Désolée de vous décevoir mais non ce n'est pas l'ortolan tant apprécié par certains et notamment par Alexandre Dumas dont j'ai plusieurs recettes : à la provençale, à la toulousaine, en caisse, terrine d'ortolan (faut simplement dénicher sans se faire prendre ce cousin du moineau ) mais du fromage de la fromagerie Milleret en Franche-Comté. Un petit goût d' exotisme avec l'ananas
. Fermez les yeux, passez un disque de yukulélé, pour les messieurs imaginez une vahiné et on se croirait comme là-bas dis. 