Vin de pissenlit

Message par **Beuillot** » mar. 06 mars 2007, 23:41

Message original: lionel
J'en ai mangé en salade la semaine dernière. Achetés en moyenne surface... Pour l'instant RAS et sur le coup, je n'ai pensé à rien. Ca me rappelle ma tata Simone qui nous mettait en garde contre les fraises des bois à cause des r'nards enragés qui pissaient dessus. Elles étaient bonnes quand même les fraises !

Pareil avec les brimbelles!

Sinon,elle va bien la Simone?

Message par **lionel** » mar. 06 mars 2007, 23:45

Elle va bien, mais elle se fait vieille, la pauvre. Oye ouah !

Message par **chauvin** » mer. 07 mars 2007, 10:10

Message original: beuillot

Oui et non.Beaucoup de gens consomment des pissenlits en saison.Si la prévalence de l'echinococcose était un tant soit peu significative,ça se saurait.

Cette "maladie" n'est pas une épidémie mais les cas sont de plus en plus fréquents surtout en zone rurale. J'essayerai de vous trouver des chiffres mais il est vraiment nécessaire de prendre des précautions. Si l'Etat paye des études sur ce domaine dans un laboratoire de biologie et un de médecine c'est que le risque est bien réel. Si nous en parlons de plus en plus, c'est que l'augmentation de ce parasite est liée aux pullulations des campagnols de plus en plus importantes et fréquentes surtout dans sur le premier plateau et dans le Haut-Doubs, pullulations qui sont dûes en partie au changement de type d'agriculture (voir certains champs complètement retournés par les "taupinières" des campagnols, dans lesquels l'exploitant est obligé de resemer de l'herbe au printemps)

Lionel, cette "maladie" peut se déclencher 20 ans après

Mitch tu as raison pour la cuisson et pour la congelation sauf à -80 pendant une semaine !!!! c'est comme ça que nous traitons nos échantillons.

Désolé pour ce côté péssimiste mais il ne faut pas faire l'autruche le problème existe réellement.
N'hésitez pas si vous avez d'autres questions j'essayerai de vos trouver la réponse

Amités

*** Message édité par chauvin le 07/03/2007 10:16 ***

Message par **lionel** » mer. 07 mars 2007, 10:16

Message original: chauvin
Lionel, cette "maladie" peut se déclencher 20 ans après

Merci de me rassurer, Chauvin.

Message par **chauvin** » mer. 07 mars 2007, 10:21

Désolé Lionel mais tu peux encore faire du vin de pissenlits je ne pense pas que le risque est important.
Pour les feuilles de pissenlits moi aussi je les adorais en salade, maintenant je les fait en épinards c'est très bon et il n'y a aucun risque car il sont cuits
Amitiés

Message par **Beuillot** » mer. 07 mars 2007, 10:26

Ouais,j'en fais quoi de mes cramaillots?

Je précise qu'une maladie parasitaire n'évolue jamais sur le mode épidémique.Un parasite évolue par cycles au cours desquels il passe par différents stades.A chaque stade correspond un état du parasite et un hôte,c'est-à-dire un animal qui héberge le parasite.En changeant d'hôte,il change de stade.Pour l'ecchinococcus,le passage à l'homme est un "accident" dans son cycle habituel.Espérons que nous n'aurons pas à établir de constat...

Message par **Beuillot** » mer. 07 mars 2007, 10:30

Message original: chauvin
maintenant je les fait en épinards c'est très bon et il n'y a aucun risque car il sont cuits
Amitiés

Jamais essayé,jamais entendu parler non plus.Je vais peut-être m'y mettre.

Message par **lionel** » mer. 07 mars 2007, 10:55

Y a t'il des risques équivalents avec d'autres plantes pouvant être ramassées dans la nature : cresson, framboises, mures, asperges sauvages (Midi), etc ?

