Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
ici
Gaufrier de nos grands-mères, pommes de terre, comté, jambon. Ca vous plaît les " dinosaures" de service ?
Gaufrier de nos grands-mères, pommes de terre, comté, jambon. Ca vous plaît les " dinosaures" de service ?
- lionel
- Cancoillotte Addict
- Messages : 24039
- Enregistré le : ven. 08 déc. 2006, 14:09
- Localisation : A l'ouest, toujours plus à l'ouest...
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Hé bé, tu vois quand tu veux !
Tu y rajoutes même pas un peu de chorizo ou de hareng ?
Tu y rajoutes même pas un peu de chorizo ou de hareng ?
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Ça plaît aux autres aussi...Pivoine a écrit :Ca vous plaît les " dinosaures" de service ?
- gg25
- Cancoillotte Addict
- Messages : 2169
- Enregistré le : mer. 08 févr. 2006, 23:33
- Localisation : Plancher-Bas (70)
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
En tant que dinosaure culinaire revendiqué, franchement ça me plaît !
J'ai même le gaufrier, un gros truc en fonte tout noir avec deux longues poignées qui doit dater du début du XX° siècle. Une pièce de musée !
J'ai même le gaufrier, un gros truc en fonte tout noir avec deux longues poignées qui doit dater du début du XX° siècle. Une pièce de musée !
- lionel
- Cancoillotte Addict
- Messages : 24039
- Enregistré le : ven. 08 déc. 2006, 14:09
- Localisation : A l'ouest, toujours plus à l'ouest...
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
J'en ai un comme ça aussi. Ici (Languedoc), on appelle ça un moule à "escalettes".gg25 a écrit : J'ai même le gaufrier, un gros truc en fonte tout noir avec deux longues poignées qui doit dater du début du XX° siècle. Une pièce de musée !
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
- gg25
- Cancoillotte Addict
- Messages : 2169
- Enregistré le : mer. 08 févr. 2006, 23:33
- Localisation : Plancher-Bas (70)
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Le mien est rond, avec des alvéoles en forme de coeur (classique !) et les poignées mesurent au moins 80 cm de long, sans doute pour faire cuire les gaufres dans l'âtre sans trop se brûler. J'avoue que je ne l'ai jamais vu être utilisé par qui que ce soit.
Il doit traîner quelque part dans mon grenier, il faudra qu'un jour je le sorte de l'oubli et de la poussière et que je le nettoie à fond car c'est un bel objet.
Il doit traîner quelque part dans mon grenier, il faudra qu'un jour je le sorte de l'oubli et de la poussière et que je le nettoie à fond car c'est un bel objet.
- pieradam
- Cancoillotte Addict
- Messages : 14285
- Enregistré le : lun. 24 sept. 2007, 13:56
- Localisation : Besançon
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Moi aussi j'ai le même,mais où est-il ?je me souviens qu'il y avait une agrafe métallique sur une des branches,qui permettait de les unir fortement pendant la cuisson.
Combien de fois,je me suis brulé avec cet engin de torture,les croque-monsieur de cette époque,il fallait vraiment les mériter
Combien de fois,je me suis brulé avec cet engin de torture,les croque-monsieur de cette époque,il fallait vraiment les mériter
J'te veux faire voir,si l'coucou c'est une mère
- gg25
- Cancoillotte Addict
- Messages : 2169
- Enregistré le : mer. 08 févr. 2006, 23:33
- Localisation : Plancher-Bas (70)
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Sans doute son maniement n'était-il guère aisé, mais c'était du matériel robuste et rustique, et jamais en panne !pieradam a écrit : ... les croque-monsieur de cette époque,il fallait vraiment les mériter
- lionel
- Cancoillotte Addict
- Messages : 24039
- Enregistré le : ven. 08 déc. 2006, 14:09
- Localisation : A l'ouest, toujours plus à l'ouest...
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Le mien aussi, les manches font bien 80 cm.
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Pour les faire dans la cheminée c'était bien utile, à moins de mettre des gants on risquait de changer de peau à tous les coups. Ma grd mère les faisait avec l'appareil en forme de cœur sur la cuisinière à bois. En fonte comme le dit gg25 c'est du costaud, inusable et sans panne. Celui que j'utilise va sur tous les feux y compris l'induction. Il est un peu lourd, difficile à ranger à cause des poignées surtout quand on n'a pas beaucoup de place, mais les gaufres sont tellement meilleures.lionel a écrit :Le mien aussi, les manches font bien 80 cm.
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Recette testée et approuvée par toute la famille.
(également dans le gaufrier de grand-maman ).
(également dans le gaufrier de grand-maman ).
- pieradam
- Cancoillotte Addict
- Messages : 14285
- Enregistré le : lun. 24 sept. 2007, 13:56
- Localisation : Besançon
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
lionel a écrit :Le mien aussi, les manches font bien 80 cm.
Lionel,un proberbe dit : Quand tu manges avec le diable,il faut utiliser une grande cuillère
J'te veux faire voir,si l'coucou c'est une mère
- lionel
- Cancoillotte Addict
- Messages : 24039
- Enregistré le : ven. 08 déc. 2006, 14:09
- Localisation : A l'ouest, toujours plus à l'ouest...
Re: Gaufre de pommes de terre au comté et au jambon
Je le connais.pieradam a écrit : Lionel,un proberbe dit : Quand tu manges avec le diable,il faut utiliser une grande cuillère
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.