Quel vin du Jura pour la cancoillotte ?

[Cyrilchaup]

Bonjour,

Pour l'apéritif du dimanche, j'hésite sur le vin à servir avec la cancoillotte chaude. Vous prenez quel vin du Jura habituellement ? J'ai un Arbois blanc que j'ai obtenu avec un box apéro , mais pas sûr...

Merci de vos conseils !
Cyril

[Thier]

Un vin blanc du Jura est un excellent choix pour accompagner la cancoillotte. Tu peux aussi la servir avec un vin de Champlitte ou de Charcenne pour faire du 100% Haute-Saône ! Bonne dégustation.

[hderogier]

Pour moi,le vin de Champlitte n'est pas terrible.Le vin de Charcenne est bon mais le prix est trop élevé à mon sens.
Comme blanc de pays,j'ai un ami qui me fournit du vin du Moutherot ,excellent et pas trop cher(7€la bouteille),passez à la maison et vous pourrez en déguster!!

[Thier]

J'arrive Henri !

[hderogier]

J'arrive Henri !

Davyd doit venir ce week end,on se fera un petit mâchon avec,entre autres,du Moutherot.

[LucieMi]

Tu as quelques grands noms de domaine dans le Jura.

Perso, j'aime beaucoup ceux d'Overnoy-Crinquand: il a des vins oxydatifs, mais pas que + c'est très abordable.

[kazouille]

Personnellement j'utilise :
Côtes-du-Jura blanc ou Arbois blanc à base de Savagnin : parfait si le vin est un peu oxydatif, typique du Jura.

Vin jaune : mariage d'exception avec la cancoillotte, mais très puissant, donc à réserver pour les amateurs.

Chardonnay du Jura non boisé ou très légèrement boisé : très bon si vous voulez quelque chose de plus rond, mais qui garde de la fraîcheur.