Les Gaudes. Poésies patoises.
Besançon, Librairie Ch. Marion, Morel et Cie, 1883.
On trouve, parmi ces poèmes en patois franc-comtois, une composition consacrée au fromage :
"Das vers su in froumaige. Lai Canquoillote".
Messieus Y souhaitais bin
Su vout pain
Lai froumaiger' que trembllotte,
Et que lou chef de Pairis
Eusse aippris
Ai fare lai canquoillote !
BOUCHOT (Henri).
Henri Bouchot (1849-1906) est une des gloires modernes de la Franche-Comté. Conservateur au département des estampes de la Bibliothèque nationale, il est l'auteur de nombreux ouvrages concernant les beaux-arts, les estampes, les dessins, les costumes, etc. Son existence parisienne ne lui ayant pas fait oublier sa province, il a publié, outre ces "Gaudes", des "Contes franc-comtois" (1899) récompensés par l'Académie française. Cf. Dict. de biographie française.
http://www.franceantiq.fr/slam/chamonal ... 6&Index=28