Message par **chauvin** » mer. 07 mars 2007, 11:09

Dans le midi je ne pense pas qu'il y ai la présence de ce parasite.
Le parasite est transmis par les crottes des prédateurs du campagnol donc tu vois à peu près la hauteur, je ne vois pas un animal sauter pour ch.... au dessus d'un roncier ou de framboisiers, mais tout ce qui est au ras du sol est potentiellement dangereux. Pour le cresson, il pousse dans l'eau donc à moins d'une grosse chi..... les animaux (terrestres) ne font pas dans l'eau donc pas de risque pour cette plante.
Les myrtilles essaye de ne pas trop cueillir celles au ras du sol
Le pire c'est que l'on risque aussi avec les plantes de jardin et en se faisant lècher par son animal de compagnie si il sort, mais bon la corde pour se pendre n'est pas porteuse du parasite, c'est rassurant

Message par **Domi** » mer. 07 mars 2007, 11:45

Lionel tu peux venir ici à SP ici nous n'avons pas derenard surl 'ile quelqeus représentant sur Langlade et Miquelon qui arrivent à passer entre les balles des Chasseurs qui sont trés nombreux!!!

Pour les pissenlis il faudra que tu patiente quelques mois car nous avons eu encore de la neige cette nuit et se matin il fait avec le vent - 25 ° ;

La journée s'annonce chaude!!!

Message par **lionel** » mer. 07 mars 2007, 13:09

Message original: chauvin
Dans le midi je ne pense pas qu'il y ai la présence de ce parasite.

C'est bête, il n'y a pas de cramayots non plus. Par contre, beaucoup de myrtilles dans le massif de l'Aigoual.

Merci pour ces précisions, Chauvin.

Message par **Beuillot** » jeu. 08 mars 2007, 20:08

Message original: lionel

C'est bête, il n'y a pas de cramayots non plus. Par contre, beaucoup de myrtilles dans le massif de l'Aigoual.

Merci pour ces précisions, Chauvin.

Tiens!Je n'aurais pas cru que les brimbelles franchissaient la Loire.

Message par **lionel** » jeu. 08 mars 2007, 22:52

Si, si !

Message par **lionel** » jeu. 08 mars 2007, 22:52

Message original: beuillot

Tiens!Je n'aurais pas cru que les brimbelles franchissaient la Loire.

On sert de succulentes tartes aux myrtilles près du cirque de Navacelle.

Message par **Domi** » mar. 13 mars 2007, 18:19

Vin de pissenlit

Recette :

10 litres d'eau, 5Kg de fleurs, 400 gr de raison blancs,4 Kg de sucre ; 2 citrons ;25 gr de levure ou 3 g levure sèche.
Faire bouillir les fleurs dans les 5 litres d'eau.
Laisser refroidir, essorer et passer dans un linge ou torchon.
Faire tiédir les 5 autres litres avec le sucre, mettre dans le récipient les raisins les citrons coupés en rondelle plus la levure.

Mélanger le tout, puis lettre dans un gros récipient avec un système pour permettre au gaz de s'échapper sans faire rentrer d'air !!

Attendre quelques mois et après mettre en bouteille individuel.

Message par **Mitch** » mar. 13 mars 2007, 22:57

Tu connais beaucoup de monde ici qui ait 400g de raison ??

Message par **lionel** » mer. 14 mars 2007, 9:28

En additionnant Beuillot et moi, on doit bien arriver à 50g ?

Message par **Domi** » mer. 14 mars 2007, 12:40

Message original: Mitch
Tu connais beaucoup de monde ici qui ait 400g de raison ??

t'a raison!! Ca court pas les rues!!!

je me suis tromper monsieur!!!!!!

Message par **Beuillot** » mar. 20 mars 2007, 19:23

Message original: lionel
En additionnant Beuillot et moi, on doit bien arriver à 50g ?

Ouais,si vous comptez sur nous,vous êtes pas près de prendre l'apéro!

Message par **chauvin** » lun. 30 avr. 2007, 10:06

Alors les gens quelqu'un en a-t-il fait cette année. Moi j'en ai fait 5 litres, il est encore temps c'est encore tout jaune dans le haut