Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par **etienne25** » jeu. 27 oct. 2011, 21:02

Thierry39 a écrit :Ce soir, waedele et patates !

On n'entend plus parler de pâté lorrain......

Message par **Thierry39** » ven. 28 oct. 2011, 8:16

etienne25 a écrit :
Thierry39 a écrit :Ce soir, waedele et patates !
On n'entend plus parler de pâté lorrain......

C'est vrai, je manque un peu de temps pour cuisiner en ce moment, mais justement je me disais que j'allais m'y remettre. Et puis, je vais justement en Lorraine ce week-end !

Message par **Pivoine** » ven. 28 oct. 2011, 10:03

Thierry39 a écrit :Ce soir, waedele et patates !

Tu le dégusteS avec du raifort ?

Message par **Thierry39** » ven. 28 oct. 2011, 13:07

Pivoine a écrit :
Thierry39 a écrit :Ce soir, waedele et patates !
Tu le dégusteS avec du raifort ?

Non, je ne suis pas Alsaco à ce point. Il a cuit au vin blanc avec la choucroute.

Message par **etienne25** » ven. 28 oct. 2011, 13:26

Thierry39 a écrit :
etienne25 a écrit :
Thierry39 a écrit :Ce soir, waedele et patates !
On n'entend plus parler de pâté lorrain......
C'est vrai, je manque un peu de temps pour cuisiner en ce moment, mais justement je me disais que j'allais m'y remettre. Et puis, je vais justement en Lorraine ce week-end !

j'y vais également....je crois que je vais me "taper" un bon patè lorrain (j'ai "mes" adresses)

Message par **hderogier** » ven. 28 oct. 2011, 16:45

Faisans,gratin dauphinois,Châteauneuf du Pape.

Message par **etienne25** » ven. 28 oct. 2011, 16:51

hderogier a écrit :Faisans,gratin dauphinois, Châteauneuf du Pape

le fruit d'un braconnage organisé.....

Message par **Pivoine** » ven. 28 oct. 2011, 17:05

hderogier a écrit :Faisans,gratin dauphinois,Châteauneuf du Pape.

J' ARRIIIIIVE !

Message par **hderogier** » ven. 28 oct. 2011, 17:08

Pivoine a écrit :
hderogier a écrit :Faisans,gratin dauphinois,Châteauneuf du Pape.
J' ARRIIIIIVE !

Je t'attends de pied ferme,la fourchette à la main!!
J'ai oublié:en dessert,pommes caramélisées.

Message par **Sobi** » ven. 28 oct. 2011, 18:11

Bon appétit Riton, avec ce repas bien arrosé

Message par **Thierry39** » ven. 28 oct. 2011, 18:52

etienne25 a écrit :j'y vais également....je crois que je vais me "taper" un bon patè lorrain (j'ai "mes" adresses)

Moi je vais dans les Vosges, je pense que ça sera plus à base de Munster mais ça me va bien aussi !

Message par **hderogier** » ven. 28 oct. 2011, 18:55

etienne25 a écrit :
hderogier a écrit :Faisans,gratin dauphinois, Châteauneuf du Pape
le fruit d'un braconnage organisé.....

A propos de faisans,fais gaffe que je n'y attelle les mules pour faire un tour dans ta contrée!!!

Message par **hderogier** » ven. 28 oct. 2011, 18:56

Sobi a écrit :Bon appétit Riton, avec ce repas bien arrosé

Merci,ma Sobi préférée(de toutes façons,je n'en connais pas d'autre!!!Ca relativise!!!).

Message par **hderogier** » ven. 28 oct. 2011, 18:58

Pivoine a écrit :
hderogier a écrit :Faisans,gratin dauphinois,Châteauneuf du Pape.
J' ARRIIIIIVE !

Pour ta prochaine venue,il y aura autre chose!!

Message par **Pivoine** » ven. 28 oct. 2011, 20:09

hderogier a écrit :
Pivoine a écrit :
hderogier a écrit :Faisans,gratin dauphinois,Châteauneuf du Pape.
J' ARRIIIIIVE !
Pour ta prochaine venue,il y aura autre chose!!

Rhâ vivement l'année prochaine !

à vous trois

Message par **gg25** » sam. 24 déc. 2011, 17:06

Comme c'est moi qui suis aux fourneaux pour les préparatifs du réveillon de Noël, je m'octroie une petite pause pour vous révéler le menu de ce soir.

Pour l'apéro, verrines mousse d'avocats, saumon fumé et fromage blanc/crème à la ciboulette.
Oui, je sais, les verrines c'est très tendance et je n'en fais que très rarement mais en plus d'être sympa à manger c'est joli à l'oeil, d'autant plus que je les présente dans des verres à pied.
Pour les faire passer, nous boirons un côtes du Jura tradition.

En entrée chaude, ce sera coquilles Saint Jacques poêlées nappées d'une réduction échalotes/vin blanc/crème. Un petit vin jaune 95 devrait très bien aller avec.

Puis nous aurons des médaillons de filet mignon de porc accompagnés d'une sauce aux morilles, avec un Côtes du Jura (Poulsard).

Ensuite du comté pour les amateurs (avec un côtes du Jura rouge) et bien sûr la traditionnelle bûche maison (mais ce n'est pas moi qui l'ai faite).
Et le champagne, bien sûr.

Allez, Joyeux Noël à toutes et à tous.

Message par **Sobi** » sam. 24 déc. 2011, 19:00

Ben nous, nous nous faisons plaisir avec un plat très occasionnel ! (huitres pour Mr et escargots pour moi...)

Demain, avec les enfants et petites-filles, frangin, frangine et copine isolés (9 au total), ce sera :
- apéro avec pina colada (pour les adultes) et acras de morue + roulés jambon cru et fromage ail et fines herbes + canapés variés (tout fait maison...)
_ entrées = foie gras avec pain raisins/figues et confitures d'oignon et de figues + saumon fumé avec beurre demi-sel et citron sur blignis faits maison !
- pour suivre : gigot agneau piqué à l'ail (bien sûr) accompagné de flageolets, de râtes et d'un gratin de cardons à la moelle... (le tout fait maison)
- fromages divers et variés + salade
- mousse au chocolat... (maison) et bûche vanille

Miam miam... Bon Noël à tout le monde

Message par **Mireille** » dim. 25 déc. 2011, 17:28

Ce soir ?...

RIEN !!!!

Message par **hderogier** » ven. 08 juin 2012, 12:21

Ce soir,gratin d'asperges vertes,façon pivoinesque;les commentaires suivront ultérieurement.

Message par **hderogier** » sam. 09 juin 2012, 7:12

hderogier a écrit :Ce soir,gratin d'asperges vertes,façon pivoinesque;les commentaires suivront ultérieurement.

Examen réussi avec succès,la recette est excellente;encore bravo Pipive!!!

le forum de www.cancoillotte.net

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