recette filets de dinde au chocolat

[Pivoine]

A la demande de l'ami Beuillot

Filets de dinde à la mexicaine

Trempez les filets de dinde dans la farine( 50 g ). Dans une poêle faites-les
rissoler dans une c à s d'huile, puis mettez-les dans une cocotte. Faites fondre 1
oignon moyen émincé et 1 poivron rouge en tranches dans la poêle, saupoudrez le
reste de farine. Laissez cuire 2 à 3 mn.
Incorporez 30 cl de bouillon de poule, 25 g de raisins secs épépinés, 1 pincée
de clou de girofle, 1 pincée de cumin en poudre, 1/2 c à c de cannelle en
poudre, 3 tomates épépinées pelées et coupées en rondelles, 1 c à s de sésame, 1
c à c de piment et 25 g de chocolat noir râpé (74% minimum). Salez et poivrez légèrement.
Portez à ébullition, et laissez mijotez 10 mn.
Versez la sauce sur les filets, couvrez et mettez 50 mn à four chaud. Rectifiez
l'assaisonnement, si nécessaire, puis décorez avec du persil et un citron en
quartiers.
Servir avec du maïs et des flageolets.

[Eustache]

j'aurais bien mis un soupçon de safran avec le chocolat, nan ?

[lionel]

Et le parmesan ?

[Perle39]

Ça manque de SJ, tout ça. En plus, j'adore les SJ, avec une bonne TAM en hors d'œuvre

[lionel]

Si toi aussi, tu t'y mets...

[Beuillot]

Ça manque de SJ, tout ça. En plus, j'adore les SJ, avec une bonne TAM en hors d'œuvre

Personnellement, j'incorporerais les SJ à la TAM.

Merci Pipive.
A force de cuisiner tout et n'importe quoi, je désespérais de trouver un truc vraiment nouveau.
Et phénomène rarissime : j'ai du mal à imaginer le résultat gustatif. Donc .

[Perle39]

A force de cuisiner tout et n'importe quoi, je désespérais de trouver un truc vraiment nouveau.

Tu dis ça parce que tu as jamais goûté à ma cuisine bouffe.
Je crée souvent des trucs nouveaux, à l'insu de mon plein gré.
C'est étonnant du point de vue culinaire, presque immangeable spécial d'un point de vue gustatif, surprenant esthétiquement parlant et dévastateur pour le mobilier

[Beuillot]

Ca bouffe la table si on en renverse?

[Perle39]

Nan.
Tu penses bien que j'ai une toile cirée blindée, mouâ.

[Beuillot]

Tu m'invites? Je suis prêt.

[lionel]

Tu m'invites? Je suis prêt.

Méfie toi, il parait qu'elle te dévaste le plafond.

[lionel]

Personnellement, j'incorporerais les SJ à la TAM.

J'y pensais, mais on doit pouvoir faire pire... J'aurais tous les ingrédients sous la main dans 15 jours. Je te tiendrais au courant. Enfin le chocolat dans la tam, ça doit déjà calmer pas mal...

[Karine]

Je vois que mes spécialités font toujours fureur !

J'ai trouvé une nouvelle recette avec des Saint Jacques ! Je ne manquerai pas de vous en faire part dès que je l'aurai goûtée !

Quant au chocolat sur le poulet, même moi je ne sais pas si j'oserai... Nan, soyez honnête, il est évident que mélanger du chocolat et des épices ne peut que me plaire ! En plus, c'est très terre à terre comme recette ! Pas de faute de goût !

[lionel]

En plus, c'est très terre à terre comme recette ! Pas de faute de goût !

Dans une TAM ?

[Beuillot]

Pas de fracture de quote visible et pourtant...

J'ai trouvé une nouvelle recette avec des Saint Jacques !En plus, c'est très terre à terre comme recette ! Pas de faute de goût !

Tu veux faire une TAM aux SJ et au chocolat, c'est bien ce que je craignais.

[lionel]

Tu veux faire une TAM aux SJ et au chocolat, c'est bien ce que je craignais.

Le plus gênant, dans une TAM, c'est le parmesan.