Agneau de Pâques (lamala)

[Thierry39]

A Pâques, à Belfort on trouve dans les boulangeries des agneaux de Paques en biscuit. Cette spécialité alsacienne est appelée "lamala" en Alsace.




Bonne fête de Pâques à tous !

[pieradam]

Bonnes fêtes de Pâques à tous.....et je confirme qu'il y aura bien des kouglofs et lamala pour cette de la résurection

[Moulin à rata]

Tiens je ne connaissais pas
Hier soir à Paris, je me suis baladée du côté de Notre-Dame avec des amis et il y avait la messe de veillée de Pâques. On est entré par curosité avant le début de l'office, c'était plein ! Tout le monde aveait des petits cierges c'était impressionnant ! Par contre, le son plus que lugubre de l'orgue nous a fait déguerpir très vite...

[Eustache]

Je n'ai pas réussi à attraper d'agneau

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[Moblot]

Après le manala....

Gouté une fois, c'était, disons..... étrange....

[lionel]

A Pâques, à Belfort on trouve dans les boulangeries des agneaux de Paques en biscuit. Cette spécialité alsacienne est appelée "lamala" en Alsace.

Tu confirmes donc que Belfort est bien en Alsace ?

[Thierry39]

A Pâques, à Belfort on trouve dans les boulangeries des agneaux de Paques en biscuit. Cette spécialité alsacienne est appelée "lamala" en Alsace.

Tu confirmes donc que Belfort est bien en Alsace ?

Genau. Wo anderes ?

[Belboudin]

Avec du nutella et/ou un chocolat chaud pour tremper dedans le lamala c'est du bonheur :)

On peut trouver facilement les moules pour les fabriquer et c'est pas compliqué à faire.

[lionel]

c'est pas compliqué à faire.

Ben, non hein ! Si des belfortains y parviennent...

[pieradam]

Non,c"est pas dûr à faire,d'ailleurs rien n'est dûr,quand on sait.

N'empèche que c'est une pâte levée,et il faut prendre quelques précautions élémentaires,particulièrement attention les courants d'air.

[Beuillot]

Après le manala....

Gouté une fois, c'était, disons..... étrange....

Tutafé, le genre de truc qui n'a aucun intérêt gustatif (c'est sec comme de la meringue et ça n'a pas de goût) mais qu'il faut manger parce que c'est Pâques.

[pieradam]

Il y a bien longtemps que,comme beaucoup,j'ai remplacé la pâte du lamala,par une pâta à kouglof,et c'est ça qui change tout.
Essayer c'est adopter.

[Moblot]

Après le manala....

Gouté une fois, c'était, disons..... étrange....

Tutafé, le genre de truc qui n'a aucun intérêt gustatif (c'est sec comme de la meringue et ça n'a pas de goût) mais qu'il faut manger parce que c'est Pâques.

Sec, oui, mais étrangement, gras en même temps, avec une odeur d'huile de friture bien usagée, bien que cela semblait cuit au four....
Et si je l'ai mangé, c'était pour faire plaisir à la personne qui me l'avait offert.... trempé dans un cacao, cela passait encore....

[pieradam]

Après 40 jours d'abstinence et de jeûne,le gras peut_être le bienvenu.

[Belboudin]

Et bien pour ma part j'aime ça et si je ressent le côté sec du gâteau il n'existe pas, normalement, de gras ou d'odeur de friture. Vu vos réactions je dirais que je dois aimer du fait que j'en mange depuis que je suis petit (un peu comme la cancoillotte ^^).

[Thierry39]

Le lamele 2011 :

[etienne25]

Belle nappe titi..........

[Thierry39]

Belle nappe titi..........

Ce n'est que la toile cirée de ma table de cuisine mais elle a un certain cachet.