Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?

[Perle39]

C'est vraiment de la chèvre ou c'est du cabri?

C'est de la chèvre salée, et non du cabri salé.

Tu habites sur la route de Cuttura, c'est bien ça ?

Nan, pas vraiment. Faut être tortueux de la tête pour penser cela

[Pivoine]

C'est vraiment de la chèvre ou c'est du cabri?

Le cabri, c'est comme le cochon,

et les bourgeois aussi ... si j'en crois Brel

[Beuillot]

C'est meilleur au lait, les bourgeois?

[lionel]

Tu vas oser nous en faire une sur les bourgeois de Calais, Biloute ?

[lionel]

C'est un plat typique de Saint-Claude, même si son rayon de dégustation s'est élargie quelque peu (on en trouve du coté de Lons, je crois, maintenant).
C'est un plat hivernal, que l'on trouve de mi-novembre à mi-mars, avec un pique en janvier/février.
Elle est cuite plusieurs heures, et se consomme comme un pot-au-feu.

Dis Perlounette, elle mérite certainement un article, ta recette ?

[Perle39]

C'est la 2ème fois que je lis ça
Au delà de la recette, je voudrais faire quelques recherches "historiques".
Par contre, pour les photos, ce sera raté pour cette hiver.

[Thierry39]

Ce midi : cuisse eud'canard confite !

[Beuillot]

Elles sont appétissantes, tes patates rôties. Faudra que j'y r'vienne t'y ouâr.
Eh oui: j'ai passé un WE chez eul' Titi sans manger de patates rôties.

[Thierry39]

Elles sont appétissantes, tes patates rôties. Faudra que j'y r'vienne t'y ouâr.
Eh oui: j'ai passé un WE chez eul' Titi sans manger de patates rôties.

Avec plaisir ! J'ai acheté deux kilod'patates ce matin au marché.

[lionel]

Ce midi : cuisse eud'canard confite !

C'est quoi que tu bois avec ? Si c'est ce que je pense, je t'envoie du Merlot, au titre de l'aide d'urgence et de l'assistance à personne en danger !

[Sobi]

Ce midi : cuisse eud'canard confite !

C'est quoi que tu bois avec ? Si c'est ce que je pense, je t'envoie du Merlot, au titre de l'aide d'urgence et de l'assistance à personne en danger !

pour Yoyo !!!

[Thierry39]

Ce midi : cuisse eud'canard confite !

C'est quoi que tu bois avec ? Si c'est ce que je pense, je t'envoie du Merlot, au titre de l'aide d'urgence et de l'assistance à personne en danger !

Ben c'est mon vin de table français ordinaire ...

[Billy]

Ben c'est mon vin de table français ordinaire ...

D'ailleur, je sais désormais que le "vieux pape" est embouteillé dans quatres lieux en France

[Belboudin]

Faut avouer que la bouteille fait peur

Par contre la cuisse miam !

[Thierry39]

Et la toile cirée ?

[Belboudin]

Non la toile cela rend bien les intérieurs du jura qui ont pas changé depuis les années 50euh non 60 ?

Mais le vieux pape je savais pas que c'était en vente libre ?

[Thierry39]

Non la toile cela rend bien les intérieurs du jura qui ont pas changé depuis les années 50euh non 60 ?

Très bonne analyse, même si la photo a été prise à Belfort dans un appartement dans lequel j'ai emménagé cette année.

Mais le vieux pape je savais pas que c'était en vente libre ?

Le vieux pape c'est (comme la toile cirée) à la fois un peu de provoc' et un clin d'oeil à une époque où c'était ce qu'on buvait avec des copains. Maintenant, ce qu'on boit n'est pas meilleur mais on l'achète en fontaine parce que ça évite d'avoir à ouvrir les bouteilles. Sinon, vieux papes c'est certes du bas de gamme mais bon c'est du vin ordinaire et en général je le bois coupé avec de l'eau.
Sinon, pour en revenir à ce que disais Lionel, je pense qu'il est possible de trouver du vin de table très correct. Je vais d'ailleurs chercher ça (ou je veux bien que tu m'envoies du merlot) , mais j'attends d'abord de terminer ma collection de points vieux papes pour avoir une quatrième assiette.

[lionel]

Ben c'est mon vin de table français ordinaire ...

Je ne t'oublierai pas lors de mon prochain passage. Mon pôv petit gars...

[Belboudin]

Quand j'étais étudiant je buvais plutôt du rosé très frais (pour en anesthésier le goût je suppose ^^). Par contre les vins de tables genre Vieux papes j'ai jamais bu en boire (et je le regrette pas). J'ai fais des repas de famille et ce fut un calvaire que de me voir imposer un cellier des dauphins...

Et couper le vin à l'eau je préfère boire du sirop perso ^^

Sinon j'aime bien la nappe elle me rappelle celle que j'avais à la maison :)

[Moblot]

Et couper le vin à l'eau je préfère boire du sirop perso ^^

DE SAPIN......

Sinon j'aime bien la nappe

Très gaie, en effet...