Des saucisses dans l'alambic

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g_painblanc
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Des saucisses dans l'alambic

Message non lupar g_painblanc » dim. 06 mars 2011, 17:44

Hier à Arc et Senans, une connaissance distillait son marc de raisin (vigne familiale à Champagne sur Loue)

dans le marc a été mis une quinzaine de saucisse pour le casse croute du midi :

http://www.youtube.com/watch?v=vemzPg0g ... ideo_title

::)
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Re: Des saucisses dans l'alambic

Message non lupar Murie » dim. 06 mars 2011, 21:04

Ça se faisait aussi en Bretagne (mais je ne sais pas avec quel alcool : il n'y avait pas de raisin).

J'en ai aussi mangé dans le Dauphiné, vers Voiron.

D'habitude, ce n'est pas de la charcuterie très fine, et l'alcool est souvent... :invis: , mais le principe est sympa, et je garde de bons souvenirs de ces moments-là. ::)
Image

Vous n'voulez pas aouâr facile d'en faire façon :invis:

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Re: Des saucisses dans l'alambic

Message non lupar bengaro25 » lun. 07 mars 2011, 7:31

il y avait de la buée sur les lunettes....mais ça fait envie...mmmm

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Re: Des saucisses dans l'alambic

Message non lupar g_painblanc » lun. 07 mars 2011, 16:47

ce principe de cuisson se fait dans plusieurs regions de France. Je l ai vu faire en Auvergne et à plusieurs reprises à Arc et Senans

Cela n a pas d incidence sur le gout de l eau de vie

C est en passant par hasard samedi vers 11h00 devant l alalmbic que j ai vu que ca distillait,
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Re: Des saucisses dans l'alambic

Message non lupar bengaro25 » lun. 07 mars 2011, 17:58

il s"en passe de ces choses chez nous!!mdr


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