Terroirs sans frontière! Et pourtant, celle-ci est matérialisée sur le terrain par un petit muret en pierres sèches, que l'on démonte soigneusement à certains endroits, pour mieux le remonter plus tard, et que l'on enjambe grâce à un petit pont de bois à d'autres. Cette édition 2006 du Marché franco-suisse annuel au lieu-dit La Grand' Borne, entre Les Fourgs (25) et Sainte-Croix (VD) a réussi à éviter partiellement la pluie, contrairement à l'habitude, même si les températures ne sont pas des plus clémentes pour une mi-août. L'occasion d'un échange transfrontalier des plus enrichissants. Ici, le double affichage des prix (€ versus CHF) est pratiqué, les deux monnaies étant acceptées d'un côté comme de l'autre. Quel plaisir, secret et jubilatoire, de payer un artisan compatriote hexagonal en Francs suisses! Même pas vrai, en plus, je ne l'ai pas fait!
Après un passage obligé à l'étal du fromager de L'Auberson, y faire provision de Contrebandier, un fromage collector élaboré à cette occasion avec du lait mi-français, mi-suisse, auquel on rajoute une lichette d'Absinthe (celui que l'on est en train de fabriquer sur la photo sera vendu l'an prochain!), cette année fut pour moi l'année verte! L'heure, plus exactement! Avec la découverte de différents produits locaux, dont certains ne sont pas commercialisables sur le marché français, pour cause de composition et d'étiquetage non conformes à la législation actuelle. Ah! Le bonheur de contourner la douane et de passer, de manière légalement illégale, une ou deux bouteilles de spiritueux à base de plantes médicinales! Des plantes qui soignent presque tous les maux, y compris les règles douloureuses! Jeunes filles, vous savez ce qu'il vous reste à faire! Aller tout droit dans le Val de Travers y faire des provisions! A consommer avec modération, pas plus d'une fois par mois toutefois!
Pour calmer ma dysménorrhée à moi, j'ai donc goûté à La Valote, anisée et poivrée, et puis à l'Absinth'love, une absinthe à 69°, forcément, la grande sÅ“ur de La Ptite, très sèche, avec une jolie amertume finale (dégustée sans sucre, avec un peu d'eau), très digeste! Une Absinthe bénie des fées, puisque celle de la Ciergerie des Fées veille sur elle! De véritables objets d'art créés avec passion par Dorette Leuba dans son atelier de Fleurier (NE) et brassant bon nombre de thèmes, divers et variés, de la Fée Verte au Seigneur des Anneaux. Tellement belles, ces bougies, qu'on prendra soin de ne pas les allumer, surtout la grosse noire, là, dans le fond, elle pourrait vous être utile, Mesdames! Non, non, pas de photo, ne cherchez pas!
Et puis un nouveau produit qui devrait devenir emblématique de l'Helvétie (qui n'est pas un pays plat, Obélix! Farpaitement!): une liqueur à base d'edelweiss! Une edelweiss de culture, évidemment, plantée en Valais, qu'il n'est pas besoin d'aller cueillir au plus haut de la montagne. Edel'eis est son nom, c'est le fruit de la collaboration entre un chimiste et un spécialiste en spiritueux. Une liqueur plutôt sympa en bouche, douce, miellée et épicée!
La Fée Verte du Val de Travers et l'Edel'Eis du Valais, une rencontre bien sympathique lors de ce traditionnel Marché Franco-Suisse. Ne cherchez pas le Contrebandier, il n'est pas sur la photo!
Olif, cancoillonaute sans frontières
*** Message édité par olif le 20/08/2006 21:38 ***
Il va falloir envisager un essai randomisé en double aveugle pour confirmer! (Désolé si mon jargon est un peu technique, mais je ne trouve pas d'autres mots!)
