Depuis son lancement en 2003 au Pays des 7 Rivières, les Mardis du Terroir ont un succès grandissant. Imaginés au départ pour les touristes, ce sont les locaux qui viennent et reviennent au fil des ans. Un marché éphémère et original s’offre aux gens de passage et curieux le temps d’un échange autour d’une dégustation, d’un verre ou d’une danse. Un marché pour (re)découvrir des lieux atypiques, forgés par le caractère de leur utilisation. Un marché pour apprécier les produits issus de notre terroir, le fruit du travail des producteurs de la région.
Dans une grange ou dans un moulin, c’est ici que les visiteurs pourront éveiller leurs sens : les papilles en exergues, l’odorat aiguisé, la vue acérée, le toucher en alerte et l’ouie attentive au craquement d’unecroûte de pain…
Le temps d’un mardi, les visiteurs s’imprégneront d’odeurs, d’images d’un lieux…
Des tours en calèche animeront le mardi à la ferme Bio de They tandis que le groupe « Crache ta Valda » accompagnera le mardi de l’huilerie moulin de Fondremand.
Place à un marché pas tout à fait comme les autres…
La ferme de They
Le premier Mardi du Terroir aura lieu le mardi 6 juillet 2010 à They, ferme biologique de Michel et Fabien Devillairs.
Nous lançons la première édition « Bio ». Venez déguster les produits locaux dans un cadre magnifique, celui de la ferme de They. Michel et Fabien Devillairs, stagiaires, apprentis et salariés travaillent la terre et élèvent des animaux dans le souci du respect de la charte AB.
C’est donc tout naturellement que nous avons pris le parti d’organiser un mardi du Terroir biologique dans l’enceinte de cette ferme.
Au cours de cette manifestation le public pourra visiter la ferme avec ses vaches, veaux, cochons, porcelets, poules, chevaux et leurs poulains et apprécier les soins qui leur seront conférés (traite, nourriture…).Mais également la surface de méthanisation qui est en construction. Et apprécier l’originalité de ses gîtes construit en matériaux sains et écologiques (chanvre, laine de mouton, torchis d’argile…).
Des débats pourront également être menés autour du plan d’eau…
C’est dans une ambiance conviviale que les producteurs offriront la dégustation de leurs produits. Les pieds dans la paille, une rondelle de saucisson en bouche, une vache qui beugle au loin, le soleil couchant, l’odeur de foin mêlé à celle des chevaux viennent nous réveiller agréablement les sens. Le cadre idéal pour déguster les produits du terroir.
Des tours de calèche seront proposés par la famille Devillairssur demande, de quoi enjouer les plus petits comme les plus grands !
Le marché ouvrira ses portes à 19h00 et les refermera à 21h00.
L’huilerie moulin de Fondremand
Autre marché autre cadre, puisque nous partons pour l’huilerie moulin de Fondremand le 3 août 2010 chez Claudie Jacquin Fraisse.
C’est avec coeur que Claudie Jacquin Fraisse a restaurer et remis en route le moulin de Fondremand. Depuis elle accomplit les gestes d’antan des meuniers qui, comme au Moyen-Âge, sous les comtes de Bourgogne, écrasaient, concassaient, pressaient, chauffaient les graines issues des céréales ou les fruits issus des fruits à coque pour en faire de la farineet de l’huile.
C’est donc dans ce cadre que les producteurs étaleront leur productionet feront déguster avec délice le fruit de leur travail. Le cliquetis de l’eau sur la roue du moulin sera, le temps d’un Mardi, nous séduire et nous transporter hors du temps… Un temps à se laisser rêver, à imaginer Fondremand il y a quelques siècles, le moulin, le château, la romaine et le meunier….
Au cours de la manifestation le groupe « Crache ta Valda » style musicale manouche viendra animerla dégustation. Le public aura la possibilité de suivre ce groupe pour se rendre au restaurant l’Amphitryon où une soirée repas/concert sera concoctée. (Inscription : 03 84 78 99 10)
Les mardis du terroir en deux mots…
En 2003, la Chambre Régionale d'agriculture, le Comité de Promotion des Produits Régionaux (CPPR), la Fédération Régionale des Offices de Tourisme (FROTSI) et l'Union Départementale des Offices de Tourisme de Haute Saône (UDOTSI) proposent d'organiser en lien avec les Offices de Tourisme de Haute Saône une dégustation des produits agro-alimentaires locaux. Le département de la Haute-Saône est le dernier département à proposer les Mardis du Terroir avec succès !
Objectif : promouvoir la gastronomie locale, les produits artisanaux et fermiers.
La participation des producteurs consiste en une présentation et une dégustation de leur(s) produit(s). Le but de cette opération est de promouvoir et de vendre les produits locaux.
Les Mardis du Terroir ont été nommés en 2005 « Lauréat régional des Etoiles de l’Accueil » (prix national) et les Unions Départementales des Offices de Tourisme de Haute Saône et du Territoire de Belfort ont à ce titre reçu un trophée. Cette reconnaissance n’aurait pu exister sans l’implication des producteurs.
Les mardis du terroir au Pays des 7 Rivières c’est :
- - Une opération organisée depuis 2003, c’est donc la septième année consécutive de participation !
- Une manifestation de notoriété
- Le plus gros marché du Pays des 7 Rivières
- Une prestation de qualité
- Une ambiance chaleureuse et conviviale
- Un facteur de lien social
- Un lien entre les locaux et les touristes
- Inciter les consommateurs à utiliser les filières courtes
- Connaître les producteurs locaux
- Un point d’ancrage au développement durable
L’Office de Tourisme assure la promotion maximale de ces deux opérations, affiches, tracts, presse écrite, radio, relayée par l’UDOTSI ainsi que tous les Offices de Tourisme de Haute-Saône.
Un droit à la dégustation de 3 € sera perçu par l’Office de Tourisme afin de faire face aux différents frais engagés par ces manifestations.
Lieux des deux manifestations :
Le mardi 6 juillet
- Ferme Bio de They :
They en Sorans
70190 SORANS LES BREUREY
- Moulin de Fondremand :
Le Moulin
70190 FONDREMAND
sed