Les salades sauvages

Bonjour,
Comme pour les sorties botaniques, dans le cadre de mon activité agricole, je propose des soirées et des demi-journées de découverte et de pratique de transformation des plantes.
En avril, nous découvrirons les plantes sauvages pouvant se manger en salade.
Cueillette de plantes sauvages pour réaliser ensemble une salade riche de goûts variés et de couleurs insolites.
Nous pourrons prolonger l'atelier par un repas de plats apportés par chacun pour accompagner notre salade composée.
Mardi 24 avril - de 17 à 19h30 - 15 €
OU Samedi 28 avril - de 16 à 18h30 - 15 €
A bientôt
Michèle Rome, le jardin d'Etival

Message par **Laurette** » lun. 16 avr. 2007, 13:54

Salut Michèle,
Tu sais je conseille de ne rien consommer de ramassé au sol dans la nature à moins de 50 cm de haut à cause de l'échinococcose, mais chacun fait c'qui lui plait, hein... ;)

Ou alors faire bouillir 5 minutes, c'est la seule manière de tuer la larve, mais forcément pour les salades c'est moins frais...

*** Message édité par Laurette le 16/04/2007 13:55 ***

Message par **lionel** » lun. 16 avr. 2007, 14:06

Une copine de Chauvin ?
Merci de l'avertissement, en tous cas...

Message par **Beuillot** » mar. 17 avr. 2007, 1:51

Et la soupe d'orties,quelqu'un a déjà goûté?Parait que c'est pas mal.Quelqu'un avait sorti il y a quelques années un bouquin de cuisine "scout",avec des recettes à base d'aliments sauvages de ce type.Je me demande si ce n'est pas Jean-Pierre Coffe...Sais plus.

Message par **Mitch** » mar. 17 avr. 2007, 8:53

Ma grand-mère en faisait.
C'est vrai que c'est bon comme tout, surtout avec une louche de crème fraîche.

Message par **Domi** » mar. 17 avr. 2007, 12:44

Message original: Mitch
Ma grand-mère en faisait.
C'est vrai que c'est bon comme tout, surtout avec une louche de crème fraîche.

je confirme c'est exellent!!

de plus les orties sont tres intérressantes, vous pouvez faire du purin d'ortie un trés bon engrais coup de fouet naturel, du foin aussi c'est exellent pour les animaux

Message par **lionel** » mar. 17 avr. 2007, 13:07

Ben, t'as changé de nom, toi ?

Bienvenue parminou, et n'oublie pas d'aller voter !

Message par **lionel** » mar. 17 avr. 2007, 13:11

Tu me diras comment t'as fait, je voudrais prendre un pseudo pour que le Beuillot y me reconnaisse pas !

Message par **Karine** » mar. 17 avr. 2007, 13:13

Tu serais bien en mal...

Message par **Domi** » mar. 17 avr. 2007, 13:17

Message original: lionel
Tu me diras comment t'as fait, je voudrais prendre un pseudo pour que le Beuillot y me reconnaisse pas !

ah zut, moi qui voulait passer inaperçu!!!! c'est raté!!

Je voudrais une Admist trés sympas qui à permis que change de pseudo!!

gros bisous à elle!! (je vais en fiare des jaloux)

Message par **lionel** » mar. 17 avr. 2007, 13:17

Je pourrais l'attaquer par derrière !

*** Message édité par lionel le 17/04/2007 13:18 ***

Message par **lionel** » mar. 17 avr. 2007, 13:19

Message original: Domi

Je voudrais une Admist trés sympas qui à permis que change de pseudo!!

gros bisous à elle!! (je vais en fiare des jaloux)

C'est la Karinette ou la Perle qui t'a arrangé le coup ?

Message par **Karine** » mar. 17 avr. 2007, 13:20

C'est pas moi, à mon avis, c'est Perle... parce que je sais pas comment qu'on fait !

Message par **Domi** » mar. 17 avr. 2007, 13:31

Message original: lionel

C'est la Karinette ou la Perle qui t'a arrangé le coup ?

