Tarte à la cancoillotte et au chorizo

[Pivoine]

1 bonne pâte feuilletée
3 c à s de cancoillotte
50 g de chorizo
50 g de comté
1 oignon moyen
½ poivron rouge
½ petit poivron vert
1 œuf
15 cl de crème
huile d’olive
sel, Poivre
piment d’Espelette.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive, le chorizo coupé en lanières, l’oignon coupé en lamelle très fines, les poivrons hachés. Laisser refroidir.

Mélanger la crème, l’œuf, et la cancoillotte légèrement chauffée.
Ajouter le sel, le poivre.

Etendre la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre
Etaler la préparation au chorizo sur la pâte ainsi que le comté coupé en dés.

Recouvrir avec la crème à la cancoillotte et faire cuire à 210 ° environ 2O mn.

Servir avec une salade verte.

[Beuillot]

Voilà qui excite la curiosité beuillotique.
Je testerai après les fêtes (et après la semaine de bouillon de poule-salade qui leur fait suite ) et ne manquerai pas de vous tenir informés de mes impressions.
De plus, le concept de tarte à la colle ouvre de multiples perspectives: on peut remplacer le chorizo par du jambon, n'importe quel sauc', des légumes... Intéressant.
Merci qui? Merci Pipive!

[Sobi]

J'ai en effet déjà fait cette tarte en remplaçant les poivrons par des tomates et c'était, comment dire, excellent....

[imaamel]

cette recette me parait bien sympa, je vais l essayer rapidement, en parlant de concoillotte, je vis sur Bordeaux, masi ne peux m'en passer alors je la trouve qu'en grand surfce et uniquement de la marque président et en conseil d'utilisaton il marqueu : utiliser chaude sur des spaghetti....................................Non mais n'imposrte quoi c'est comme les saussices de Montbéliard que l'on trouve la plupart du temp en taille "apéritive".................
Donc, je vais me ressourcer avec vos recettes................

[Pivoine]

J'ai en effet déjà fait cette tarte en remplaçant les poivrons par des tomates et c'était, comment dire, excellent....

C'est une recette que j'ai créée il y a au moins 5 ans et que je retrouve sur iInternet.
Qui aurait pu mélanger chorizo et cancoillotte hein ? sinon une Franc Comtoise d'origine espagnole hahahaha !

J'avais donné cette recette à un copain qui l'ayant trouvée excellente l'a donnée à un blog en citant toutefois mon nom. Et ensuite certains ont cité simplement le blog de départ et d'autre pas. Ca fait que personne ne sait que c'est ma recette à moi que j'aie
C'est pour ça que je donne toujours mes sources. Ca fait rager de voir ses recettes tout simplement copiées quand ce ne sont pas les photos.Question d'honnêteté.
Si je ne cite pas de sources c'est que c'est MA recette. Qu'on se le dise !

[amélie]

je salive rien qu'en la lisant ta recette Pivoine !

[Karine]

J'ai fait cette recette, elle est très bonne.