Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

[Thierry39]

Hier soir, Beuillot et madame ont fait un truc bizarre et ont apprécié.

Oups désolé. Mais tu aurais pu préciser le degré d'appréciation : relativement apprécié, bien apprécié, beaucoup apprécié

C'est quand même bizarre comme "sauce" (enfin j'essaierai peut-être bien une fois).

[Beuillot]

Je plaide l'absence de préméditation. En ouvrant le frigo pour chercher je ne sais plus quoi pendant que la bavette reposait, j'ai vu, là, devant moi, le pot de colle... Après, trou noir. Quand j'ai repris mes esprits, les tranches de viande étaient dans nos assiettes, nappées de la divine pâte.
Apropos (un mot allemand que tu comprendras sans peine, Ivy ) cuisson de viande, on ne répètera jamais assez la nécéssité de laisser reposer la barbaque. Pour un steack bien saignant, mais pas froid au milieu, on saisit viement et brièvement des deux côtés de façon à griller la surface, puis on laisse reposer 3 minutes environ sur une assiette (idéalement un peu chauffée) en recouvrant de papier alu. La chaleur accumulée en surface va pénétrer à l'intérieur de la viande en poursuivant légèrement la cuisson. Idem avec le magret de canard, pour un beau dégradé du grillé en surface vers le saignant au centre en passant par le rosé: laisser reposer de la sorte pendant une durée égale à la moitié du temps de cuisson.

[Murie]

Hier soir, Beuillot et madame ont fait un truc bizarre et ont apprécié.

On n'en doute pas une seconde, mais nous vous remercions, au nom de la , de ne pas faire étalage de vos turpitudes lubriques et luxurieuses sur ce forum.

[Moulin à rata]

Ce soir, je fais à mes amis : feuilletés de poire et foie gras en feuille de brick puis émincé de poulet au roquefort accompagné de roesti et purée carottes/pommes de terre et enfin gratin croustillant aux framboises.

Pour le feuilleté (par personne) :
Couper la feuille de brick en 2, badigeonner de beurre fondu, déposer un quart de poire et une fine tranche de foie gras sur chaque moitié de brick, poivrer (j'ajoute aussi des amandes éfilées qui vont très bien avec le foie gras), refermer chaque brick comme un cadeau, passer au four 5 min à 200°C.

Pour le gratin de framboises :
Répartisser quelques framboises dans un petit ramequin, mélanger de la confiture de framboises (moi c'est groseilles) avec un peu de crème, verser sur les framboises.
Dans un saladier, émietter des palets bretons avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte sableuse puis verser dans le ramequin.
Mettre au four 15 min à 200°C jusqu'à ce que ça soit bien doré.

Simple, rapide, pas cher et bon (enfin j'espère!) et c'est même pas du Cyril Lignac

[Moulin à rata]

Les invités ont beaucoup apprécié et ont adoré le dessert que je vous recommande donc vivement.

[Poussinou]

Ce soir, ce fut une fondue comtoise, avec recette spéciale Haut-Doubs... Je n'en dirai pas plus

D'où que t'en diras pas plus?

D'ici

Qu'est ce que t'as rajouté?

[Beuillot]

Répartisser, mélanger, verser, émietter, Mettre

Il ne s'agit donc pas d'une faute de frappe, mais bien du verbe répartisser à l'infinitif.

[lionel]

Il ne s'agit donc pas d'une faute de frappe, mais bien du verbe répartisser à l'infinitif.

Mauvais, va !
Hum, j'ai hâte d'aller faire un tour à Paris, Moulin.

[Moulin à rata]

Je croyais que t'aimais pas le Roquefort chaud ?
Cela dit tu es le bienvenu comme les autres (notamment les alsaciens )

[Domi]

Je croyais que t'aimais pas le Roquefort chaud ?
Cela dit tu es le bienvenu comme les autres (notamment les alsaciens )

Tu vas avoir du monde si ont arrive tous en m^me temps

merci pour l'invitation mais quand je passe àParis c'est juste pour descendre de l'avion et sauter dans le train!!

En plus je connait pas trop les villes m 'attire pas trop, je serais peut être en FC cet été , pour quelqeus semaines et j'éspere faire quelques rencontre !!

[lionel]

Je croyais que t'aimais pas le Roquefort chaud ?
Cela dit tu es le bienvenu comme les autres (notamment les alsaciens )

Je viendrai pour le dessert.

[Bisontin la vertu]

Je profite de mon célibat pour me faire un petit péché mignon : repas entièrement fait de crêpes sucrées : je suis en train d'alterner crêpe au caramel au beurre salé et crêpe au praliné Jouvenal

Bon, faut j'y aille : c'est le tour de la crêpe au praliné

[Karine]

Pour moi ce soir, c'est fromage de chèvre frais écrasé et mélangé avec de la roquette ciselée, de la ciboulette et de la poudre de piments de Cayenne. Le tout est entouré de viande des Grisons...

Et en dessert, fraises... hum !

[Moulin à rata]

Moussaka à Nogent.

[Karine]

Tarte au Morbier en apéritif avec du vin jaune et des tomates cerises. Puis poulet au vin jaune sauce morilles. En dessert, gâteau de fête...

Vous croyez que ça remplira un géant de deux mètres zéro-deux et de 130kg ?

[Demyn]

Vous croyez que ça remplira un géant de deux mètres zéro-deux et de 130kg ?

Tu as le Bigfoot à manger?

[Karine]

Je crains qu'il n'aime pas le foot...

[Bisontin la vertu]

Tarte au Morbier

Ca faisait longtemps qu'on n'en entendait plus parler de celle-là

Ici, ma tarte au fromage est dans le four. Pour moi tout seul, ça devrait aller

[lionel]

Je crains qu'il n'aime pas le foot...

C'est un collègue au Mitch, çui-là ? Fais deux tartes, alors.

[Karine]

Non, c'est le papa de mon petit filleul.