Va s'avoir!!!

je là remercie , merci !!!!

Message par **Laurette** » mar. 17 avr. 2007, 13:50

Pour la soupe d'orties :

Cueillez les pousses vertes, pas quand elles sont vieilles et ligneuses, avec des gants bien sûr ! (mapa pour ne pas citer la marque c'est très bien), dans l'évier une astuce géniale : prenez la tige du haut vers le bas, on descend en la tenant entre deux doigts, (toujours avec des gants) et ffffffuit ! on effeuille tout en une fois. Les extrémités supérieures sont tendres, on peut les conserver entières sans effeuiller, moi je garde les grandes tiges car une fois sèches c'est une super tisane anti-rhumatismes...

Bon ben tout à la cocotte, pschitt 5 minutes avec au choix persil, ail, etc, (même de la menthe !) et après un coup de mixer plongeant, un chouïa de crème ou même de from rapé, et Aïe donc, à table !

Message par **Domi** » mar. 17 avr. 2007, 14:02

Message original: Laurette
Pour la soupe d'orties :

Cueillez les pousses vertes, pas quand elles sont vieilles et ligneuses, avec des gants bien sûr ! (mapa pour ne pas citer la marque c'est très bien), dans l'évier une astuce géniale : prenez la tige du haut vers le bas, on descend en la tenant entre deux doigts, (toujours avec des gants) et ffffffuit ! on effeuille tout en une fois. Les extrémités supérieures sont tendres, on peut les conserver entières sans effeuiller, moi je garde les grandes tiges car une fois sèches c'est une super tisane anti-rhumatismes...

Bon ben tout à la cocotte, pschitt 5 minutes avec au choix persil, ail, etc, (même de la menthe !) et après un coup de mixer plongeant, un chouïa de crème ou même de from rapé, et Aïe donc, à table !

merci Laurette , pour la recette j'avais les casseroles de ma grand mére maintenant j'ai une de ces recette!
merci

Message par **lionel** » mar. 17 avr. 2007, 14:18

Message original: Karine
C'est pas moi, à mon avis, c'est Perle... parce que je sais pas comment qu'on fait !

Je m'en doutais...

Message par **lionel** » mar. 17 avr. 2007, 14:20

Message original: Laurette
Pour la soupe d'orties :

Cueillez les pousses vertes, pas quand elles sont vieilles et ligneuses, avec des gants bien sûr ! (mapa pour ne pas citer la marque c'est très bien), dans l'évier une astuce géniale : prenez la tige du haut vers le bas, on descend en la tenant entre deux doigts, (toujours avec des gants) et ffffffuit ! on effeuille tout en une fois. Les extrémités supérieures sont tendres, on peut les conserver entières sans effeuiller, moi je garde les grandes tiges car une fois sèches c'est une super tisane anti-rhumatismes...

Bon ben tout à la cocotte, pschitt 5 minutes avec au choix persil, ail, etc, (même de la menthe !) et après un coup de mixer plongeant, un chouïa de crème ou même de from rapé, et Aïe donc, à table !

Il n'y a pas d'orties dans mon coin, mais j'essaierai un jour. Merci Laurette.

Message par **Beuillot** » jeu. 19 avr. 2007, 13:01

Message original: lionel

Il n'y a pas d'orties dans mon coin, mais j'essaierai un jour. Merci Laurette.

Mais y a de la mauvaise herbe.

Merci pour la recette,Laurette.

Message par **Domi** » jeu. 19 avr. 2007, 13:28

Message original: beuillot

Mais y a de la mauvaise herbe.
Merci pour la recette,Laurette.

cher docteur Beuillot,

il n'a pas de mauvaise herbe, c'est l'interprétation que nous e nfaissons qui la classe dans mauvais ou bon.
Ex) les pissenlis

pour certains cà pleins d'avantages et pour d'autres c'est une mauvaise herbe (je pense à ceux qui ont une belle pelouse )