Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par **Pivoine** » ven. 13 janv. 2017, 10:59

hderogier a écrit :Ca y est,affaire classée.
2 bouteilles de Château Chalon sont passées de vie à trépas !!
Pour finir,sorbet aux poires,arrosés de poire Williams de chez Lehmann(Bischoffsheim).

Et on peut savoir combien vous étiez ?

Message par **hderogier** » ven. 13 janv. 2017, 11:36

Pivoine a écrit :
hderogier a écrit :Ca y est,affaire classée.
2 bouteilles de Château Chalon sont passées de vie à trépas !!
Pour finir,sorbet aux poires,arrosés de poire Williams de chez Lehmann(Bischoffsheim).
Et on peut savoir combien vous étiez ?

Quatre,dont une qui ne boit que de l'eau.

Message par **pieradam** » ven. 13 janv. 2017, 14:55

Quand tu arroses de trop,après faut pomper

Message par **Pivoine** » ven. 13 janv. 2017, 17:15

hderogier a écrit :
Pivoine a écrit :
hderogier a écrit :Ca y est,affaire classée.
2 bouteilles de Château Chalon sont passées de vie à trépas !!
Pour finir,sorbet aux poires,arrosés de poire Williams de chez Lehmann(Bischoffsheim).
Et on peut savoir combien vous étiez ?
Quatre,dont une qui ne boit que de l'eau.

Hé bé un repas en été c'est combien de bouteilles ?

à vous deux

Message par **hderogier** » ven. 13 janv. 2017, 17:19

En été ,on carbure au rosé,alors on compte en carafes !!!!

Message par **Pivoine** » ven. 13 janv. 2017, 17:38

hderogier a écrit :En été ,on carbure au rosé,alors on compte en carafes !!!!

Message par **Eustache** » mer. 15 févr. 2017, 22:51

Vu sur un blog il y a quelques jours, ça m'a remis l'eau à la bouche...

Chili con ou sin carne, c'est selon, mais toujours aussi réjouissant pour les papilles...
J'ai fait tremper les haricots pendant deux ou trois jours, jusqu'à faire mousser la surface de l'eau. C'est le signe qu'ils sont maintenant inoffensifs...

Ensuite, pendant qu'ils cuisent à la vapeur, mijotage dans la sauteuse d'oignon et poireau émincés, de quelques feuilles de chou chinois, de deux carottes râpées. Réduction tranquille dans un verre de vin rouge (c'est la seule manière que j'aie trouvée pour écouler une bouteille ouverte il y plusieurs semaines pour le même motif...), ail, aromates. Ajout de coulis de tomate et des haricots précuits. Assaisonnement, au chili forcément.
Et puis oubli de la marmite sur un coin du poêle à bois pendant un certain temps...
Servi accompagné de petit épeautre et de doucette. Mmmm !

Message par **Mireille** » jeu. 16 févr. 2017, 17:04

Message par **Pivoine** » mar. 21 févr. 2017, 10:10

Eustache a écrit :Vu sur un blog il y a quelques jours, ça m'a remis l'eau à la bouche...
Chili con ou sin carne, c'est selon, mais toujours aussi réjouissant pour les papilles...
J'ai fait tremper les haricots pendant deux ou trois jours, jusqu'à faire mousser la surface de l'eau. C'est le signe qu'ils sont maintenant inoffensifs...
Ensuite, pendant qu'ils cuisent à la vapeur, mijotage dans la sauteuse d'oignon et poireau émincés, de quelques feuilles de chou chinois, de deux carottes râpées. Réduction tranquille dans un verre de vin rouge (c'est la seule manière que j'aie trouvée pour écouler une bouteille ouverte il y plusieurs semaines pour le même motif...), ail, aromates. Ajout de coulis de tomate et des haricots précuits. Assaisonnement, au chili forcément.
Et puis oubli de la marmite sur un coin du poêle à bois pendant un certain temps...
Servi accompagné de petit épeautre et de doucette. Mmmm !

Tu est une adepte du véganisme ou simplement végétarienne Eustache ?
Ma petite-fille ne mange pas de viande sauf dans le hamburger

Perso je suis plus légumes que viande mais un bon poulet grillé ne me laisse pas indifférente

Message par **pieradam** » mar. 21 févr. 2017, 14:57

c'est un peu pareil pour moi,je suis passé de viandard,au rayon légumes

Message par **Eustache** » mar. 21 févr. 2017, 18:53

Pivoine a écrit :Tu est une adepte du véganisme ou simplement végétarienne Eustache ?

Pas végétalienne, c'est pas très bon à la santé à la longue...
Plutôt flexitarienne genre "80·20 ovo-pesco-pollotarienne"

Message par **Pivoine** » mer. 22 févr. 2017, 9:59

Eustache a écrit :
Pivoine a écrit :Tu est une adepte du véganisme ou simplement végétarienne Eustache ?
Pas végétalienne, c'est pas très bon à la santé à la longue...
Plutôt flexitarienne genre "80·20 ovo-pesco-pollotarienne"

C'est bien.

Le poisson n'est pas recommandé tous les jours,avec tout ce qu'ils avalent dans la mer- décharge et pareil pour les poissons de rivières qui sont aussi pour certaines bien polluées. Je vois ici aux beaux jours des gens pêcher dans le canal on ne peut plus pollué par toutes sortes de détritus où j'ai aperçu des ragondins, des cygnes, un caddy , un ballon, des bouteilles, des sacs poubelle, un noyé...une liste loin d'être exhaustive, un véritable inventaire à la Prévert dans ce canal.

Message par **Eustache** » mer. 22 févr. 2017, 17:43

Bah, c'est pas le poisson qui a mes faveurs, loin de là.
Une fois par mois à peu près, une boîte de sardines d'une marque bien réputée pour l'éthique de sa pêche.
Pis des anchois (on va bientôt se faire un atelier de fermentation maison, comme ça on saura exactement ce qu'il y a dans nos conserves

) pour les pizzas occasionnelles ou les salades niçoises...

Message par **hderogier** » dim. 09 août 2020, 15:26

Essayons de tirer ce forum de sa torpeur estivale.
Donc ce soir,canard laqué à la mode de Canton;il sera "arrosé"d'un vin rouge du Pays d'Oc:"les Filles de Septembre",un petit vin fort gouleyant!!!

Le forum de www.cancoillotte.net

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