vin de rhubarbe

Message par **amélie** » ven. 24 sept. 2010, 17:35

qu'elqu'un a-t-il des indications pour la confection du vin de rhubarbe ?

Message par **Thierry39** » ven. 24 sept. 2010, 17:39

Je sais qu'on en trouve notamment dans les Vosges. Je me demande si ce n'est pas la même fabrication que pour le vin de groseille qu'on fait par chez nous. Jus+sucre qu'on laisse fermenter.

Message par **Karine** » ven. 24 sept. 2010, 18:13

On trouve des recettes facilement en tapant "recette + vin de rhubarbe" dans Google :

- http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 17143.aspx
- http://www.750g.com/recettes_vin_de_rhubarbe.htm
- http://www.1001cocktails.com/cocktails/ ... barbe.html

Les notes données par les utilisateurs n'ont pas l'air excellentes...

Message par **lionel** » ven. 24 sept. 2010, 19:01

amélie a écrit :qu'elqu'un a-t-il des indications pour la confection du vin de rhubarbe ?

Message par **Thierry39** » ven. 24 sept. 2010, 19:03

lionel a écrit :
amélie a écrit :qu'elqu'un a-t-il des indications pour la confection du vin de rhubarbe ?

J'avoue que je n'ai jamais goûté, qu'est ce que tu n'aimes pas ? c'est trop sucré ? Moi j'adore le vin de groseille.

Message par **lionel** » ven. 24 sept. 2010, 19:48

Thierry39 a écrit : Moi j'adore le vin de groseille.

Message par **Pivoine** » ven. 24 sept. 2010, 21:14

Thierry39 a écrit :Je sais qu'on en trouve notamment dans les Vosges. Je me demande si ce n'est pas la même fabrication que pour le vin de groseille qu'on fait par chez nous. Jus+sucre qu'on laisse fermenter.

J'en ai bu en Alsace dans un resto avec un foie gras chaud, ce n'est pas mauvais.
J'en ai acheté une bouteille, pas donnée, 18 euros la bouteille.

Message par **pieradam** » ven. 24 sept. 2010, 22:28

J'suis un peu à la bourre,mais j'étais pas là.

5 kg de rhubarbe
1kg500 de sucre
1 citron
25 l. eau

Couper en cubes lestiges de rhubarbe,les mettre dans un cuveau,verser 10 l. eau,mélanger,couvrir le cuveau et laisser macérer 1 semaine en remuant tous les jours.Passer et presser pour exprimer tout le jus,le verser en tonneau.
Faire fondre le sucre dans de l'eau chaude,laisser refroidir et mettre en tonneau.Ajouter le zeste de citron rapé.Remplir le tonneau avec le reste de l'eau.Lisser reposer encore une semaine,en remuant souvent ,et laisser fermenter.Mettre en bouteilles et attendre au moins 3 jours avant de les boucher.
Laisser reposer les bouteilles au frais pendant 3 mois,avant de consommer.

Recette non testée par mes soins.

Message par **Beuillot** » mar. 28 sept. 2010, 16:47

lionel a écrit :
Thierry39 a écrit : Moi j'adore le vin de groseille.

C'est toujours un plaisir de deviser ac'eul' Yoyo...

Message par **lionel** » mar. 28 sept. 2010, 16:56

Beuillot a écrit :C'est toujours un plaisir de deviser ac'eul' Yoyo...

Parce que tu aimes le vin de groseille, toi ?

Message par **Pivoine** » mer. 29 sept. 2010, 15:06

lionel a écrit :Parce que tu aimes le vin de groseille, toi ?

Quand je lis le mot groseille je ne peux m'empêcher de voir la famille Groseille dans "la vie est un long fleuve tranquille"
Jésus, jéésus revient....
Pardon je suis HS.

Message par **lionel** » mer. 29 sept. 2010, 17:01

Pivoine a écrit :Jésus, jéésus revient....

Tu penses que Jésus était un Groseille ?

Message par **Beuillot** » jeu. 30 sept. 2010, 12:19

Une recette me revient en tête :
_ 50 kg de patates
_ un sac de sciure de bois...

Message par **Thierry39** » jeu. 30 sept. 2010, 13:07

Beuillot a écrit :Une recette me revient en tête :
_ 50 kg de patates
_ un sac de sciure de bois...

Un vrai magicien ce Jo.

Message par **amélie** » jeu. 30 sept. 2010, 14:32

merci à Pieradam pour sa recette.
je cherchai seulement une recette à faire en quatre coups de cuillère à pot, comme on fait le vin de pèche (avec des feuilles) ou le vin de noix avec les noix encore vertes.
Donc j'ai fait un essai : une bouteille de vin blanc sec, un verre d'eau de vie neutre, 200 gr de sucre et 200 gr de batons de rhubarbe et vogue la galère : je goûterai dans qq temps et je vous donnerai le résultat..

Message par **pieradam** » jeu. 30 sept. 2010, 18:19

Avant de gouter,STP,demande le n° de téléphone du centre antipoison,et réserve toi une place.

.

je plaisante bien sûr.....

Message par **amélie** » jeu. 30 sept. 2010, 18:56

mais non ! ça peut pas être mauvais ... !!!.
Aujourd'hui je viens de faire la même chose avec des feuilles de noyer, puisque j'avais laissé passer la date pour les noix entières.
Inch Allah !

Message par **lionel** » jeu. 30 sept. 2010, 19:14

amélie a écrit :mais non ! ça peut pas être mauvais ... !!!.
Aujourd'hui je viens de faire la même chose avec des feuilles de noyer, puisque j'avais laissé passer la date pour les noix entières.
Inch Allah !

Heu, juste en passant... C'est toxique, les feuilles de rhubarbe, ou bien ?

Message par **Mireille** » jeu. 30 sept. 2010, 20:37

amélie a écrit :mais non ! ça peut pas être mauvais ... !!!.
Aujourd'hui je viens de faire la même chose avec des feuilles de noyer, puisque j'avais laissé passer la date pour les noix entières.
Inch Allah !

Attention!!!!
C'est réputé TOXIQUE, la feuille de noyer!

pieradam a écrit :Avant de gouter,STP,demande le n° de téléphone du centre antipoison,et réserve toi une place. .

Ecoute ce sage conseil!

Message par **Perle39** » jeu. 30 sept. 2010, 21:07

Pivoine a écrit :Quand je lis le mot groseille je ne peux m'empêcher de voir la famille Groseille dans "la vie est un long fleuve tranquille"

Moi aussi

Pivoine a écrit :Jésus, jéésus revient....

"Je me laverai plus jamais pour garder ton odeur"
En hommage à tous les modos dégueus de ce monde cruel

le forum de www.cancoillotte.net

vin de rhubarbe

vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe

Re: vin de rhubarbe