gruyère

[sochalien 25]

Salut, vous avez vu, une AOC a été donné pour que du gruyère soit fabriqué (à Loulans-verchamp en haute saône) qui se distingue bien sur du comté et de l'emmental.

[Perle39]

Merci pour l'info, Sochalien 25.

L'AOC du Gruyère Français a été officialisée par le décret du 28 mars 2007 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Gruyère », paru au JORF du 30 mars 2007.

Les détails du décret, c'est par ici.