Hé ho l'autre, là.... Je prends ça comment ?Message original: Dom 25
Envoie donc un message privée à ma modératrice préfère Karine(est elle seule ?)
...
Moi aussi, chui sympa
Bon, OK, je suis plus vieille aussi
La saucisse de Morteau bientôt reconnue
Allez, Lionel, fais péter le lien ! ! ! !Message original: lionel
Je viens de recevoir des jésus, saucisses de Morteau, comté, metton, gentiane ..., que j'ai commandés sur un site Internet dédié aux produits du terroir franc comtois. Les frais d'expédition sont un poil élévés, mais les produits ont l'air très corrects. (Le comté grande réserve (24 mois) est à tomber). En tous cas, ils font le bonheur de ceux qui ne peuvent aller à Mandeure, ou Pont de Roide ou Trévillers (pub gratuite), aussi souvent qu'ils le souhaiteraient.
Je ne sais pas si je peux donner le nom du site sur ce forum ??? Les modérateurs me le diront.
Si c'est commercial mais que c'est bon, autant en faire profiter un max de personnes...
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lionel
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- Enregistré le : ven. 08 déc. 2006, 14:09
- Localisation : A l'ouest, toujours plus à l'ouest...
Il s'agit du site de Comté Juramonts : http://www.comte-juramonts.com.
Je précise que je n'ai aucune "accointance" avec eux.
Faites en bon usage.
Je précise que je n'ai aucune "accointance" avec eux.
Faites en bon usage.
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
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lionel
- Cancoillotte Addict
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- Localisation : A l'ouest, toujours plus à l'ouest...
C'est curieux, je croyais avoir déjà répondu... J'devrais savoir que ça ne se fume pas la cancoill.
Il s'agit du site de Comté Juramonts à Poligny : http://www.comte-juramonts.com
Je précise que je n'ai aucune "accointance" avec eux, mais leur comté est super !
De plus, j'ai du metton plein le congel : que du bonheur !:corne::corne:
Je vais encore être regardé comme un extra terrestre par les gens d'ici. M'en fous, j'ai l'habitude.
Il s'agit du site de Comté Juramonts à Poligny : http://www.comte-juramonts.com
Je précise que je n'ai aucune "accointance" avec eux, mais leur comté est super !
De plus, j'ai du metton plein le congel : que du bonheur !:corne::corne:
Je vais encore être regardé comme un extra terrestre par les gens d'ici. M'en fous, j'ai l'habitude.
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
L'IGP Morteau officialisée
L'arrêté d'application a été publié hier au journal officiel.
Pour tous les acteurs du dossier, c'est presque l'épilogue d'un très long feuilleton.
Par un arrêté du 20 décembre dernier publié par le Journal officiel d'hier, le ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie vient en effet de reconnaître officiellement l'IGP (Indication Géographique Protégée) de la saucisse de Morteau.
Sur le fond, le texte qui vient de sortir ne fait que confirmer l'avis favorable qui avait été délivré en septembre 2005 par le comité national et l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine).
Sous réserve de la confirmation de Bruxelles qui validera la nouvelle réglementation au niveau européen, il est donc désormais clairement établi que ne pourront se prévaloir de l'appellation « Morteau » que les saucisses ou jésus répondant au cahier des charges de fabrication (notamment en ce qui concerne le temps et les conditions de fumage). Et produites à partir de porcs élevés dans une zone délimitée par la Franche-Comté, une partie de l'Ain, de la Bresse et de la Saône-et-Loire.
La filière consacrée
Même si la cause est entendue depuis longtemps, cette officialisation n'a pas suscité des débordements d'enthousiasme du côté de l'association des véritables producteurs de la saucisse de Morteau qui a toujours milité pour un périmètre beaucoup plus resserré sur le Haut-Doubs.
Pis, pour son président, Noël Myotte qui a d'ailleurs mis en place un label rouge, l'IGP peut même avoir un effet dissuasif auprès des petits charcutiers en raison du coût des contrôles.
Cela étant, l'arrêté qui vient d'être publié consacre au niveau national l'accord (et l'équilibre) trouvé par l'interprofession régionale, des producteurs de porcs aux transformateurs.
En intégrant officiellement à la filière les fabricants du « bas », la saucisse de Morteau devrait donc disposer de nouveaux atouts pour conforter une production aujourd'hui évaluée à près de 4.000 tonnes par an tout en se préservant de la concurrence (pas toujours transparente) venue d'ailleurs.
Pour autant, les services de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ne devraient pas entrer immédiatement en action. Les produits portant actuellement la mention « Morteau » disposeront d'un délai de trois mois pour être commercialisés.
