baie de genièvre

[pieradam]

Je voudrais rebondir sur la recette de Pivoine,des chaussons aux pommes de terre.
Elle préconise l'adjonction de baie de baies de genièvre,qui accompagnent aussi les choucroutes.

Quelles sont les particularités de ces additifs culinaires ?

[Pivoine]

Je voudrais rebondir sur la recette de Pivoine,des chaussons aux pommes de terre.
Elle préconise l'adjonction de baie de baies de genièvre,qui accompagnent aussi les choucroutes.

Heu... c'est dans le poulet au genièvre, je n'en ai pas mis dans le chausson aux p.de.t.
Tu fumes quoi d'ordinaire ?

Quelles sont les particularités de ces additifs culinaires ?

Je n'appelle pas ça des additifs mais des épices et aromates qui relèvent le goût des plats et qui ont tous un parfum particulier se mariant avec certains légumes ,viandes, fruits... Là en l'occurence les baies vont bien avec le chou.

[pieradam]

Je voudrais rebondir sur la recette de Pivoine,des chaussons aux pommes de terre.
Elle préconise l'adjonction de baie de baies de genièvre,qui accompagnent aussi les choucroutes.

Heu... c'est dans le poulet au genièvre, je n'en ai pas mis dans le chausson aux p.de.t.
Tu fumes quoi d'ordinaire ?

Quelles sont les particularités de ces additifs culinaires ?

Je n'appelle pas ça des additifs mais des épices et aromates qui relèvent le goût des plats et qui ont tous un parfum particulier se mariant avec certains légumes ,viandes, fruits... Là en l'occurence les baies vont bien avec le chou.

Oui Ok ,je me suis trompé de recette,mais la question reste posée

[g_painblanc]

Ilme semble avoir lu, il y a un temps certain, voir un certain temps , que la baie pousse une année et murit ( ) l'année suivante

ca se boit bien en liqueure

[pieradam]

Ilme semble avoir lu, il y a un temps certain, voir un certain temps , que la baie pousse une année et murit ( ) l'année suivante

ca se boit bien en liqueure

Gilbert tu as bien lu il faut 2 années pour produire les baies de genièvre ,et même remarque pour le fruit exotique qu'est l'ananas.

[hderogier]

Ilme semble avoir lu, il y a un temps certain, voir un certain temps , que la baie pousse une année et murit ( ) l'année suivante

ca se boit bien en liqueure

Gilbert tu as bien lu il faut 2 années pour produire les baies de genièvre ,et même remarque pour le fruit exotique qu'est l'ananas.

Par ailleur,j'ai noté que,dans nos contrées,les ananassiers sont moins fréquents que les genevriers!!!

[pieradam]

Voui,et en plus,avec les ananassiers,tu peux pas faire de balai

[Pivoine]

ca se boit bien en liqueur

En liqueur ? HAHAHAHAHAHA ! Vous ne préférez pas plutôt une boisson d'hommes ?

[g_painblanc]

il y a aussi possibilité de faire macerer des baies dans l alcool

[etienne25]

Voui,et en plus,avec les ananassiers,tu peux pas faire de balai

Hier ma voisine, Geneviève, nettoyait ses baies vitrées...