Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

[Moulin à rata]

Ce soir : Mac Do

[Sobi]

Ce soir : Mac Do

Hum hum...

[obelix]

Je n'ai pas de photo, mais je viens de me taper un pot de cancoillotte "patrimoine gourmand" (à l'ail) avec du pain grillé! Je ne sais pas si c'est à cause du Beaaaaujolais nouveau, mais j'ai trouvé ça excellent ...

[Beuillot]

Mini-crêpes avec les infirmières, qui ont eu le bon goût de prendre de la farine de sarrasin pour les salées.
Ca paraît évident à Tino mais, dans le grand est, j'ai toujours vu utiliser la même pâte à la farine de blé pour les salées et les sucrées.

[Beuillot]

J'ai une recette avec du vin rouge et des câpres, c'est pas mal.

Tu vois cette porte, là-bas?

[Beuillot]

J'ai aussi entendu dire "crêpes" pour des galettes en Bretagne. Z'avaient p't' êt' flairé le touriste.

[Perle39]

Ce soir, pour moi, ce sera sanglier

[Beuillot]

Ce soir, pour moi, ce sera sanglier

T'es invitée chez l'Obé?

[Perle39]

Ce soir, pour moi, ce sera sanglier

T'es invitée chez l'Obé?

Même pas
Je vais cuisiner le morceau que mon Papa, chasseur, a eu la gentillesse de nous apporter hier soir.

[Moulin à rata]

Hier soir, avec les copains, on est allé voir une pièce de théâtre d'une amie de l'un des amis en question (tout le monde suit là ?) et c'était, comment dire... long, pas drôle, trop cliché et ennuyeux. Bref j'ai amèrement regretté mes 12€ mais il faut encourager les jeunes artistes...

Suite à ça, on a décidé de boire un verre avec la fameuse comédienne en question (en évitant de parler de la pièce ) puis d'aller dîner dans le coin.
On choisit un restaurant savoyard et, vu le froid d'hier, c'était un bon choix.
On avait réservé pour 21h15 (soit 30 min après notre appel, le temps d'arriver), on arrive à 21h30 et le patron nous dit l'air mauvais "vous êtes très en retard".
Nous, dubitatifs, "heu de 15 min seulement..."
On était quand même 9 couverts, à se demader si le gars voulait gagner sa vie...

Bref, on s'installe et ça a été un festival de remarques au cours du repas :
"vous pourriez attendre que je prenne la commande pour aller fumer" (sauf que la personne allait au toilettes...)
"pas d'eau en carafe, je vous mets une Evian"
"ah vous n'aviez pas fini?"

J'ai halluciné de voir un restaurateur aussi désagréable. Ca va qu'on avait faim (et c'était bon d'ailleurs ) sans ça on serait parti.
Enfin tout ça pour dire que hier soir, j'ai mangé de la raclette
Et ce soir ben je sais pas

[Thierry39]

Ce soir c'est choucroute ! Je viens de la mettre à cuire, ainsi qu'une palette fumée.
Rendez-vous dans deux heure pour la photo.

[Moulin à rata]

Ce soir soupe.

[Thierry39]

Ce soir c'est choucroute !

Eh bien tu n'es pas fatigué de ton week end, toi

Rendez-vous dans deux heure pour la photo.

Visiblement, c'est la choucroute qui a eu le dessus sur le Titi

Ouais j'ai oublié la photo mais c'est pas grave il m'en reste pour les jours suivants. A consommer avec modération toutefois, je l'ai trop chargée en Riesling.

[Beuillot]

L'alcool s'évapore à la cuisson, pas de risque.
La choucroute en tant que légume et non pas en tant que plat, je n'y pense jamais. C'est pourtant excellent en accompagnement de plein de choses (une cuisse de canard confite, par exemple). Surtout réchauffée plusieurs fois, quand elle commende à brunir.
On peut aussi la faire caraméliser en ajoutant un peu de sucre.
Hier soir: soupe de pois cassés et saucisse fumée et quelques alies de poulets (je mets "poulets" au pluriel parce qu'il y a avit plus de deux ailes ) épicées par mes soins et salade en entrée.

[Thierry39]

L'alcool s'évapore à la cuisson, pas de risque.
La choucroute en tant que légume et non pas en tant que plat, je n'y pense jamais. C'est pourtant excellent en accompagnement de plein de choses (une cuisse de canard confite, par exemple). Surtout réchauffée plusieurs fois, quand elle commende à brunir.

Tout à fait, il y a un restaurant à Belfort qui fait de la choucroute de canard, c'est excellent.
Mais c'est vrai que moi aussi, je la fais toujours avec palette fumée, petit salé, saucisse et ce que je préfère : le jarret.

[Sobi]

Mais c'est vrai que moi aussi, je la fais toujours avec palette fumée, petit salé, saucisse et ce que je préfère : le jarret.

[Thierry39]

Mais c'est vrai que moi aussi, je la fais toujours avec palette fumée, petit salé, saucisse et ce que je préfère : le jarret.

J'adore mais je sais qu'Eul Beuillot il aime pas trop ça le jarret.

[Sobi]

[
J'adore mais je sais qu'Eul Beuillot il aime pas trop ça le jarret.

Il ne sait pas ce qui est bon !!!

[Thierry39]

[
J'adore mais je sais qu'Eul Beuillot il aime pas trop ça le jarret.

Il ne sait pas ce qui est bon !!!

[Beuillot]

Il ne sait pas ce qui est bon !!!

Si, et il le cuisine.
Ne vous plaignez pas, ça fait plus de gras, de gélatine, de tendons et d'aponévroses pour vous.
En fait, je trouve la viande du jarret savoureuse mais comme elle représente 1/5ème du poids de la pièce et que je laisse le reste, c'est du gâchis pour moi.

Tout à fait, il y a un restaurant à Belfort qui fait de la choucroute de canard, c'est excellent.

Si tu dis "choucroute de canard", je suppose que c'est cuisiné comme la classique, tout ensemble. Moi je parlais d'utiliser le légume choucroute, cuisiné seul, en accompagnement d'une viande préparée de son côté.