Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

[Thierry39]

Les yeux sont plus attirés par la nappe que par l'assiette

C'est une toile cirée, pas une nappe !

Cela dit mon père appelait ça des nocks en HS (pas sûre pour l'orthographe). Il les faisait revenir à la poêle pour qu'ils prennent une belle teinte dorée et qu'ils soient croustillants. C'était ben bon !

Dans un livre de cuisine (de HS), ils y appellent ça des Knèfles.
Je les ai aussi fait revenir à la poêle (dans le beurre/jus de cuisson de la grilade de porc).

[lionel]

Dans un livre de cuisine (de HS), ils y appellent ça des Knèfles.

Chez moi (Audincourt/Mandeure), on appelle ça des guidanes. Les enfants adorent.

[Sobi]

Je confirme le terme KNEFLES connu en Pataouanie................

[lionel]

Je confirme le terme KNEFLES connu en Pataouanie................

Vous faites partie de l'Alsace, comme le TDB, alors ? (Ou de la lorraine : on dit pareil en Meurthe et Moselle et en Moselle.)

[Perle39]

Côtelettes de chevreuil ce soir. Miam miam !

[Sobi]

Je confirme le terme KNEFLES connu en Pataouanie................

Vous faites partie de l'Alsace, comme le TDB, alors ? (Ou de la lorraine : on dit pareil en Meurthe et Moselle et en Moselle.)

Gna gna gna ! On peut apprécier les sardines à la Sétoise en étant à Avignon....... (donc sans faire partie du Languedoc Roussillon...)

Tu n'apprécies aucune des spécialités alentours de chez toi ???

[Beuillot]

Vous m'avez donné faim. Je me suis donc octroyé une petite tartine de lewerwurst.

[Thierry39]

Moi j'ai terminé mes knoepfele.

[Pivoine]

Tu n'apprécies aucune des spécialités alentours de chez toi ???

Il est bizarre hein ?

[lionel]

Tu n'apprécies aucune des spécialités alentours de chez toi ???

Il est bizarre hein ?

C'était une question de sémantique.

[hderogier]

Tu n'apprécies aucune des spécialités alentours de chez toi ???

Il est bizarre hein ?

C'était une question de sémantique.

Sobi,j'ai même réussi à lui faire boire du rosé de Bessan(commune à proximité d'Agde)!

[hderogier]

Vous m'avez donné faim. Je me suis donc octroyé une petite tartine de lewerwurst.

A Colmar,lawra würscht.
Hett owa,sürlawerla.

[Beuillot]

Ce soir, ça va cailler!

[hderogier]

Ce soir, ça va cailler!

Dans le gésier,oui!

[lionel]

Sobi,j'ai même réussi à lui faire boire du rosé de Bessan(commune à proximité d'Agde)!

Tu avais dit de Gignac ?

[Beuillot]

On ne dit pas "Gignac" ! On dit "je suis en forme" .
Donc hier, ça a caillé : des cailles, farcies de gras foie, poëlées et flambées au Cognac, passées ensuite au four après avoir été couvertes de lamelles de Comté.
En accompagnement : un assortiment de courgette et banane plantain grillées avec persil (plat! Faudra vous y dire combien de fois? ) et pignons.

[lionel]

Il y a des fois où je suis vraiment content d'être loin.

[Beuillot]

Il y a des fois où je suis vraiment content d'être loin.

Il est vrai que c'était absolument immonde. (mais excellent )
Kékila encore, le dogue ma tique?
Le foie gras est d'origine alsacienne. Donc celui du SO est forcément dégueu.
Les cailles ne sont probablement pas franc-comtoises, donc à foutre loin.
Le Comté est d''origine, donc anaranafoute là.
Le Cognac vient de la région de Cognac, il est donc impossible qu'il s'accorde aux cailles, sauf si elles sont de la région (penser à vérifier via la gendarmerie).
Les courgettes viennent de Couillongland, donc elles ne peuvent pas se marier aux cailles.
Que dire des bananes plantain, dont la consommation n'est envisageable qu'en Afrique, et des pignons de pain qui, hors frontières libanaises, sont impropres à la consommation.
Au moins, au Maquedot, il y a cohérence.

[Perle39]

Et ton invité, Beuillot, il a aimé ?

[lionel]

Il est vrai que c'était absolument immonde. :hehe:

Si c'est toi qui le dit.