Recettes Comtoises et Produits Locaux : Vos Astuces et Suggestions ?

[btamara]

Salut à tous,

Je suis un passionné de la Franche-Comté et j'aimerais savoir si vous avez des idées de recettes typiques que l'on pourrait réaliser avec des produits locaux. J'ai un faible pour la cancoillotte, bien sûr, mais je suis aussi curieux de découvrir d'autres spécialités de la région. J'ai entendu parler de certains plats comme les pommes de terre à la suédoise ou encore des variantes de tartes, mais je cherche à étoffer mes connaissances.
Je suis aussi intéressé par des conseils pour mieux utiliser les produits de la région dans ma cuisine du quotidien, notamment des astuces pour intégrer des légumes locaux ou des fromages comtois dans des plats faciles à réaliser.
Si vous avez des recettes à partager ou des idées pour m'aider à redécouvrir la cuisine comtoise, je suis preneur !

Merci d'avance à tous ceux qui pourront m'aider.

[Thier]

Bonjour btamara et bienvenue sur notre Forum.
Notre livre de recettes est à ta disposition. https://www.cancoillotte.net/spip.php?rubrique13
Tu devrais y trouver ton bonheur !

[lionel]

les pommes de terre à la suédoise

C'est comtois ça ? Les suédois ont pourtant mauvaise réputation en Comté... (Saxe-Weimar...)

[obelix]

Les Suédois ne sont pas les bienvenus, mais par contre les Suédoises ...

[lionel]

Tu veux parler des allumettes, bien sûr ?

[obelix]

Les cousines de Charles Sauria !