votre plat comtois

La cancoillotte et les autres spécialités du terroir comtois
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pekeu25
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votre plat comtois

Message non lupar pekeu25 » dim. 07 sept. 2008, 0:58

voilà c'était pour savoir quel était votre plat comtois préféré


alors je commence : moi un énorme mont d'or chaud accompagné de patates croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur et de charcuterie et de cornichons





à vous
si ce que tu as à dire n'est pas plus beau que le silence alors tais-toi.....

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Beuillot
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Re: votre plat comtois

Message non lupar Beuillot » dim. 07 sept. 2008, 1:00

La même chose avec de la Morteau comme charcuterie, pas de cornichons (j'aime bien mais pas là) et une salade verte.
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.


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Thierry39
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Re: votre plat comtois

Message non lupar Thierry39 » dim. 07 sept. 2008, 1:04

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Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !

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Re: votre plat comtois

Message non lupar pekeu25 » dim. 07 sept. 2008, 1:06

huuuuuuummmmmmmmmm ça me donne envie d'en manger des tonnes :!: :!: est ce que vous savez si on en trouve encore en mai
si ce que tu as à dire n'est pas plus beau que le silence alors tais-toi.....

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Re: votre plat comtois

Message non lupar Thierry39 » dim. 07 sept. 2008, 1:07

pekeu25 a écrit :huuuuuuummmmmmmmmm ça me donne envie d'en manger des tonnes :!: :!: est ce que vous savez si on en trouve encore en mai

Je crois que oui mais c'est vraiment la fin de la saison du Mont d'Or.
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Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !

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Re: votre plat comtois

Message non lupar Thierry39 » dim. 07 sept. 2008, 1:09

Sinon tu peux remplacer le Mont d'Or par de l'Edel de Cléron. Celui-ci est produit toute l'année et est au lait pasteurisé. Le faire chauffer est donc moins dommage qu'un Mont d'Or (au lait cru) dont on détruit ainsi la flore bactérienne et les aromes.
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Re: votre plat comtois

Message non lupar pekeu25 » dim. 07 sept. 2008, 1:11

ok merci thierry, c'était pour savoir si y en aurai encore lorsque je rentrerai au pays car je ne survivrai pas aussi longtemps sans mont d'or :tdm:
si ce que tu as à dire n'est pas plus beau que le silence alors tais-toi.....

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Re: votre plat comtois

Message non lupar Beuillot » dim. 07 sept. 2008, 2:13

Tu peux demander à ce qu'on t'en congèle, il supporte ça sans sourciller.
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.


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Re: votre plat comtois

Message non lupar pekeu25 » dim. 07 sept. 2008, 15:33

Beuillot a écrit :Tu peux demander à ce qu'on t'en congèle, il supporte ça sans sourciller.

cool merci :yes:


alors les cancoillonautes quel est votre plat favoris
si ce que tu as à dire n'est pas plus beau que le silence alors tais-toi.....

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Re: votre plat comtois

Message non lupar Karine » dim. 07 sept. 2008, 17:27

Le poulet au vin jaune et le gâteau de fête.

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Re: votre plat comtois

Message non lupar Sobi » dim. 07 sept. 2008, 18:03

Traditionnellement :
- Morteau + patates + cancoillotte + salade verte
- sinon : palette fumée + gratin de patates bien crémeux...
Tartes aux quetsches ou aux mirabelles

Pas très diététique mais tellement bon ! Et pas souvent : 2 ou 3 fois par an...
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Re: votre plat comtois

Message non lupar lionel » dim. 07 sept. 2008, 19:31

Croûtes aux morilles et truite au vin jaune derrière. :oui:
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.

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Re: votre plat comtois

Message non lupar coda » dim. 07 sept. 2008, 19:37

Poulet + vin jaune + morilles Image
L'immenserie de mon incultance dépasse l'entendure...

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Re: votre plat comtois

Message non lupar pekeu25 » dim. 07 sept. 2008, 19:41

lionel a écrit :Crôutes aux morilles et truite au vin jaune derrière. :oui:

le restaurant "le marle" à myon fait une croûte aux champignons à tombé par terre, je recommande ce restaurant il est divin :yeah: :yeah:
si ce que tu as à dire n'est pas plus beau que le silence alors tais-toi.....

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Re: votre plat comtois

Message non lupar Sobi » dim. 07 sept. 2008, 19:47

pekeu25 a écrit :
lionel a écrit :Crôutes aux morilles et truite au vin jaune derrière. :oui:

le restaurant "le marle" à myon fait une croûte aux champignons à tombé par terre, je recommande ce restaurant il est divin :yeah: :yeah:


Toutefois, la "croûte aux morilles" n'est pas spécifiquement Comtoise... ::D
Carpe diem

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Re: votre plat comtois

Message non lupar pekeu25 » dim. 07 sept. 2008, 19:50

Sobitopro a écrit :
pekeu25 a écrit :
lionel a écrit :Crôutes aux morilles et truite au vin jaune derrière. :oui:

le restaurant "le marle" à myon fait une croûte aux champignons à tombé par terre, je recommande ce restaurant il est divin :yeah: :yeah:


Toutefois, la "croûte aux morilles" n'est pas spécifiquement Comtoise... ::D

c'est vrai mais soyons chauvin c'est nous qui en mangeons le plus :siffle: :lol:
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Message non lupar Mitch » dim. 07 sept. 2008, 19:55

coda a écrit :Poulet + vin jaune + morilles Image

:plussoie:

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Re: votre plat comtois

Message non lupar Thierry39 » dim. 07 sept. 2008, 20:07

pekeu25 a écrit :
lionel a écrit :Crôutes aux morilles et truite au vin jaune derrière. :oui:

le restaurant "le marle" à myon fait une croûte aux champignons à tombé par terre, je recommande ce restaurant il est divin :yeah: :yeah:


:plussoie:
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Re: votre plat comtois

Message non lupar Moulin à rata » dim. 07 sept. 2008, 21:19

lionel a écrit :Crôutes aux morilles

:plussoie:

Et aussi Mont d'Or avec pommes de terre vapeur, salade mélangée et viande des grisons
Belfortaine de naissance, exilée en banlieue parisienne
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. Paul Gauguin

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Re: votre plat comtois

Message non lupar lionel » dim. 07 sept. 2008, 21:53

Heu... :embarras: J'ai écrit "crôutes", il est bien évident que c'est "croûtes", la bonne orthographe, l'accent circonflexe signalant un "s" devenu muet, comme pour forêt, forestier ou fenêtre, défenestré. Voila, pardon. :embarras:
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.


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