Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?

[Pivoine]

Pas dégueulasse,la recette à la Pipive,miam!!

Des recettes de Pipive, j'en fais quasiment chaque semaine.
Hier soir, c'étaient les poires au bleu de Gex : simple, original et délicieux.

Ah ça fait plaisir. Merci

[lionel]

Des recettes de Pipive, j'en fais quasiment chaque semaine.

Promis, je te ramène du chorizo à mon prochain passage.

[hderogier]

Après les ris de veaux aux morilles et les langoustes hier soir,ce midi on attaque "la coquerilles"(c'est du patois!!) et la pintade farcie au foie gras,saint cholestérol et triglycérides,priez pour moi!!!

[pieradam]

A midi :

Paleron aux carottes
Mont d'or
Pommes au four

Faut dégraisser

[hderogier]

A midi:blanquette,riz.
Je tiens à préciser qu'il s'agit de blanquette de veau,et pas du merveilleux élixir dont j'ai arrêté la fabrication car,comme je l'ai déjà exposé,cela revenait trop cher en achat de cannes blanches et labradors.

[Mireille]

Moi, j'ai mangé ça :



Choucroute à la pomme-fruit et tofu mariné...(vegan )

[gentiane]

Et moi une assiette franc-comtoise: Patates sautées, Morteau, dés de comté, noix, salades verte et..... Cancoillote!

[gentiane]

A midi:blanquette,riz.
Je tiens à préciser qu'il s'agit de blanquette de veau,et pas du merveilleux élixir dont j'ai arrêté la fabrication car,comme je l'ai déjà exposé,cela revenait trop cher en achat de cannes blanches et labradors.

Je me disais aussi!

[Mireille]

A midi:blanquette,riz.
Je tiens à préciser qu'il s'agit de blanquette de veau,et pas du merveilleux élixir dont j'ai arrêté la fabrication car,comme je l'ai déjà exposé,cela revenait trop cher en achat de cannes blanches et labradors.

Dire qu'un certain nombre d'entre nous mourra sans avoir jamais goûté ce breuvage....enfin, mourra, mais d'autre chose!

[Eustache]

Oups, j'ai oublié de manger à midi, après un petit déjeuner tardif (citron + purée de lentilles corail, crème de coco et curry )

[pieradam]

Chou fleur et côtes de porc
Cancoillotte +comté
Poires au vin.

[Eustache]

Je me suis régalée avec une choucroute crue à l'avocat, graines de sésame grillé et vinaigre balsamique
Je n'en avais pas, mais j'aurais pu ajouter des graines de courges et des raisins ou autres fruits séchés...

La choucroute est fermentée maison. Rien de plus simple : quand j'ai trop de chou dans mon panier du Jardin d'Idées (réseau des jardins de cocagne), j'en cuisine un quart et je prépare les trois quarts restants au sel dans des bocaux d'un demi-litre. Du coup il n'y a pas de saison pour en manger, j'en ai toujours quelques bocaux d'avance.

[pieradam]

Potée de choux,avec carottes et pomme de terre,avec jésu artisanal.
Chaource.
Et poires spéciales ( Poire Martin sec ) au vin

[Eustache]

Crudités à la sauce citronnée,


Poisson en papillote


Lieu jaune à la vanille



Ça devait bien faire deux ans que je n'avais pas cuisiné de poisson... sympa avec sa crème à la vanille
Mais pas tous les jours quand même hein, j'ai du mal avec la crème qui charge inutilement le foie...

[pieradam]

Choucroute avec Riesling
Fromages avec nuit St Georges 1996
Crème au chocolat
Beignets

[hderogier]

Cuisses de grenouilles,arrosées d'un blanc du Moutherot de 1998.(une bouteille a suffi pour trois.)

[Pivoine]

.(une bouteille a suffi pour trois.)

Mince, qui était malade ?

[pieradam]

Asperges
Raie aux capres
St Félicien
Fraises gariguettes.
Pas de vin,que du kéfir.!!!!!!!!!!

[Eustache]

Pas de vin,que du kéfir.!!!!!!!!!!

Pourquoi "que" ?
Le kéfir est bien aussi noble que le vin... et le vin que l'eau
Et pis le vin à tous les repas, c'est pas obligé, si ?

Zut, j'étais au jardin et j'ai oublié de m'arrêter pour manger... grignotage pour le goûter et je me rattraperai ce soir...

[Eustache]

Rhooo, ben faut que je vous dise ce que j'ai fait à midi et que, contre toute attente, le gamin a adoré...

Au jardin, les salades hâtives (qui se sont ressemées toutes seules l'été dernier) sont en train de monter, et malgré des distributions dans le quartier, je n'arrive plus à suivre !
J'ai cherché une recette qui pouvait en écluser deux à la fois et je suis allée regarder du côté des salades cuites.

J'ai donc fait revenir un poireau qui montait lui aussi (j'en garde toujours un pour la fleur), un oignon, deux ails et une poignée de lardons. J'ai ajouté des pommes de terre nouvelles en dés et la salade ciselée et j'ai laissé cuire à feu moyen une dizaine de minutes. J'ai versé le mélange dans un plat à four, ajouté une cuillère de crème et une poignée de fromage râpé. Hop, un petit coup de gratinage et c'est prêt !

J'ai pensé que l'ado se ferait des pâtes pour accompagner sa viande, mais après m'avoir demandé la composition du plat, il s'est généreusement servi.
Je me marrais intérieurement parce que j'étais certaine qu'il n'en avalerait qu'une fourchetée et laisserait le reste en déclarant que c'était immangeable...
Eh ben je me suis gourée hein ! Non seulement il a tout mangé en me disant que c'était bon, mais en plus il a fini le plat en le répétant !

Salade cuite gratinée pour tout le monde, c'est ma tournée !