La cancoillotte, 10 façons de la préparer

Message par **olif** » ven. 11 janv. 2008, 9:05

Un futur best-seller, à paraître le 15 février (info TDG, Tribune de Genève, où j'ai des antennes à la rubrique gastronomie):

La cancoillotte, dix façons de la préparer

Auteur : Marie Dargent

Prix : 6,5 euros

Format : 125 x 210 mm

24 pages

ISBN : 9782352550334

Pour tout Franc-Comtois, la perspective de savourer une bonne

cancoillotte le replonge dans son enfance

Auteur

Marie Dargent, franc-comtoise de coeur et d'âme, peintre, lithographe

et journaliste, n'a pas d'autre ambition culinaire que de se faire plaisir

en concoctant des voyages gustatifs pour ses amis sédentaires. Entre

2 voyages d'où elle tire son inspiration pour la cuisine, elle vit et

travaille à Paris et Venise.

Recettes

Recette traditionnelle de la cancoillotte

Asperges vertes à la vinaigrette de cancoillotte

Huîtres à la cancoillotte

îles flottantes à la mousse de fèves

Fondue de haddock à la cancoillotte

Hamburger à la cancoillotte

Gratin d'endives et roulé de jambon à la cancoillotte

Les Éditions de l'Épure

Marie Dargent

Olif

Message par **Beuillot** » ven. 11 janv. 2008, 11:00

Message original: olif
Asperges vertes à la vinaigrette de cancoillotte

Voilà qui m'intrigue (dans le bon sens).

Huîtres à la cancoillotte

Là, par contre.............

Message par **lionel** » ven. 11 janv. 2008, 11:10

Que fait la SPA ?

Message par **Karine** » ven. 18 janv. 2008, 22:36

Beuillot, t'es dégue... désolée...

Message par **lionel** » ven. 18 janv. 2008, 22:39

Message original: Karine
Beuillot, t'es dégue... désolée...

Désolée ? Pourquoi ?

Message par **Karine** » ven. 18 janv. 2008, 22:43

Faut bien le lui dire, même si c'est désobligeant ! mdr

Message par **Beuillot** » sam. 19 janv. 2008, 11:46

Hé! C'est pas moi que j'ai mis de la colle dans les huîtres!

Message par **olif** » mar. 04 mars 2008, 22:05

Beuillot a écrit :
Là, par contre.............

Vas-y, Beuillot! Refais-le-me-le, ton raoul!

En plus, c'était super bon!

Olif

Message par **Beuillot** » mar. 04 mars 2008, 22:32

Sérieux?
J'ai du mal à imaginer (comme toi le confit de canard ac' la cannelle).
Mais bon, si tu l'dis...

Message par **lionel** » mar. 04 mars 2008, 22:57

olif a écrit :
Beuillot a écrit :Vas-y, Beuillot! Refais-le-me-le, ton raoul!

En plus, c'était super bon!

Olif

Tu plaisantes ?

Message par **olif** » mar. 04 mars 2008, 23:12

lionel a écrit : Tu plaisantes ?

Même pas!

http://olif.typepad.com/le_blog_dolif/2 ... -canc.html

Olif

Message par **Thierry39** » mar. 04 mars 2008, 23:16

Je vous laisse, je vais au fond du couloir.

Message par **lionel** » mar. 04 mars 2008, 23:17

olif a écrit :Même pas!

http://olif.typepad.com/le_blog_dolif/2 ... -canc.html

Olif

Euh... Les toilettes, au fond à gauche, ou à droite ?

Sans dec, je trouve ça un peu dur... Déjà que je n'aime pas les mélanges (ou associations, diront certains) terre-mer... Enfin, les goûts et les couleurs...

Message par **Beuillot** » ven. 07 mars 2008, 14:28

Thierry39 a écrit :Je vous laisse, je vais au fond du couloir.

Dépêche-toi!

lionel a écrit : Déjà que je n'aime pas les mélanges (ou associations, diront certains) terre-mer... Enfin, les goûts et les couleurs...

Toupareil, on en déjà parlé, je crois.