Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

[Domi]

Fraise de morue !!! ce soir !!

[Beuillot]

Merci pour la recette , encore faut-il que je trouve de la poutargue à Stras.
Tu ne veux pas la publier sur le forum? La rubrique "saveurs" du cancoill' est là pour les recettes non-comtoises.

[Domi]

http://www.gastonlagaffe.com/cases/inde ... page=morue

en voilà déjà une !!

[Beuillot]

Pour l'autre, ça mérite un fil.

[lionel]

Merci pour la recette , encore faut-il que je trouve de la poutargue à Stras.

Ça je peux t'y envoyer.

[Beuillot]

Merci mon prince.
Ce soir : lasagnes au poisson et aux brocolis.
Pas mal pour de la bouffe de cantine.
Un détail : il y avait du gruyère gratiné dessus.

[Pivoine]

Tu sais que je t'aime, toi !

je crains de ne pas avoir droit à ton amour moi, car hier soir j'ai fait des tatins de... de... de CSJ
Pour te faire tomber définitivement de ta chaise, je rajoute que j'ai disposé des CSJ dans des moules à tarte au fond desquels j'ai coulé auparavant un peu de caramel , j'ai versé ensuite un mélange fait d'oeuf et de crème épaisse avec un chouia de safran ,et recouvert le tout d'une fine pâte feuilletée. Lionel, remonte sur ta chaise.
Un délice ! Le goût de la CSJ était très présent et ça change de la sempiternelle CSJ à la crème et aux pommes. Un peu de fantaisie que diable
La prochaine fois prend un tabouret ce sera moins haut

[lionel]

La prochaine fois prend un tabouret ce sera moins haut

On ne tombe jamais que de la hauteur de ses fesses. Cela dit, tu commences à vraiment me faire douter de la cuisine alsacienne.

[Beuillot]

Ca me tente plus que du parmesan, ceci dit.

[lionel]

Ce soir j'ai fait une recette crétine : du poulpe, saisi à l'huile d'olive puis mijoté au vin rouge et oignons et tomate concassée, pendant une petite heure, et 10 mn avant de servir, tu allonges avec beacoup d'eau, et tu mets des petites pâtes à cuire, genre mini penes, dans ta sauce. C'est confondant.

[sensible]

ça doit être super bon et simplissime à concocter... je ne me suis jamais aventurée à cuisiner cette bête-là.
Qu'est-ce que tu mets comme vin rouge dans ta daube de poulpe?

[Beuillot]

ça doit être super bon et simplissime à concocter... je ne me suis jamais aventurée à cuisiner cette bête-là.
Qu'est-ce que tu mets comme vin rouge dans ta daube de poulpe?

De mémoire, du Gevrey-Chambertin, mais impossible de me rappeler du millésime.
Mais du ploupe cuit pendant une plombe, à par peut-être le goût, qu'est-ce que ça peut avoir de plus qu'une mijotée de pneus de tracteur?
Pasque j'avoue que je suis confondu (en un seul mot ).

[Sobi]

As-tu seulement déjà essayé une "mijotée de pneus de tracteur" ?????

[Beuillot]

As-tu seulement déjà essayé une "mijotée de pneus de tracteur" ?????

Voui, mais avec du poulpe, qui ne sert que de condiment dans ce cas.
Et puis faut bien le tabasser sur les câââilloux.




Je parle du pneu.

[Sobi]

Je parle du pneu.

Ah ! Je croyais que tu parlais du cuisto et de sa "recette crétine" selon lui-même...
Il est vrai qu'avec tous les ajouts de sa recette, même des lamelles de pneus de tracteur auraient du goût
Mais, je laisse le doute planer, je ne veux surtout pas vérifier

[lionel]

Qu'est-ce que tu mets comme vin rouge dans ta daube de poulpe?

Un vin d'ici : un bon merlot de la coopé. C'est à dire un rouge assez corsé. Tu peux prendre un Côte du Rhône bas de gamme, ça ira très bien.

[lionel]

Mais du ploupe cuit pendant une plombe, à par peut-être le goût, qu'est-ce que ça peut avoir de plus qu'une mijotée de pneus de tracteur?

La réponse est dans la question, non ? C'est une question de goût. Et le "ploupe", ça se cuit pas mal. C'est pas de l'encornet. Et pour te répondre, c'était tendre, mon pneu de tracteur.

[lionel]

Mais, je laisse le doute planer, je ne veux surtout pas vérifier

Je m'entraînais.

[sensible]

merci Yoyo
Par contre, j'ajouterais bien un peu de piment pour cette préparation, par exemple du cayenne. Je ne sais pô ce que ça donnerait avec le vin mijoté

[lionel]

merci Yoyo
Par contre, j'ajouterais bien un peu de piment pour cette préparation, par exemple du cayenne. Je ne sais pô ce que ça donnerait avec le vin mijoté

Je suis d'accord avec toi. J'ai suivi strictement une recette, car je la faisais pour la première fois. Et effectivement, un ou deux piments oiseau pendant la cuisson, en faisant attention de ne pas les percer et de les retirer à la fin, ça serait pas mal... Je dois t'avouer que j'adore manger "épicé".