![:;)](./images/smilies/sourire116.gif)
Pour 4 personnes :
600 gr d'espadon en tranches assez épaisses
Lard fumé en tranches
1 citron
Huille d'olive
Herbes de provence
Crème fraîche
Pics à brochette (vaut mieux pas oublier
![:invis:](./images/smilies/invisibl.gif)
1. Coupez l'espadon en cubes et faites-le mariner dans une casserole avec l'huile d'olive, le citron et les herbes de provence.
2. Lardez les cubes d'espadon et les mettre sur le pic à brochette en alternant avec des tomates cerises, des rondelles de courgette, des poivrons (c'est selon son goût).
3. Garder la marinade, rajouter de la crème et porte à ébulition pour épaissir, cela vous donne la sauce.
4. Passez les brochettes au grill ou au four quelques minutes pour cuire le lard.
Accompagnez de riz et de la sauce.