Agneau de Pâques (lamala)
- Thierry39
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Agneau de Pâques (lamala)
A Pâques, à Belfort on trouve dans les boulangeries des agneaux de Paques en biscuit. Cette spécialité alsacienne est appelée "lamala" en Alsace.
Bonne fête de Pâques à tous !
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Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
- pieradam
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Bonnes fêtes de Pâques à tous.....et je confirme qu'il y aura bien des kouglofs et lamala pour cette de la résurection
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Tiens je ne connaissais pas
Hier soir à Paris, je me suis baladée du côté de Notre-Dame avec des amis et il y avait la messe de veillée de Pâques. On est entré par curosité avant le début de l'office, c'était plein ! Tout le monde aveait des petits cierges c'était impressionnant ! Par contre, le son plus que lugubre de l'orgue nous a fait déguerpir très vite...
Hier soir à Paris, je me suis baladée du côté de Notre-Dame avec des amis et il y avait la messe de veillée de Pâques. On est entré par curosité avant le début de l'office, c'était plein ! Tout le monde aveait des petits cierges c'était impressionnant ! Par contre, le son plus que lugubre de l'orgue nous a fait déguerpir très vite...
Belfortaine de naissance, exilée en banlieue parisienne
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. Paul Gauguin
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Je n'ai pas réussi à attraper d'agneau
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marcheuse naturellement sauvage
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Après le manala....
Gouté une fois, c'était, disons..... étrange....
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Tu confirmes donc que Belfort est bien en Alsace ?Thierry39 a écrit :A Pâques, à Belfort on trouve dans les boulangeries des agneaux de Paques en biscuit. Cette spécialité alsacienne est appelée "lamala" en Alsace.
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
- Thierry39
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Genau. Wo anderes ?lionel a écrit :Tu confirmes donc que Belfort est bien en Alsace ?Thierry39 a écrit :A Pâques, à Belfort on trouve dans les boulangeries des agneaux de Paques en biscuit. Cette spécialité alsacienne est appelée "lamala" en Alsace.
Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Avec du nutella et/ou un chocolat chaud pour tremper dedans le lamala c'est du bonheur :)
On peut trouver facilement les moules pour les fabriquer et c'est pas compliqué à faire.
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Mieux vaut paraître bête cinq minutes en posant une question idiote, que de le rester à vie dans l'ignorance.
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Ben, non hein ! Si des belfortains y parviennent...Belboudin a écrit :c'est pas compliqué à faire.
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Non,c"est pas dûr à faire,d'ailleurs rien n'est dûr,quand on sait.
N'empèche que c'est une pâte levée,et il faut prendre quelques précautions élémentaires,particulièrement attention les courants d'air.
N'empèche que c'est une pâte levée,et il faut prendre quelques précautions élémentaires,particulièrement attention les courants d'air.
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Tutafé, le genre de truc qui n'a aucun intérêt gustatif (c'est sec comme de la meringue et ça n'a pas de goût) mais qu'il faut manger parce que c'est Pâques.Moblot a écrit :Après le manala....
Gouté une fois, c'était, disons..... étrange....
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.
Comme ça. Pour rien.
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Il y a bien longtemps que,comme beaucoup,j'ai remplacé la pâte du lamala,par une pâta à kouglof,et c'est ça qui change tout.
Essayer c'est adopter.
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Sec, oui, mais étrangement, gras en même temps, avec une odeur d'huile de friture bien usagée, bien que cela semblait cuit au four....Beuillot a écrit :Tutafé, le genre de truc qui n'a aucun intérêt gustatif (c'est sec comme de la meringue et ça n'a pas de goût) mais qu'il faut manger parce que c'est Pâques.Moblot a écrit :Après le manala....
Gouté une fois, c'était, disons..... étrange....
Et si je l'ai mangé, c'était pour faire plaisir à la personne qui me l'avait offert.... trempé dans un cacao, cela passait encore....
- pieradam
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Après 40 jours d'abstinence et de jeûne,le gras peut_être le bienvenu.
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Et bien pour ma part j'aime ça et si je ressent le côté sec du gâteau il n'existe pas, normalement, de gras ou d'odeur de friture. Vu vos réactions je dirais que je dois aimer du fait que j'en mange depuis que je suis petit (un peu comme la cancoillotte ^^).
Mieux vaut paraître bête cinq minutes en posant une question idiote, que de le rester à vie dans l'ignorance.
- Thierry39
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Belle nappe titi..........
- Thierry39
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Re: Agneau de Pâques (lamala)
Ce n'est que la toile cirée de ma table de cuisine mais elle a un certain cachet.etienne25 a écrit :Belle nappe titi..........
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