Recette Montbéliard en croûte

La cancoillotte et les autres spécialités du terroir comtois
Répondre
Avatar du membre
Sobi
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 8179
Enregistré le : mer. 07 mai 2008, 20:09
Localisation : Avignon !

Recette Montbéliard en croûte

Message par Sobi »

Ingrédients :

- 1 Montbéliard par personne
- pâte feuilletée
- moutarde
- vin blanc de cuisine
- lamelles de comté
- jaune d'œufs

Dans un bol, faire une sauce épaisse avec le vin blanc et la moutarde
Badigeonner les saucisses (déjà cuites) généreusement
Les entourer de lamelles de Comté
Emballer le tout dans de la pâte feuilletée
Badigeonner la pâte de jaune d'œuf
Mettre au four 1/2 heure à four moyen (4/12).

Servir chaud avec une salade verte (ou autre).
Carpe diem
Avatar du membre
Beuillot
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 22079
Enregistré le : mer. 27 déc. 2006, 23:52
Localisation : Pars collis ad orientem solem :invis: .

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Beuillot »

La Montbé a le vent en poupe en ce moment! :oui:
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
Image Image
Avatar du membre
Sobi
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 8179
Enregistré le : mer. 07 mai 2008, 20:09
Localisation : Avignon !

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Sobi »

Beuillot a écrit :La Montbé a le vent en poupe en ce moment! :oui:
Cette recette peut se faire avec des Morteau en ajustant la quantité... ::D
Carpe diem
Avatar du membre
Beuillot
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 22079
Enregistré le : mer. 27 déc. 2006, 23:52
Localisation : Pars collis ad orientem solem :invis: .

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Beuillot »

Sobitopro a écrit : Cette recette peut se faire avec des Morteau en ajustant la quantité... ::D
Sauf si tu invites eul' Titi. :invis:
Il y a une recette de Montbé en brioche sur le site.
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
Image Image
Avatar du membre
Sobi
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 8179
Enregistré le : mer. 07 mai 2008, 20:09
Localisation : Avignon !

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Sobi »

OK pour Eul'Titi... (faut prévoir large et surtout avec des patates...) ::D

Ma recette est différente de celle "briochée"... Dans la pâte feuilletée, le résultat est plus "léger"... :siffle:
Carpe diem
Avatar du membre
Beuillot
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 22079
Enregistré le : mer. 27 déc. 2006, 23:52
Localisation : Pars collis ad orientem solem :invis: .

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Beuillot »

Sobitopro a écrit : Ma recette est différente de celle "briochée"... Dans la pâte feuilletée, le résultat est plus "léger"... :siffle:
Je sais qu'elle est différente, c'était juste pour y dire. Donc pour eul' Titi, préférer la briochée. :siffle:
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
Image Image
Avatar du membre
Sobi
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 8179
Enregistré le : mer. 07 mai 2008, 20:09
Localisation : Avignon !

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Sobi »

Beuillot a écrit :
Sobitopro a écrit : Ma recette est différente de celle "briochée"... Dans la pâte feuilletée, le résultat est plus "léger"... :siffle:
Je sais qu'elle est différente, c'était juste pour y dire. Donc pour eul' Titi, préférer la briochée. :siffle:
Ah bon ? Fais pas dans le "léger" Eul'Titi90 ??? :corne:
Carpe diem
Avatar du membre
Moulin à rata
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 4373
Enregistré le : ven. 29 déc. 2006, 20:56
Localisation : Paris

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Moulin à rata »

Ca a l'air bon tout ça mais à chaque fois que je fais à manger francomtois à mes amis, ils me disent "on se prépare à ne plus manger pendant 2 jours après alors ? :;)" et cette recette ne déroge pas à la règle... ::)

PS : je viens seulement de comprendre que RE7 = recette ::D Je me disais "ça veux dire quoi R E 7 ? :euh:" :embarras:
Belfortaine de naissance, exilée en banlieue parisienne
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. Paul Gauguin
Avatar du membre
Sobi
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 8179
Enregistré le : mer. 07 mai 2008, 20:09
Localisation : Avignon !

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Sobi »

Moulin à rata a écrit : PS : je viens seulement de comprendre que RE7 = recette ::D Je me disais "ça veux dire quoi R E 7 ? :euh:" :embarras:
Mais tu avais prévenu, je te cite : "Désolée, mon neurone est éteint pour le week-end :;)" dont acte ::D
Carpe diem
Avatar du membre
Thierry39
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 10702
Enregistré le : jeu. 13 juil. 2006, 14:00
Localisation : Belfort, TdB
Contact :

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Thierry39 »

Sobitopro a écrit : Ah bon ? Fais pas dans le "léger" Eul'Titi90 ??? :corne:
Ben si pourtant. Il n'y a qu'à voir ce que j'ai mangé ce week-end (où j'ai eu des invités) : andouillette/patates roties, mont d'or chaud/patates/Montbé, flamekueche au munster. :corne:
Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
Avatar du membre
Sobi
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 8179
Enregistré le : mer. 07 mai 2008, 20:09
Localisation : Avignon !

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Sobi »

En effet ! Tu as une notion très particulière du "léger"... ::D
Carpe diem
Avatar du membre
Moulin à rata
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 4373
Enregistré le : ven. 29 déc. 2006, 20:56
Localisation : Paris

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Moulin à rata »

Thierry39 a écrit :Ben si pourtant. Il n'y a qu'à voir ce que j'ai mangé ce week-end (où j'ai eu des invités) : andouillette/patates roties, mont d'or chaud/patates/Montbé, flamekueche au munster. :corne:
En fait t'as acheté un champ de patate c'est pas possible ! ::D
Belfortaine de naissance, exilée en banlieue parisienne
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. Paul Gauguin
Avatar du membre
Thierry39
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 10702
Enregistré le : jeu. 13 juil. 2006, 14:00
Localisation : Belfort, TdB
Contact :

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Thierry39 »

Moulin à rata a écrit :
Thierry39 a écrit :Ben si pourtant. Il n'y a qu'à voir ce que j'ai mangé ce week-end (où j'ai eu des invités) : andouillette/patates roties, mont d'or chaud/patates/Montbé, flamekueche au munster. :corne:
En fait t'as acheté un champ de patate c'est pas possible ! ::D
J'y réfléchis. ::D Mais pour l'instant j'en trouve de très bonnes chez les producteurs locaux au marché. :oui:
(C'est vrai qu'hier j'ai acheté de quoi tenir un moment :corne: )
Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
Avatar du membre
Sobi
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 8179
Enregistré le : mer. 07 mai 2008, 20:09
Localisation : Avignon !

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Sobi »

Thierry39 a écrit : (C'est vrai qu'hier j'ai acheté de quoi tenir un moment :corne: )
Combien de quintaux ??? :siffle:
Carpe diem
Avatar du membre
Sobi
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 8179
Enregistré le : mer. 07 mai 2008, 20:09
Localisation : Avignon !

Re: RE7 Montbéliard en croûte

Message par Sobi »

Tino a écrit : ::o ça ne doit pas tenir sur la balcon, alors ?... à côté de la palette de Mont d'or :corne:
... et de la caisse de Morteau... :lol: sans compter le tonneau de Cancoillotte ! :yeah:
Carpe diem
Répondre