Le grand retour de la TAM

Message par **lionel** » ven. 31 août 2007, 16:47

Il fait moins de 30° (27 aujourd'hui), c'est l'hiver !

Ce soir T... Au M... (Bon, tarte au morbier, pour les nouveaux !)

Message par **Poussinou** » ven. 31 août 2007, 16:52

Trop bon ça avec une salade verte ........et un petit verre de vin (pas forcément petit d'ailleurs)!

Même rien que du morbier chaud sur pain de mie grillé avec salade verte hummmmmmmmm

Message par **Thierry39** » ven. 31 août 2007, 16:56

Un bonne préparation pour l'apéro (ou pour le goûter) c'est :

-une tranche de pain de campagne imbibée de vin blanc (chardonnay)
-une tranche de morbier dessus
-au four pendant 15 minutes

Message par **Poussinou** » ven. 31 août 2007, 17:02

ca y est j'ai faim!

Message par **lionel** » ven. 31 août 2007, 17:32

Message original: Thierry39
Un bonne préparation pour l'apéro (ou pour le goûter) c'est :

-une tranche de pain de campagne imbibée de vin blanc (chardonnay)
-une tranche de morbier dessus
-au four pendant 15 minutes

Oui, et entre les deux, tu ajoutes une fondue d'échalottes (à l'huile d'olive, bien sûr !

), et des lardons fumés, justes grillés. C'est un régal.

C'est une recette que j'ai trouvée sur un site, il y a quelques temps, avant d'arriver ici, appelée les "tartines de Montbenoit". Il faut légèrement griller ton pain avant de le mouiller, et éventuellement, tu peux mettre un assemblage avec du savagnin, , genre le "Vieilles vignes" de P. Vandelle.

Edité pour ajouter le lien que je vouus recommande fortement.

*** Message édité par lionel le 01/09/2007 13:01 ***

Message par **lionel** » ven. 31 août 2007, 18:46

T'as vu Mamour, on t'a piqué ta recette : http://www.marmiton.org/recettes/recett ... ette=57693

Message par **Beuillot** » ven. 31 août 2007, 21:05

Peut-être que c'est mamour qui l'a proposée au site.
Vous étiez où avant de vous faire strater vers la rubrique gastronomie (ce qui est rare)?
Y avait pas moyen de mettre çà au bout de çà, Mamour?

Message par **lionel** » ven. 31 août 2007, 23:10

Message original: beuillot
Peut-être que c'est mamour qui l'a proposée au site.
Vous étiez où avant de vous faire strater vers la rubrique gastronomie (ce qui est rare)?
Y avait pas moyen de mettre çà au bout de çà, Mamour?

Qu'est ce tu racontes toi ? Y a rien eu de straté pour l'instant.

Bon, ma TAM était pas mal du tout pour une reprise et il m'en reste une bonne part. Tu viens ?

Message par **Mitch** » ven. 31 août 2007, 23:47

Message original: Thierry39
Un bonne préparation pour l'apéro (ou pour le goûter) c'est :

-une tranche de pain de campagne imbibée de vin blanc (chardonnay)
-une tranche de morbier dessus
-au four pendant 15 minutes

Cette recette est sur le site depuis des lustres (depuis une visite à la Boissaude, je crois

).

Perso, j'ajoute quelques grains de coriandre sur le morbier.