Les États-Unis bloquent....et demain ......le Comté !

[Domi]

Alors mangeons du fromage français !

et buvons du vin français car nous ne sommesp lus les premiers producteurs je crois !!!

vin et fromages ça va bien ensemble !!

[peqa]

Bonsoir à chacun,
J'étais pressé ce soir et j'ai fait un repas sur le coin de la table:
* rillettes d'oie
* cancoillotte
* clémentine de Corse, fraîche avec ses feuilles
le tout avec un pain frais de boulanger (pâte forte, odorante et croustillante) et
* un verre de Côtes du Rhone, très franc avec une robe superbe et une bouche assez longue...
Un repas de Prince...vraiment!
En pensant à ce forum je me suis dit que ce repas était l'une des dernières traces de notre civilisation.
Vu par les USA un repas de ce genre est en effet un pur scandale, intolérable!

Demain je vais initier ma petite fille à ces délices (sauf le Côtes du Rhone) pour qu'elle garde dans sa mémoire l'existence - il y a bien longtemps - de ces choses troublantes!
Nous avons de rudes batailles devant nous!
A bientôt
Peqa

[Mitch]

Vu par les USA un repas de ce genre est en effet un pur scandale, intolérable!

Je plussoie.

Ils sont plus à plaindre qu'à blamer...

[Eustache]

* clémentine de Corse, fraîche avec ses feuilles

Bon je rigole, mais je plussoie largement, d'autant que j'ai la chance d'habiter dans un secteur encore privilégié, où l'on trouve des fromages de chèvre locaux (des copains du domi ), un maraîcher bio et des commerçants artisans de qualité.
J'achète peut-être moins, mais d'excellente qualité !

Que vivent l'artisanat et le petit commerce locaux...

[peqa]

Voilà des bonnes paroles...
Pour les rillettes, c'est OK avec ma petite fille (5 ans)...laquelle met du pain de campagne dans sa soupe. Ma propre grand'mère serait contente
A bientôt
Peqa

[Domi]

*

Bon je rigole, mais je plussoie largement, d'autant que j'ai la chance d'habiter dans un secteur encore privilégié, où l'on trouve des fromages de chèvre locaux (des copains du domi ),
Que vivent l'artisanat et le petit commerce locaux...

Dit Eustache tu n'a pas penser à faire un reportage sur la fabrication de fromage de chévre !!

[peqa]

Je reviens un instant sur les fromages.
Mon gendre anglais nous apporte, pour chaque fête de famille, un plateau de fromages anglais. Je ne parviens pas à retenir les noms (hélas) mais il y a des merveilles, vraiment!
Ca ne l'empèche pas d'aimer la cancoillotte et le comté.
Il faut se battre pour des aliments vrais et non trafiqués, c'est cela l'essentiel.
Je vois régulièrement au supermarché du Coulommiers fabriqué dans les Ardennes. Comment peut-on tolérer des choses pareilles en France?
J'avais mangé un jour en Pologne du camembert polonais...à ne pas recommander à ses meilleurs ennemis. C'est d'ailleurs idiot de leur part de proposer cela car il y a de très bons fromages dans les Karpates, notamment des fromages fumés (au bois de sapin) qui méritent le détour.
Evidemment les industriels ne savent pas faire et gérer un tuyé à fromages.
Vous en reprendrez bien un peu?
A bientôt
Peqa

[Mitch]

Je m'engage à doubler ma consommation de Roquefort !

J'en ai acheté cette semaine : un achat militant, oui m'sieur !

[Beuillot]

C'est d'ailleurs idiot de leur part de proposer cela car il y a de très bons fromages dans les Karpates, notamment des fromages fumés (au bois de sapin) qui méritent le détour.

Mais les carpates se trouvent en Roumanie.

[peqa]

C'est vrai, mais une branche remonte jusque sur le nord de la Slovaquie et fait frontière entre la Slovaquie et la Pologne. Ceci n'a rien a voir avec la Grande et la Petite Tatras qui sont des massifs isolés.
Petite note au passage, curieuse. Il existe un très beau site le long de cette frontière. Ce lieu s'appelle les "Trois couronnes" (3 pics montagneurx côte à côte). A cet endroit les Slovaques proposent aux touristes une ballade en radeau de rondins de sapins sur quelques kms d'une rivière ressemblant, à s'y méprendre, à la Loue. Je crois bien que cet usage existe aussi le long de la Loue mais je ne sais plus où.
Si quelqu'un à des infos et surtout une photo, je l'enverrai à mes amis slovaques.
A bientôt
Peqa