Encore un mot Franc-Comtois,qui en dit long,sur la qualité.
Je l'ai souvent entendu à la maison et vous ?
tiretaine
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Yo-le-zygom
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Re: tiretaine
ça n'aurait pas son équivalent avec l'expression "tiré à quatre épingles" ?
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Eustache
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Re: tiretaine
Ouah ! un vieux mot que j'avais oublié !!! On l'employait pour désigner les aponévroses et autres collagènes immangeables d'un rôti.
marcheuse naturellement sauvage
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Beuillot
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Re: tiretaine
Appelés improprement nerfs.Eustache a écrit : On l'employait pour désigner les aponévroses et autres collagènes immangeables d'un rôti.
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.
Comme ça. Pour rien.
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lionel
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Re: tiretaine
Tu es boucher ?Beuillot a écrit :Appelés improprement nerfs.
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
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pieradam
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Re: tiretaine
Yo-le-zygom a écrit :ça n'aurait pas son équivalent avec l'expression "tiré à quatre épingles" ?
J'te veux faire voir,si l'coucou c'est une mère
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pieradam
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Re: tiretaine
Exactement,c'est une viande dure,et ce qui peut se trouver autour,peau,nerf,tendon,et que chacun aujourd'hui laisse dans son assiète,ce qui n'a pas toujours été le cas,vous pouvez m'en croire !!!Eustache a écrit :
On l'employait pour désigner les aponévroses et autres collagènes immangeables d'un rôti.
J'te veux faire voir,si l'coucou c'est une mère
Re: tiretaine
Oui maintenant je me souviens : ma grand mère disait "c'est de la tir'taine" quand la viande était de mauvaise qualité et pleine de nerfs. Elle ne prononçait pas le RE central, cela va sans dire.