Véronique Vuillemin-Filippi et Denis Maraux poursuivent leur collaboration avec un nouvel ouvrage.
Le Bisontin Denis Maraux ne se lasse pas de humer les parfums de la Franche-Comté, d'exalter ses couleurs, saveurs et traditions par des photographies magnifiques publiées dans de nombreux magazines.
En vingt ans, il a constitué un fonds unique de 30.000 clichés. Des images captées à la rencontre des paysages et des êtres, en prenant le temps de la découverte. Il a aussi illustré 13 livres, dont le prix du livre comtois 2001 « Saveurs de Franche-Comté ».
L'ancienne rédactrice en chef de Doubs Magazine, Véronique Vuillemin-Filippi, journaliste free-lance, aime aussi par l'écriture faire partager ses coups de coeur pour sa région natale dont elle ne se lasse pas.
Après une expérience commune chez l'éditeur bisontin Tigibus, le duo poursuit sa fructueuse collaboration aux éditions Déclics, une jeune société parisienne spécialisée dans les beaux livres régionaux diffusés dans toute la France.
Dans la collection « Tranches de France », est paru « Franche-Comté » en 2004, après un ouvrage sur Besançon déjà illustré par Denis Maraux.
La suite logique vient d'arriver en librairie. « Franche-Comté gourmande » rend hommage au terroir, à ses meilleurs produits, à ses fêtes et à ses chefs.
Pas tant pour leurs étoiles que pour leur sens de l'accueil.
Vingt-cinq maisons ont été sélectionnées « pour la chaleur, la qualité, l'atmosphère, la capacité à donner du plaisir », explique Denis Maraux.
Les plus célèbres côtoient les plus discrets, les hostelleries et châteaux les fermes d'altitude, les maîtres la relève, et témoignent de la richesse et de la diversité des tables régionales.
Les chocolatiers, admirables pourvoyeurs de plaisir, sont aussi à la carte.
Textes alertes, photos lumineuses, recettes familiales ou sophistiquées donnent envie de picorer des idées au fil des pages, de courir au marché et à la cuisine, ou de partir explorer la région grâce à un répertoire d'adresse utiles.
A consommer sans modération, comme le conseille Philippe Labro, auteur de la préface, et amoureux des saveurs comtoises depuis qu'il a épousé une Bisontine.
Franche-Comté gourmande
Éditions Déclics
112 pages
130 photos
18 €
Source : http://www.estrepublicain.fr
Franche-Comté gourmande
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Thier
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Sachez que Denis Maraux dispose d'un site internet où vous pouvez retrouver bon nombre de ses photos >>> http://www.denis-maraux.com/
