Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?

[Sobi]

et pour finir des garriguettes cueillies mures le matin même, trop bonnes !

Et ça poussent dans là Garrigue ces choses là ?

T'as qu'à venir voir....

[lionel]

[Fait trop bon dehors pour manger dedans !

Enfin quelqu'un qui me comprend ! Vive la HS !

[Sobi]

[Fait trop bon dehors pour manger dedans !

Enfin quelqu'un qui me comprend ! Vive la HS !

Faut bien se soutenir entre "expatriés".......

[Beuillot]

et pour finir des garriguettes cueillies mures le matin même, trop bonnes !

Et ça poussent dans là Garrigue ces choses là ?

Et il faut se baisser pour les cueillir.

[Perle39]

nan, ils les ramassent avec un aimant au bout d'un fil, comme les boules

[Perle39]

Fait trop bon dehors pour manger dedans !

On en reparlera cet été, quand vous pourrez plus mettre le pied dehors tellement ça sera la cagnât. Et nous, on sera bien, à la fraîche

... et pour finir des garriguettes cueillies mures le matin même, trop bonnes !

Manquerait plus que vous les cueilliez pas mures

[lionel]

de g

On en reparlera cet été, quand vous pourrez plus mettre le pied dehors tellement ça sera la cagnât. Et nous, on sera bien, à la fraîche

Y aura plus de gariguettes.

[Sobi]

de g

On en reparlera cet été, quand vous pourrez plus mettre le pied dehors tellement ça sera la cagnât. Et nous, on sera bien, à la fraîche

Y aura plus de gariguettes.

Mais toujours des tonnelles pour rester à l'ombre.... sans compter les virons dans la piscine !

[Beuillot]

Tu veux dire les vairons?

[Sobi]

Tu veux dire les vairons?

Nan ! Les vairons vont se chercher à la main sous les cailloux des ruisseaux...

[Beuillot]

Les virions, alors.

[pieradam]

Enfin,nous verrons bien

[Thierry39]

Ce midi : poitrine de porc marinée au curry, patates, salade, cancoillotte, tarte à la rhubarbe. Le tout acheté le matin même au marché.
Un café et une petite quetsch.

[lionel]

Ce midi, salade de civelles. Seul Murie peut comprendre.

[Beuillot]

Ce midi, salade de civelles. Seul Murie peut comprendre.

Pourquoi que M. Muire?

C'est encore autorisé, le commerce des pibales (je crois que ce terme est plutôt utilisé dans le sud-ouest)?
J'ai trouvé ça et c'est franchement inquiétant (et ça date de 2006).


L’anguille semble aujourd’hui une espèce particulièrement en danger, ce qui a conduit l’Union européenne à prendre des mesures de protection pour ce poisson atypique à travers un renforcement de la règlementation de la pêche de l’anguille comme la fermeture de pêcherie pendant 15 jours par exemple. Des programmes nationaux de protection de l’anguille sont attendus courant juillet 2007.

L’anguille européenne, une espèce menacée d’extinction par une pêche excessive, a été placée le 11 juin 2007 sous la protection de la convention de la CITES sur le commerce international des espèces menacées à La Haye.

Les participants à cette conférence ont accepté à une très large majorité la proposition présentée par l’Allemagne, au nom de l’Union européenne, d’inscrire l’anguille européenne à l’annexe II de la CITES, qui comprend les espèces dont le commerce doit être strictement réglementé afin d’en assurer la sauvegarde.

Cette décision "est une bonne nouvelle pour l’anguille européenne et un grand résultat pour la conservation de l’espèce", a commenté Stéphane Ringuet, responsable France du programme de surveillance TRAFFIC géré par le Fonds mondial pour la nature (WWF) et l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN).

De leur côté, les ministres européens de l’Agriculture et de la Pêche ont affirmé qu’il y avait urgence à agir car le stock d’anguilles a décliné de 95% à 99% depuis 1990. Cette espèce est également très recherché sur les marchés asiatiques. Les civelles ou pibelles -jeunes anguilles- ont atteint des prix astronomiques.

Le plan présenté a un double objectif : relancer la reproduction, en laissant au moins 40% des anguilles adultes quitter les rivières pour aller frayer en mer, et repeupler les cours d’eau européens, en imposant de revendre une partie des captures de juvéniles à l’aquaculture.

A partir de 2009, au moins 35% des jeunes anguilles (mesurant moins de 20 cm) capturées devront ainsi être revendues dans l’UE pour repeupler les rivières. Ce pourcentage sera augmenté chaque année d’au moins 5 points, pour atteindre 60% en 2013. (Le texte initial donnait le chiffre de 75%). Mais si le manque à gagner est important le pourcentage pourrait être revu à la baisse.

L’anguille est également victime de la pollution, de la destruction de son habitat naturel et du blocage de ses voies de migration dans les rivières par la construction de barrages, selon le WWF. Elle fait également l’objet d’un trafic "impliquant des gangs criminels organisés, particulièrement dans l’Europe du sud", selon un rapport du programme de surveillance TRAFFIC.

A 700€/kg d'après cet article, l'escroquerie à le vent en poupe!

J'en ai mangées (crues, bien sûr) au Japon et c'était , très iodé.

[lionel]

Pourquoi que M. Muire?

Parce que c'est très nantais.

[Moulin à rata]

Les civelles ça me rappelle le film Le Grand Chemin

[lionel]

Les civelles ça me rappelle le film Le Grand Chemin

Mais oui ! Tu as farpaitement raison !

[Beuillot]

Ils cueillaient des civelles des bois au bord du chemin?

[lionel]

A 700€/kg d'après cet article, l'escroquerie à le vent en poupe!

C'est un truc que je connais depuis assez peu de temps, et qui est effectivement un plat de grand luxe maintenant, sur Nantes. En fait, nous on les achète en grande surface, en Espagne, et en "frais", la barquette de 250g coûte à peu près 3€. Je vais me lancer dans l'importation.