Consommer local, bio et solidaire...

[pieradam]

Pour ma part,depuis que je dispose de plus de temps ,(fin des années 90 )je me rends chaque quinzaine,sur un marché de producteurs,qui ont construit une halle l'an passé à Pugey,j'y achète,pain,viandes ( de Chaffois ),légumes,volailles( d'Amancey ),truites( de Bonnevaux ) huile colza et tournesol ( de Germiney )miel,chocolats,vins,etc......Que du bonheur.

[Eustache]

La quantité fera peut-être baisser les prix à condition que la qualité soit toujours au RV.

Tu poses là deux problèmes :

• celui de la qualité : si le nombre d'exploitations bios augmente, l'offre sera effectivement plus grande et normalement toujours de qualité.
Le problème de qualité serait plutôt lié à une exploitation qui veut trop s'agrandir pour produire plus, en usant de stratagèmes un peu douteux pour une vraie démarche bio. Localement j'en connais des comme ça, vers qui je ne vais pas me fournir.
La dérive, c'est le bio industriel. Avec accaparement de terres dans les pays les plus pauvres, en monoculture et avec exploitation lamentable de la main d’œuvre. Pas d'éthique. Pas de ronde des saisons (des tomates bios en décembre ? ) La qualité pas au rendez-vous. Le bio bizness c'est pas bien beau.

• celui des prix : par définition, une exploitation bio n'utilise pas tous les artifices chimiques de l'agriculture conventionnelle, et donc passe plus de temps dans les champs et a besoin de plus de main d’œuvre. Je ne suis pas sûre que ce soit possible de faire baisser les prix.
Il faut garder à l'esprit que les exploitants conventionnels ne peuvent pas s'en sortir avec les tarifs honteusement bas que les grosses boîtes leur imposent (tout en revendant eux-mêmes avec des marges considérables pour leur pomme). Que ces exploitants sont artificiellement maintenus la tête hors de l'eau (et encore...) par le jeu des subventions de la PAC (nos impôts). Que les agriculteurs bios, eux, ne sont quasiment pas aidés.
Le problème (à propos de prix uniquement) est que les produits issus du conventionnel sont beaucoup trop bas pour que les exploitants s'en sortent tous seuls. C'est leur drame quotidien, mais ils n’arrivent même pas à se sortir de l'impasse parce qu'ils sont criblés de dettes (pour acheter des machines de plus en plus grosses et des produits chimiques qui les tuent...)
Et on a fini par croire que c'était normal d'avoir des prix toujours plus bas dans les supermarchés...

[Pivoine]

La quantité fera peut-être baisser les prix à condition que la qualité soit toujours au RV.

Tu poses là deux problèmes :

• celui de la qualité : si le nombre d'exploitations bios augmente, l'offre sera effectivement plus grande et normalement toujours de qualité.
Le problème de qualité serait plutôt lié à une exploitation qui veut trop s'agrandir pour produire plus, en usant de stratagèmes un peu douteux pour une vraie démarche bio. Localement j'en connais des comme ça, vers qui je ne vais pas me fournir.
La dérive, c'est le bio industriel. Avec accaparement de terres dans les pays les plus pauvres, en monoculture et avec exploitation lamentable de la main d’œuvre. Pas d'éthique. Pas de ronde des saisons (des tomates bios en décembre ? ) La qualité pas au rendez-vous. Le bio bizness c'est pas bien beau.

• celui des prix : par définition, une exploitation bio n'utilise pas tous les artifices chimiques de l'agriculture conventionnelle, et donc passe plus de temps dans les champs et a besoin de plus de main d’œuvre. Je ne suis pas sûre que ce soit possible de faire baisser les prix.
Il faut garder à l'esprit que les exploitants conventionnels ne peuvent pas s'en sortir avec les tarifs honteusement bas que les grosses boîtes leur imposent (tout en revendant eux-mêmes avec des marges considérables pour leur pomme). Que ces exploitants sont artificiellement maintenus la tête hors de l'eau (et encore...) par le jeu des subventions de la PAC (nos impôts). Que les agriculteurs bios, eux, ne sont quasiment pas aidés.
Le problème (à propos de prix uniquement) est que les produits issus du conventionnel sont beaucoup trop bas pour que les exploitants s'en sortent tous seuls. C'est leur drame quotidien, mais ils n’arrivent même pas à se sortir de l'impasse parce qu'ils sont criblés de dettes (pour acheter des machines de plus en plus grosses et des produits chimiques qui les tuent...)
Et on a fini par croire que c'était normal d'avoir des prix toujours plus bas dans les supermarchés...

C'est une bonne idée car les prix pratiqués dans les épiceries bio sont assez élevés. Et je comprends que beaucoup hésitent mais tout autour de moi je vois que ça prend de plus en plus. C'est vrai qu'il suffit de consommer autrement mais bon...avec un salaire bas ou pas de salaire du tout il faut quand même savoir jongler. Nous sommes bien conscients du travail fourni pour produire avec les pertes qui s'y rattachent dues à l'absence de traitements d'où les prix par conséquent.
Je pense que quand les consommateurs se rendront compte véritablement de l'impact réel sur leur santé leur façon de voir changera, il seront alors plus nombreux et la quantité pourra peut-être faire baisser un tantinet les prix.
Pouvoir acheter directement aux producteurs ça me plairait bien mais pour l'instant ici en ville ce ne sont que des magasins bio donc des intermédiaires.

[Eustache]

C'est vrai qu'il suffit de consommer autrement mais bon...avec un salaire bas ou pas de salaire du tout il faut quand même savoir jongler.

Je jongle, je jongle... (revenu net entre smic et seuil de pauvreté)
J'ai fait des choix de vie et me contente de l'essentiel. Consommer bio en fait partie.

[Mireille]

J'ai fait des choix de vie et me contente de l'essentiel. Consommer bio en fait partie.

Sagesse .....

[Eustache]

La saison maraîchère a enfin débuté chez notre nouveau producteur bio de Sancey. Très satisfaite de la qualité !




Et voilà les pains au levain des paysans boulangers de la ferme des Plaines, toujours à Sancey.



Chez eux, on pratique depuis quelques mois et tout le monde en redemande !