Moisse

[Pivoine]

Qu'est-ce qu' une moisse ?

[Sobi]

Une récolte ?

[Pivoine]

Une récolte ?

La récolte est faite avant la moisse.

[Mireille]

Une averse ?

[Pivoine]

Une averse ?

Non pas du tout Mireille.

[Sobi]

La mise en meule ?

[Pivoine]

La mise en meule ?

ça ne concerne pas les foins

[Chévouainé]

La moisse (ou muesse, mues) désigne la compote de fruits, le raisiné, la confiture sans sucre. Mais la façon dont est posée la question ("qu'est-ce qu'une moisse ?") fait penser que ce mot pourrait avoir un autre sens.

[Pivoine]

La moisse (ou muesse, mues) désigne la compote de fruits, le raisiné, la confiture sans sucre. Mais la façon dont est posée la question ("qu'est-ce qu'une moisse ?") fait penser que ce mot pourrait avoir un autre sens.

Non c'est bien ça. Une ou la c'est la même chose non ?

[Ferréol]

Je connais sous le nom de mouèsse qui est plutôt du jus de fruit, raisin ou pomme de préférence, épaissi en faisant évaporer une bonne partie de son eau jusqu'à obtenir une consistance proche du miel.

[Chévouainé]

Je connais sous le nom de mouèsse qui est plutôt du jus de fruit, raisin ou pomme de préférence, épaissi en faisant évaporer une bonne partie de son eau jusqu'à obtenir une consistance proche du miel.

Eh bien, c'est précisément ce qu'on appelle le raisiné.

Ce mot muesse est d'origine alémanique, rentré dans le vocabulaire franc-comtois par la principauté de Montbéliard. On le retrouve dans le mot allemand Mus pour désigner la marmelade ou en suisse allemand dans le mot Müesli.

[Ferréol]

En effet, j'ai trouvé ça après quelques recherches.

J'avais jusque là toujours hésiter à faire le rapprochement car avec le raisiné bourguignon, ça prête à confusion, le raisiné bourguignon étant lui une confiture à base de raisins, de poires et de coings.

Il faudra que j'essaie d'en faire cet automne...