Je tenais à vous faire partager ça cause que c'est bon.
Avertissement: une Morteau va être maltraitée pour réaliser ce plat.
Ingrédients:
_ 1 Morteau cuite
_ 1 kg de blettes
_ 3 oignons moyens
_ 1 gousse d'ail
_ 1/2 càc de thym
_ 1/2 l de coulis de tomates
_ 2 càc de sucre
_ 2 verres de Savagnin
_ quelques brins de persil plat hâché
_ bouillon au choix
_ Comté
_ plaques de pâte à lasagnes précuite.
Préparage.
Nettoyer les blettes et émincer séparément le plus gros des côtes (les tiges blanches) d'un côté, le reste des côtes avec les feuIlles de l'autre.
Faire sauter les côtes émincées à feu vif pendant 5 minutes avec 2 oignons émincés dans un peu de matière grasse. Mouiller avec un verre de Savagnin, ajouter les feuilles de blettes, puis baisser le feu après 3 minutes (le temps que les feuilles "tombent" ) et ajouter le coulis de tomates, le sucre et le thym. Laisser compoter à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes. Saler et poivrer.
Enlever la peau de la Morteau et la détailler en brunoise (cubes de 3 mm de côté). Faire sauter les dés de chair avec un oignon émincé et la gousse d'ail pressée. Mouiller avec un verre de Savagnin et un peu de bouillon. Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter le persil.
Couvrir le fond d'un plat à gratin de plaques de lasagnes. Recouvrir de la préparation à base de Morteau. Rajouter une couche de pâte, puis une couche de blettes, une couche de pâte et une dernière couche de blettes. Recouvrir de Comté râpé et enfourner pour 20 minutes à 200°.
Comme pour toutes les préparations de lasagnes, celle de blettes et celle de Morteau doivent être assez humides pour imprégner les plaques de pâte.
Si mes calculs sont bons, il reste 4 verres de Savagnin.
bisous ptit frère ! 
) dans le courant de l'hiver ? Murie ne va pas revenir aussi, ou bien ?