Source : http://www.estrepublicain.fr
L'arrêté d'application a été publié hier au journal officiel.
Pour tous les acteurs du dossier, c'est presque l'épilogue d'un très long feuilleton.
Par un arrêté du 20 décembre dernier publié par le Journal officiel d'hier, le ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie vient en effet de reconnaître officiellement l'IGP (Indication Géographique Protégée) de la saucisse de Morteau.
Sur le fond, le texte qui vient de sortir ne fait que confirmer l'avis favorable qui avait été délivré en septembre 2005 par le comité national et l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine).
Sous réserve de la confirmation de Bruxelles qui validera la nouvelle réglementation au niveau européen, il est donc désormais clairement établi que ne pourront se prévaloir de l'appellation « Morteau » que les saucisses ou jésus répondant au cahier des charges de fabrication (notamment en ce qui concerne le temps et les conditions de fumage). Et produites à partir de porcs élevés dans une zone délimitée par la Franche-Comté, une partie de l'Ain, de la Bresse et de la Saône-et-Loire.
La filière consacrée
Même si la cause est entendue depuis longtemps, cette officialisation n'a pas suscité des débordements d'enthousiasme du côté de l'association des véritables producteurs de la saucisse de Morteau qui a toujours milité pour un périmètre beaucoup plus resserré sur le Haut-Doubs.
Pis, pour son président, Noël Myotte qui a d'ailleurs mis en place un label rouge, l'IGP peut même avoir un effet dissuasif auprès des petits charcutiers en raison du coût des contrôles.
Cela étant, l'arrêté qui vient d'être publié consacre au niveau national l'accord (et l'équilibre) trouvé par l'interprofession régionale, des producteurs de porcs aux transformateurs.
En intégrant officiellement à la filière les fabricants du « bas », la saucisse de Morteau devrait donc disposer de nouveaux atouts pour conforter une production aujourd'hui évaluée à près de 4.000 tonnes par an tout en se préservant de la concurrence (pas toujours transparente) venue d'ailleurs.
Pour autant, les services de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ne devraient pas entrer immédiatement en action. Les produits portant actuellement la mention « Morteau » disposeront d'un délai de trois mois pour être commercialisés.
Source : http://www.estrepublicain.fr
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Thierry39
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Article du jeudi 4 janvier 2007
IGP Morteau : c'est officiel !
Reste que cette nouvelle réglementation est encore à valider au niveau européen
Par un arrêté du 20 décembre dernier publié par le Journal officiel de mardi, le ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie vient de reconnaître officiellement l'IGP (indication géographique protégée) de la saucisse de Morteau.
Désormais, seuls les saucisses ou jésus répondant au cahier des charges de fabrication (notamment en ce qui concerne le temps et les conditions de fumage) et produites à partir de porcs élevés dans une zone délimitée par la Franche-Comté, une partie de l'Ain, de la Bresse et de la Saône-et-Loire, pourront se prévaloir de l'appellation « Morteau ». Reste que cette nouvelle réglementation est encore à valider au niveau européen et que les services de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ne devraient pas entrer immédiatement en action. Les produits portant actuellement la mention « Morteau » disposeront d'un délai de trois mois pour être commercialisés.
Article du jeudi 4 janvier 2007
IGP Morteau : c'est officiel !
Reste que cette nouvelle réglementation est encore à valider au niveau européen
Par un arrêté du 20 décembre dernier publié par le Journal officiel de mardi, le ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie vient de reconnaître officiellement l'IGP (indication géographique protégée) de la saucisse de Morteau.
Désormais, seuls les saucisses ou jésus répondant au cahier des charges de fabrication (notamment en ce qui concerne le temps et les conditions de fumage) et produites à partir de porcs élevés dans une zone délimitée par la Franche-Comté, une partie de l'Ain, de la Bresse et de la Saône-et-Loire, pourront se prévaloir de l'appellation « Morteau ». Reste que cette nouvelle réglementation est encore à valider au niveau européen et que les services de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ne devraient pas entrer immédiatement en action. Les produits portant actuellement la mention « Morteau » disposeront d'un délai de trois mois pour être commercialisés.
Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
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Domi
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Message original: lionel
Te précipites pas Dom, il y a encore 3 mois à attendre pour purger le marché !
Bon je m'excuse mais je remonte un ancien post car je voudrais s'avoir ou ont en est !!
Bon concrètement ça donne quoi l'IGP Morteau !
J'étais déjà dans le coup à ce moment il faut dire que du moment qu'il faut manger je suis toujours le premier ...........à table
