Faux Mont D'Or

Message par **Angusdels** » sam. 23 sept. 2006, 10:26

Hier chez le supermaché (

) j'ai vu un erzats de Mont Dore dont la provenance est la Haute Patate !!!

J'ai oublié le nom, mais c'est le même emballage et il spécifie que c'est un produit de Franche Comté !
Avec la boite en bois, il m'a semblé voir une sangle, et là à coup sur, c'est pas des sangliers Franc Comtois

!!

Je me suis permis de rectifier l'orthographe du titre.

*** Message édité par Karine le 25/06/2007 13:26 ***

Message par **olif** » sam. 23 sept. 2006, 10:56

Tu as raison, il y a de quoi se mettre en Bourboule! S'ils viennent du Mont-Dore, pour le coup, ils sont auvergnats, en plus!

Ils s'agit très certainement de vacherins (pasteurisés? au lait crû?) qui jouent sur la similitude pour -éventuellement- tromper le client. Si le contenu est protégé par une AOC, le contenant n'est peut-être pas un modèle déposé, ce qui permet éventuellement les copies! Mais je ne suis pas sûr qu'ils visent le marché du Haut-Doubs, donc peu de chance pour moi d'en voir un jour!

Olif

Message par **dondon** » sam. 23 sept. 2006, 18:50

c'est peut-être du Mont Doré : provenant du village perché Mont Doré qui se trouve à coté de Vauvillers

Message par **Angusdels** » sam. 23 sept. 2006, 19:44

Oui, bon, ben dans l'élan et après quelques années en Auvergne, je me suis lourdé !
Vous aviez rectifié de vous même le vacherin de Mont d'Or. Aucune raison que je m'énerve sur ce forum sur un produit auvergnat.

Message par **fou_des_vaches** » sam. 23 juin 2007, 20:41

Faut savoir aussi que la majorité des "vrais" mont d'Or ne sont pas cerclés avec d'authentiques sangles d'epicéa du Haut doubs...

La majorité des sangles vient de Pologne...

Message par **Angusdels** » sam. 23 juin 2007, 21:04

Oui, il y a un post sur les sangliers et les sangles de Pologne.

Message par **Mitch** » dim. 24 juin 2007, 8:59

Message original: fou_des_vaches
Faut savoir aussi que la majorité des "vrais" mont d'Or ne sont pas cerclés avec d'authentiques sangles d'epicéa du Haut doubs...

La majorité des sangles vient de Pologne...

Vu cette semaine dans le Haut-Doubs :

Ne serait-ce pas des épicéas "désanglés" ?

*** Message édité par Mitch le 24/06/2007 09:00 ***

Message par **Angusdels** » dim. 24 juin 2007, 10:35

Ca y ressemble drolement en tout cas !

Message par **fou_des_vaches** » dim. 24 juin 2007, 13:52

ben, oui, c'est bien un epicea prelevé...

mais je disais que la MAJORITé des sangles a Mont D'Or venaient de Pologne...(j'ai pas dit la majorité)

c'est pas specialement payé bien cher non plus...
faudra que je redemande a un pote qui en fais occasionellement, en complement de son boulot de Bucheron.

Message par **Mitch** » dim. 24 juin 2007, 19:41

Message original: fou_des_vaches
ben, oui, c'est bien un epicea prelevé...

Merci de ta confirmation (nous nous en doutions, mais n'en n'ayant jamais vu, le doute subsistait...).

Message par **lionel** » dim. 24 juin 2007, 20:15

Message original: fou_des_vaches
Faut savoir aussi que la majorité des "vrais" mont d'Or ne sont pas cerclés avec d'authentiques sangles d'epicéa du Haut doubs...

La majorité des sangles vient de Pologne...

C'est pas vrai ?

Bienvenue à toi, en tout cas !

Message par **fou_des_vaches** » lun. 25 juin 2007, 12:15

ce qui est encore plus beau, c'est les rouleaux de sangles, mis a séchés contre les lambrichures des fermes...
les sangliers les enroulent par petits paquets (une petite dizaine) pour preformer le cercle, et les secher un peu.
puis empilent ces rouleaux contre une lambrichure de ferme, a l'abri de la pluie, mais exposés "aux vents".
je n'ai pas de photos de ça, mais j'essaierais d'en trouver.

Message par **Murie** » lun. 25 juin 2007, 12:22

Pour ceux qui ignoreraient le sens de "lambrichure" (j'en faisais partie jusqu'à ces derniers instants

, en voici la définition

Message par **fou_des_vaches** » lun. 25 juin 2007, 12:27

ah, excusez moi... :-)

enfin, je savais meme pas que le terme exact etait lambrEchure...j'ai toujours entendu et prononcé lambrichures.

Message par **Beuillot** » mar. 26 juin 2007, 11:08

Bienvenue à toi,fou des vaches.

Message par **fou_des_vaches** » mar. 26 juin 2007, 12:01

merci...

(j'avais juste visité ce site, lors de la parution d'un article sur la pétition pour les plaques d'immatriculation..sans jamais trop fouillé le site)

donc je r'viens dans l'coin...

et je vais donner l'adresse a mon frangin, expatrié a taiwan...mais qui prefere encore, et de loin, le Comté au Tofu

Message par **lionel** » mar. 26 juin 2007, 13:58

Je ne connais rien de plus immonde que ce truc. (Le tofu, évidemment). En plus, il paraît que la consommation excessive de soja (Berk, je ne risque rien de ce coté là !), favorise, si j'ose dire, le cancer du sein ? Nos toubibs ont-ils un avis ?

Message par **Beuillot** » mar. 26 juin 2007, 16:06

Jamais entendu parler,ce qui ne veut pas dire que.C'est plutôt le domaine d'Olif,cependant.
Mais je ne vois pas comment on peut trouver immonde un truc qui n'a aucun goût.

Message par **lionel** » mar. 26 juin 2007, 16:27

Ben, justement, c'est ça que je trouve immonde.

Message par **olif** » mar. 26 juin 2007, 20:49

Message original: lionel
Je ne connais rien de plus immonde que ce truc. (Le tofu, évidemment). En plus, il paraît que la consommation excessive de soja (Berk, je ne risque rien de ce coté là !), favorise, si j'ose dire, le cancer du sein ? Nos toubibs ont-ils un avis ?

Ben, mon avis, c'est que je n'en ai pas vraiment

, sauf que les phyto-oestrogènes (du soja, principalement) sont en théorie inoffensifs pour le sein (c'est ce que disent les marchands de ces trucs là, en tout cas) puisqu'ils ne sont pas contre-indiqués en cas d'antécédent de cancer (pas vraiment efficaces non plus sur les symptômes qu'ils sont censés soulager, à savoir les bouffées de chaleur de la ménopause). Par contre, les populations asiatiques, et même le Japon, présentent moins de cancers du sein que les occidentales. On évoque un rôle de l'alimentation. Et comme les asiatiques consomment beaucoup de soja...

Olif