Joume

Les questions et remarques sur le patois comtois
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pieradam
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Joume

Message par pieradam »

La joume c'est quoi ?
J'te veux faire voir,si l'coucou c'est une mère
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lionel
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Re: Joume

Message par lionel »

De l'écume sur le lait ? :euh:
Dans le seillot de lait que la fermière venait de traire, il y avait au moins 5 cms de joume (Merci, Google. :invis: )
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
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Eustache
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Re: Joume

Message par Eustache »

C'est aussi l'écume de la gelée de groseilles ou framboises en fin de cuisson... miam !
Modifié en dernier par Eustache le lun. 27 oct. 2008, 9:25, modifié 1 fois.
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pieradam
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Re: Joume

Message par pieradam »

lionel a écrit :De l'écume sur le lait ? :euh:
Dans le seillot de lait que la fermière venait de traire, il y avait au moins 5 cms de joume (Merci, Google. :invis: )
Rigoureusement exact,C'est la mousse "du lait chaudot "sortant du pis de la vache,qui se produisait ,lorsque on le versait dans la bouille.
J'te veux faire voir,si l'coucou c'est une mère
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