Soupe aux marrons

[Thierry39]

LE PAYS
www.lepays.fr

Article du mercredi 24 septembre 2008



Une soupe pour l’automne

Une soupe aux marrons pour les premiers frimas. Photo Karine Frelin

La recette

Pour quatre personnes, égoutter une boîte de marrons entiers. Dans une casserole ou un faitout, faire fondre 20 g de beurre à feu doux et ajouter une échalote coupée en rondelles que l’on fait revenir doucement.
Ajouter les marrons, 1 litre d’eau porté à ébullition, un cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Passer le tout au mixer et faire chauffer dix minutes. Verser un peu de crème fraîche sur le potage avant de servir cette soupe qui a déjà la saveur de l’automne.

[lionel]

C'est typiquement cévenol, ta recette. D'ailleurs, c'est très bon, la soupe aux châtaignes.

[babou25]

hum!!!c'est une super idée,çà donne faim,j'essaies demain et je vous redis çà!!!!

[Angusdels]

Y'a pas des masses de châtaignes en FC hormis du côté de la Serre.

[babou25]

ou en boite dans les supermarchés

[lionel]

Je vous en enverrai des châtaignes. Dès qu'il pleuvra, j'irai aux champignons, et je remplirai mon panier de châtaignes, comme d'hab...