La Bretagne s'invite en Franche Comté

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Saperlipop'crêpes
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Saperlipop'crêpes »

tout comme les grands chefs pour leur cuisine les recettes sont secrètes :héhé:
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lionel
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par lionel »

Le Séquane a écrit :Aurais tu la bonté de nous faire part de tes petits secrets pour la préparation d'une bonne pâte pour galettes de Sarrasin (je trouve les miennes tjs trop sèches), et ta recette des soubises pendant qu'on y est :invis: Merci
D'après ma bretonne à moi, c''est farine de sarrasin, sel, eau. C'est tout. Surtout rien d'autre. Par contre, il faut laisser ta pâte se détendre et ajouter de l'eau petit à petit. Bref, s'y prendre une bonne heure à l'avance. :oui:
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
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Saperlipop'crêpes
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Saperlipop'crêpes »

lionel a écrit :
Le Séquane a écrit :Aurais tu la bonté de nous faire part de tes petits secrets pour la préparation d'une bonne pâte pour galettes de Sarrasin (je trouve les miennes tjs trop sèches), et ta recette des soubises pendant qu'on y est :invis: Merci
D'après ma bretonne à moi, c''est farine de sarrasin, sel, eau. C'est tout. Surtout rien d'autre. Par contre, il faut laisser ta pâte se détendre et ajouter de l'eau petit à petit. Bref, s'y prendre une bonne heure à l'avance. :oui:
y'a de ça
avec du lait c'est pas mal non plus
en fait il doit exister autant de recettes différentes que de villages bretons ...
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lionel
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par lionel »

Saperlipop'crêpes a écrit : avec du lait c'est pas mal non plus
Certes, mais tu sors de la tradition. Z'avaient pas de lait, les vieux bretons... :;)
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sensible
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par sensible »

lionel a écrit :
Le Séquane a écrit :Aurais tu la bonté de nous faire part de tes petits secrets pour la préparation d'une bonne pâte pour galettes de Sarrasin (je trouve les miennes tjs trop sèches), et ta recette des soubises pendant qu'on y est :invis: Merci
D'après ma bretonne à moi, c''est farine de sarrasin, sel, eau. C'est tout. Surtout rien d'autre. Par contre, il faut laisser ta pâte se détendre et ajouter de l'eau petit à petit. Bref, s'y prendre une bonne heure à l'avance. :oui:
Feue ma grand-mère bretonne y mettait un oeuf et utilisait du saindoux sur la galettière :siffle:
Beuillotine...what else?
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Bisontin la vertu
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Bisontin la vertu »

La recette des galettes ? Facile ! Je vous donne celle d'une copine : tu prends une paire de ciseaux, tu entailles le sommet de ta brick et tu verses la pâte dans un saladier et hop, c'est prêt ! :angry:
Je ne mange jamais aussi peu de crêpes chez eux. En plus, avec le jambon sous vide et l'emmetal 1er prix sous vide, j'vous dis pas !!! Quant aux crêpes sucrées, le lait est remplacé par du "lait" de soja... ::o
Heureusement que ce sont des copains...
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Beuillot
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Beuillot »

lionel a écrit :Avoue, tu n'es pas bretonne, toi ?
Suffit d'écouter la 5ème interview de Nathalie dans la rubrique "multimédia" de son site. :siffle:
Bisontin la vertu a écrit :
Heureusement que ce sont des copains...
Ce sont encore des copains? ::o

Moi j'ai la recette qui a le meilleur rapport qualité/difficulté :

_ tu te fais inviter à une soirée crêpes par un pote qui a une voisine bretonne
_ tu le laisses préparer une pâte à crêpes
_ la voisine passe dire bonjour et voit la pâte à la farine blanche, le fromage, le jambon, les champignons...
_ elle réalise le drame qui se prépare

Image

_ elle court chez elle en hurlant et revient avec de la farine de sarrasin
_ elle prépare la pâte à galettes.

Image

Temps de préparation : peu importe, tu prends l'apéro. :sun:

Image

N.B. : il y a toujours la pâte à crêpes pour le dessert.

Bon, ça ne s'est produit qu'une fois. :embarras:
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
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Bisontin la vertu
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Bisontin la vertu »

Beuillot a écrit :
Bisontin la vertu a écrit :
Heureusement que ce sont des copains...
Ce sont encore des copains? ::o
Oui, on est capable de se refaire tous les dialogues des Tontons Flingueurs :corne:
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par lionel »

Le prix s'oublie, la qualité reste... :;)
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Billy »

Bisontin la vertu a écrit : Oui, on est capable de se refaire tous les dialogues des Tontons Flingueurs :corne:
Chuuuuuuuuuuuutttttttttttt, y a Thierry dans le coin :invis:
" Ca fait penser à la place des Prés Saintes Marie, le lendemain de la fête du Faubourg, quand il ne reste plus sur le terrain que les emballages vides et les papiers gras ..."
Jean-Marie Jacquet
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Thierry39 »

Billy a écrit :
Bisontin la vertu a écrit : Oui, on est capable de se refaire tous les dialogues des Tontons Flingueurs :corne:
Chuuuuuuuuuuuutttttttttttt, y a Thierry dans le coin :invis:
:corne:
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Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par lionel »

Billy a écrit : Chuuuuuuuuuuuutttttttttttt, y a Thierry dans le coin :invis:
C'est pas eul'Titi qui a fait les dialogues ? :euh: ::D
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Le riolu »

Grandes excuses ce post n'est pas dans le bon fil ----> donc supprimé.
Parler beaucoup est une chose, parler à bon escient en est une autre.
Sophocle.
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Beuillot »

Le riolu a écrit :Grandes excuses ce post n'est pas dans le bon fil ----> donc supprimé.
Etait-il nécessaire de le signaler? ::D
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Beuillot »

Elle ne vient plus, Miss Crêpes? ::(
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Saperlipop'crêpes »

Beuillot a écrit :Elle ne vient plus, Miss Crêpes? ::(
Coucou les cancoillonautes
c'est qu'avec les beaux jours venant j'ai moins de temps pour moi les clients viennent plus facilement.
bon mais à part le riolu j'ai pas vu grand monde de not' bon faux rhum à moins que vous soyez trop timide pour vous présenter :lang:
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Beuillot »

Persönnlich, si je te prends des crêpes à emporter, elles risquent d'être froides lors de mon retour chez moi, et bonjour le bilan carbone. Mais content pour toi que ça tourne. Tu t'investis et donc tu mérites que ça marche, d'autant plus que les quelques échos sur la qualité de tes productions sont flatteurs.
Je connais un breton bisontin qui pourrait donner un avis de connaisseur sur ta cuisine, mais il est actuellement en mission "dérèglement climatique" dans le sud. :corne:
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par lionel »

Beuillot a écrit : il est actuellement en mission "dérèglement climatique" dans le sud. :corne:
Et on est inquiet... :invis:
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par sensible »

Et bien je peux vous dire que la crêpe au caramel est excellente :corne:
Elle est gentille comme tout not'saperlipop'crêpe :kiss: Elle était ,ce matin, au marché de Besançon :saint:
Beuillotine...what else?
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Re: La Bretagne s'invite en Franche Comté

Message par Beuillot »

Vous avez donc kikauvké à tours de bras. :invis:
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

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