquant doit être Perrin à Clerval ou Badoz à Pontarlier.

Ca évite de bouziller un vrai mont d'or quand on veut le passer au four.

D.