La Bretagne s'invite en Franche Comté

[Le Séquane]

Aurais tu la bonté de nous faire part de tes petits secrets pour la préparation d'une bonne pâte pour galettes de Sarrasin (je trouve les miennes tjs trop sèches), et ta recette des soubises pendant qu'on y est Merci

[Saperlipop'crêpes]

tout comme les grands chefs pour leur cuisine les recettes sont secrètes

[lionel]

Aurais tu la bonté de nous faire part de tes petits secrets pour la préparation d'une bonne pâte pour galettes de Sarrasin (je trouve les miennes tjs trop sèches), et ta recette des soubises pendant qu'on y est Merci

D'après ma bretonne à moi, c''est farine de sarrasin, sel, eau. C'est tout. Surtout rien d'autre. Par contre, il faut laisser ta pâte se détendre et ajouter de l'eau petit à petit. Bref, s'y prendre une bonne heure à l'avance.

[Saperlipop'crêpes]

Aurais tu la bonté de nous faire part de tes petits secrets pour la préparation d'une bonne pâte pour galettes de Sarrasin (je trouve les miennes tjs trop sèches), et ta recette des soubises pendant qu'on y est Merci

D'après ma bretonne à moi, c''est farine de sarrasin, sel, eau. C'est tout. Surtout rien d'autre. Par contre, il faut laisser ta pâte se détendre et ajouter de l'eau petit à petit. Bref, s'y prendre une bonne heure à l'avance.

y'a de ça
avec du lait c'est pas mal non plus
en fait il doit exister autant de recettes différentes que de villages bretons ...

[lionel]

avec du lait c'est pas mal non plus

Certes, mais tu sors de la tradition. Z'avaient pas de lait, les vieux bretons...

[sensible]

Aurais tu la bonté de nous faire part de tes petits secrets pour la préparation d'une bonne pâte pour galettes de Sarrasin (je trouve les miennes tjs trop sèches), et ta recette des soubises pendant qu'on y est Merci

D'après ma bretonne à moi, c''est farine de sarrasin, sel, eau. C'est tout. Surtout rien d'autre. Par contre, il faut laisser ta pâte se détendre et ajouter de l'eau petit à petit. Bref, s'y prendre une bonne heure à l'avance.

Feue ma grand-mère bretonne y mettait un oeuf et utilisait du saindoux sur la galettière

[Bisontin la vertu]

La recette des galettes ? Facile ! Je vous donne celle d'une copine : tu prends une paire de ciseaux, tu entailles le sommet de ta brick et tu verses la pâte dans un saladier et hop, c'est prêt !
Je ne mange jamais aussi peu de crêpes chez eux. En plus, avec le jambon sous vide et l'emmetal 1er prix sous vide, j'vous dis pas !!! Quant aux crêpes sucrées, le lait est remplacé par du "lait" de soja...
Heureusement que ce sont des copains...

[Beuillot]

Avoue, tu n'es pas bretonne, toi ?

Suffit d'écouter la 5ème interview de Nathalie dans la rubrique "multimédia" de son site.

Heureusement que ce sont des copains...

Ce sont encore des copains?

Moi j'ai la recette qui a le meilleur rapport qualité/difficulté :

_ tu te fais inviter à une soirée crêpes par un pote qui a une voisine bretonne
_ tu le laisses préparer une pâte à crêpes
_ la voisine passe dire bonjour et voit la pâte à la farine blanche, le fromage, le jambon, les champignons...
_ elle réalise le drame qui se prépare



_ elle court chez elle en hurlant et revient avec de la farine de sarrasin
_ elle prépare la pâte à galettes.



Temps de préparation : peu importe, tu prends l'apéro.



N.B. : il y a toujours la pâte à crêpes pour le dessert.

Bon, ça ne s'est produit qu'une fois.

[Bisontin la vertu]

Heureusement que ce sont des copains...

Ce sont encore des copains?

Oui, on est capable de se refaire tous les dialogues des Tontons Flingueurs

[lionel]

Le prix s'oublie, la qualité reste...

[Billy]

Oui, on est capable de se refaire tous les dialogues des Tontons Flingueurs

Chuuuuuuuuuuuutttttttttttt, y a Thierry dans le coin

[Thierry39]

Oui, on est capable de se refaire tous les dialogues des Tontons Flingueurs

Chuuuuuuuuuuuutttttttttttt, y a Thierry dans le coin

[lionel]

Chuuuuuuuuuuuutttttttttttt, y a Thierry dans le coin

C'est pas eul'Titi qui a fait les dialogues ?

[Le riolu]

Grandes excuses ce post n'est pas dans le bon fil ----> donc supprimé.

[Beuillot]

Grandes excuses ce post n'est pas dans le bon fil ----> donc supprimé.

Etait-il nécessaire de le signaler?

[Beuillot]

Elle ne vient plus, Miss Crêpes?

[Saperlipop'crêpes]

Elle ne vient plus, Miss Crêpes?

Coucou les cancoillonautes
c'est qu'avec les beaux jours venant j'ai moins de temps pour moi les clients viennent plus facilement.
bon mais à part le riolu j'ai pas vu grand monde de not' bon faux rhum à moins que vous soyez trop timide pour vous présenter

[Beuillot]

Persönnlich, si je te prends des crêpes à emporter, elles risquent d'être froides lors de mon retour chez moi, et bonjour le bilan carbone. Mais content pour toi que ça tourne. Tu t'investis et donc tu mérites que ça marche, d'autant plus que les quelques échos sur la qualité de tes productions sont flatteurs.
Je connais un breton bisontin qui pourrait donner un avis de connaisseur sur ta cuisine, mais il est actuellement en mission "dérèglement climatique" dans le sud.

[lionel]

il est actuellement en mission "dérèglement climatique" dans le sud.

Et on est inquiet...

[sensible]

Et bien je peux vous dire que la crêpe au caramel est excellente
Elle est gentille comme tout not'saperlipop'crêpe Elle était ,ce matin, au marché de Besançon