repas trappeur franc-Comtois

[dondon]

en automne, lorsqu'il fait beau , on part souvent manger dans les bois...

voici le menu de jeudi dernier :
patates, Mont d'Or, saucisse de Morteau...avec un godet de vin du Jura...



au dessert, un peu d'exotisme : banane au chocolat (flambée à la mirabelle)...



Bon appétit !!!

à+

[Karine]

La vache ! Ca c'est classe !

[gg25]

Eh oui, on sait vivre en Franche-Comté. Félicitations.

[Angusdels]

Ca me met l'eau à la bouche !!
Ne manque que la photo du Mont d'Or.

[Karine]

On le voit, il est à droite sur la première photo !

Et qui c'est qui en mange un ce soir ?????

C'EST MOI !!!!!!!!!!!!!

[Angusdels]

Tu as raison, je ne l'avais pas vu.


Hier, je me suis fait un Edel de Céron au four avec du blanc... Un régal, pis ça change du Mont d'Or !

[Karine]

Euh... j'ai pris une photo, mais elle était pas bien belle, alors tant pis...







*** Message édité par Karine le 28/10/2006 19:43 ***

[le_sequane]

j'ai faim miam

[S'TV]

MIAM!
J'adore ça!
Et pour la saucisse, j'ai une recette "tip top" : mettre la saucisse avec du blanc (du Jura ma foi) et un peu de poivre dans beaucoup de papier d'alu, 15-20 minutes dans la braise...
On peut aussi ajouter du genièvre ou autre chose si on aima ça

[S'TV]

Pour cuire les saucisses à la braise, c'est pas évident de trouver le temps de cuisson parfait : je me suis souvent retouvé avec des saucisses un peu trop cuites, à l'instar des patates rnrnJ'ai essayé de "tricher" un peu en précuisant tout ce beau monde avant de le chemiser dans l'alu. rnUne dizaine de minutes dans la braise et hop rnMes convives ont adoré , et moi aussi.

[lionel]

::(Message original: angusdelsnnHier, je me suis fait un Edel de Céron au four avec du blanc... Un régal, pis ça change du Mont d'Or !

rnnAu risque de passer pour un je ne sais quoi... ::(nrnC'est quoi, un Edel de Ceron, stp Angus ?

[Mitch]

L'Edel de Cléron est une autre variété de vacherin.rnIl y a aussi le fromage des Clarines, dans le même genre, et qui va super bien aussi en boîte chaude !

[lionel]

Merci de m'aider à combler mon ignardise. Je suppose que ces succulents produits ne se trouvent que sur place ?

[Angusdels]

Merci Mitch pour cette réponse.

[romain]

miam.... j'ai faim... superbe photo on se croirait dans le bois alors que je suis au boulot

[dondon]

salut



autour de la table, il y avait moitié d'amis Marseillais ... ils étaient enchantés du restaurant ...

à+

[pekeu25]

Merci de m'aider à combler mon ignardise. Je suppose que ces succulents produits ne se trouvent que sur place ?

salut je ne sait pas si on peut tous les trouver en magasin mais pour l'edel de cléron je suis quasi sûr que l'on peut le trouver dans toutes les grandes surfaces de Besançon


et dondon tes repas m'ont l'air

[lionel]

je suis quasi sûr que l'on peut le trouver dans toutes les grandes surfaces de Besançon

Ben sûrement... C'est bien ce que je voulais dire par "sur place".

[pekeu25]

je suis quasi sûr que l'on peut le trouver dans toutes les grandes surfaces de Besançon

Ben sûrement... C'est bien ce que je voulais dire par "sur place".

a ok moi j'avais compris par sur place : juste à cléron

[Eustache]

On est aussi adeptes de la cuisine raffinée...



Il y a 15 jours, quelque part dans le Lomont.