Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
- gg25
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Le "Roucoulons", c'est fait à Charcennes, je crois, par la même maison qui fabrique l'Ortolan, le Fin Fou ou le Charcennais, on en trouve un peu partout.
Je ne raffole pas de ces fromages qui n'ont guère de goût mais préparé de cette manière, ce devrait être sympa.
Reste à trouver le jambon de Luxeuil. Mais on peut peut-être faire une infidélité à la Haute-Saône en utilisant un autre jambon similaire.
Je ne raffole pas de ces fromages qui n'ont guère de goût mais préparé de cette manière, ce devrait être sympa.
Reste à trouver le jambon de Luxeuil. Mais on peut peut-être faire une infidélité à la Haute-Saône en utilisant un autre jambon similaire.
- hderogier
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
A essayer;le Roucoulon est,effectivement,fabriqué à Charcenne.
Rien n'est moins sûr que l'incertain.
- pieradam
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Et pour être encore plus............Fromagerie Milleret,pour ne pas la nommer.hderogier a écrit :A essayer;le Roucoulon est,effectivement,fabriqué à Charcenne.
J'te veux faire voir,si l'coucou c'est une mère
Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
On peut en commander chez Daval Val d'Ajol où ils font aussi de très bons jambons à l'os.gg25 a écrit :
Reste à trouver le jambon de Luxeuil.
Ca m'arrive mais ne le répète pasgg25 a écrit : Mais on peut peut-être faire une infidélité à la Haute-Saône en utilisant un autre jambon similaire.
- gg25
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Si c'est du jambon franc-comtois, et il y en a de très bons, on ne dira rien.
Mais on évitera le Bayonne, souvent décevant, sauf à prix prohibitifs. Et puis si on se lance dans le Parme ou le Serrano, souvent excellents, on tombe dans l'exotisme.
Mais on évitera le Bayonne, souvent décevant, sauf à prix prohibitifs. Et puis si on se lance dans le Parme ou le Serrano, souvent excellents, on tombe dans l'exotisme.
- lionel
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Serrano, c'est du jambon de montagne. On y trouve le meilleur et le pire...
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
- gg25
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Comme partout et dans tous les domaines, hélas. Et pas qu'en gastronomie.lionel a écrit :Serrano, c'est du jambon de montagne. On y trouve le meilleur et le pire...
Il n'y a que sur Cancoillotte.net qu'il n'y a que du bon !
- lionel
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Tu as déjà vu l'Beuillot, en vrai ?gg25 a écrit : Il n'y a que sur Cancoillotte.net qu'il n'y a que du bon !
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Moi,oui!!!lionel a écrit :Tu as déjà vu l'Beuillot, en vrai ?gg25 a écrit : Il n'y a que sur Cancoillotte.net qu'il n'y a que du bon !
Rien n'est moins sûr que l'incertain.
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Moi, non... Et comme en plus il a disparu du forum, je ne le rencontre même plus virtuellement.
C'est bien triste, moi je trouve.
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- Sobi
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Ouaip ! Armé jusqu'aux dents.....lionel a écrit : Tu as déjà vu l'Beuillot, en vrai ?
Carpe diem
- gg25
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Il en a encore, à son âge ?Sobi a écrit :Ouaip ! Armé jusqu'aux dents.....lionel a écrit : Tu as déjà vu l'Beuillot, en vrai ?
- Sobi
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
On fait de très belles prothèses de nos jours....gg25 a écrit :Il en a encore, à son âge ?Sobi a écrit :Ouaip ! Armé jusqu'aux dents.....lionel a écrit : Tu as déjà vu l'Beuillot, en vrai ?
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Oui, mais s'il ne fréquente plus le forum, c'est peut-être parce qu'il a une dent contre quelqu'un.
Déjà qu'il avait une façon incisive de voir les choses !
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- gfbertrand
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Bof ! Il aime le monde entier.
gf
Si parfois tu te sens petit, inutile, démoralisé ou dépressif n’oublie jamais que tu as été un jour le spermatozoïde le plus rapide de la bande.
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Surtout les régions molaires où on claque des chocottes avant de se réfugier dans une canine bien chauffée.
Mais quand même, il nous manque car ça a plombé l'ambiance, sans vouloir prendre racine il était quand même l'un des pivots du forum qui émaille son discours de bonne humeur, on lui aurait bien offert une couronne pour la peine.. .
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- gfbertrand
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
On est vraiment HS. Si les modos nous virent, on ira faire un bridge et le vainqueur sera couronné.
gf
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
Bien vu !gfbertrand a écrit :On est vraiment HS. Si les modos nous virent, on ira faire un bridge et le vainqueur sera couronné.
Mais non, les modos ne nous vireront pas, vu la fréquentation du forum, ils ne peuvent pas se passer de notre fréquentation régulière et assidue.
Et puis un HS, qu'est-ce que ça fait plaisir !
- gfbertrand
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Re: Ramequin au Roucoulons et au jambon Luxeuil
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