Recette découverte à La Chabraque (coucou au fiston) :
C'est là.
Saucisse de Morteau braisée
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Sobi
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Re: Saucisse de Morteau braisée
Excellente recette à adapter au BBQ dès les beaux jours (qui ne sauraient tarder...). Merci Karine pour cette idée...
Carpe diem
Re: Saucisse de Morteau braisée
De rien ! C'était très simple et très bon !
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Eustache
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Re: Saucisse de Morteau braisée
Il y a juste un truc qui me gêne, c'est les encres d'imprimerie du journal, en général pas réputées pour être très bio... bref, pas très bionnes à la santé 
marcheuse naturellement sauvage
Re: Saucisse de Morteau braisée
Oh bah une fois de temps en temps...
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Beuillot
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Re: Saucisse de Morteau braisée
On ne pourrait pas remplacer le papier journal par du papier machine?
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.
Comme ça. Pour rien.
Comme ça. Pour rien.
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Sobi
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Re: Saucisse de Morteau braisée
On peut tout simplement mettre de l'essuie-tout blanc enveloppé par du papier alu... Plus question d'encre plombée !!!Beuillot a écrit :On ne pourrait pas remplacer le papier journal par du papier machine?
Carpe diem
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Moblot
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Re: Saucisse de Morteau braisée
J'avais une version, ou, dans la papillote on mettait du vin, blanc de préférence, afin de faire dissoudre en partie les graisses....Plus de papier du tout...
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Eustache
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Re: Saucisse de Morteau braisée
Je plussoie Moblot !
Dans le temps jadis, on enveloppait effectivement la saucisse avec des feuilles de choux pour les braiser... mais des vraies du jardin !
Dans le temps jadis, on enveloppait effectivement la saucisse avec des feuilles de choux pour les braiser... mais des vraies du jardin !
marcheuse naturellement sauvage
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Beuillot
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Re: Saucisse de Morteau braisée
Le consommateur sera plus ou moins plombé en fonction de la puissance du papier hallu... 
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.
Comme ça. Pour rien.
Comme ça. Pour rien.
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Billy
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Re: Saucisse de Morteau braisée
Beuillot a écrit :Le consommateur sera plus ou moins plombé en fonction de la puissance du papier hallu...
" Ca fait penser à la place des Prés Saintes Marie, le lendemain de la fête du Faubourg, quand il ne reste plus sur le terrain que les emballages vides et les papiers gras ..."
Jean-Marie Jacquet