Hier à Arc et Senans, une connaissance distillait son marc de raisin (vigne familiale à Champagne sur Loue)
dans le marc a été mis une quinzaine de saucisse pour le casse croute du midi :
http://www.youtube.com/watch?v=vemzPg0g ... ideo_title
Des saucisses dans l'alambic
- g_painblanc
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- Murie
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Re: Des saucisses dans l'alambic
Ça se faisait aussi en Bretagne (mais je ne sais pas avec quel alcool : il n'y avait pas de raisin).
J'en ai aussi mangé dans le Dauphiné, vers Voiron.
D'habitude, ce n'est pas de la charcuterie très fine, et l'alcool est souvent... , mais le principe est sympa, et je garde de bons souvenirs de ces moments-là.
J'en ai aussi mangé dans le Dauphiné, vers Voiron.
D'habitude, ce n'est pas de la charcuterie très fine, et l'alcool est souvent... , mais le principe est sympa, et je garde de bons souvenirs de ces moments-là.
Vous n'voulez pas aouâr facile d'en faire façon
- bengaro25
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Re: Des saucisses dans l'alambic
il y avait de la buée sur les lunettes....mais ça fait envie...mmmm
- g_painblanc
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Re: Des saucisses dans l'alambic
ce principe de cuisson se fait dans plusieurs regions de France. Je l ai vu faire en Auvergne et à plusieurs reprises à Arc et Senans
Cela n a pas d incidence sur le gout de l eau de vie
C est en passant par hasard samedi vers 11h00 devant l alalmbic que j ai vu que ca distillait,
Cela n a pas d incidence sur le gout de l eau de vie
C est en passant par hasard samedi vers 11h00 devant l alalmbic que j ai vu que ca distillait,
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- bengaro25
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Re: Des saucisses dans l'alambic
il s"en passe de ces choses chez nous!!mdr