Côtes de porc au jambon de Luxeuil et Bleu de Gex

[Pivoine]

ici

[etienne25]

Hummmmmmmm...avec des "patates" roties de HS

[Le Grangeard]

Wouhaouuuuuu !!!
Ça m'a l'air bien délicieux. A tester.

[gg25]

Jamais utilisé le bleu de Gex dans une recette chaude, mais celle-là me tente bien. Reste à trouver le jambon de Luxeuil, ce qui n'est pas toujours très facile, celui du Haut-Doubs, excellent certes, ce n'est pas pareil.

[Pivoine]

Jamais utilisé le bleu de Gex dans une recette chaude, mais celle-là me tente bien. Reste à trouver le jambon de Luxeuil, ce qui n'est pas toujours très facile, celui du Haut-Doubs, excellent certes, ce n'est pas pareil.

Prends du jambon fumé, j'ai essayé le Luxeuil acheté à Val d'Ajol et le jambon fumé, les deux vont bien ( on trouve aussi du jambon de Luxeuil chez un boucher charcutier à Luxeuil qui serait le dernier à en fabriquer.)

[Sobi]

J"ai testé, avec du jambon cru = EXCELLENT !

[gg25]

Prends du jambon fumé, j'ai essayé le Luxeuil acheté à Val d'Ajol et le jambon fumé, les deux vont bien ( on trouve aussi du jambon de Luxeuil chez un boucher charcutier à Luxeuil qui serait le dernier à en fabriquer.)

Il y a quelques années, on trouvait même du jambon de Luxeuil en supermarché, de la maison Bazin, mais apparemment ça n'existe plus.
Le Val d'Ajol, ce n'est pas très loin de Luxeuil, effectivement, mais c'est plus connu pour ses andouilles, excellentes dans une potée ou avec des haricots en grains.

[Sobi]

Pour ta gouverne, gg25, les établissements Bazin existent toujours à Breuches les Luxeuil !

[gg25]

Merci pour le renseignement, c'est bon à savoir et c'est bien que cette maison existe encore. Je croyais que ça n'existait plus parce qu'il y a longtemps que je n'ai pas vu les camionnettes avec le nom écrit dessus.
Dommage que je n'habite pas plus près, mais peut-être que dans les magasins de produits régionaux...

[Pivoine]

Merci pour le renseignement, c'est bon à savoir et c'est bien que cette maison existe encore. Je croyais que ça n'existait plus parce qu'il y a longtemps que je n'ai pas vu les camionnettes avec le nom écrit dessus.
Dommage que je n'habite pas plus près, mais peut-être que dans les magasins de produits régionaux...

Bazin c'est de l'industriel. Faut te renseigner à Luxeuil.